Câtă sare se pune, de fapt, la murături. Proporția simplă pentru un litru de apă
În sezonul murăturilor, una dintre cele mai importante întrebări este câtă sare trebuie pusă în saramură pentru ca legumele să se păstreze bine și să aibă gustul dorit. Pentru multe dintre murăturile fermentate, un reper simplu este de 20-30 de grame de sare la un litru de apă, iar proporția de 25 de grame la […]