Un bizon care a trăit acum 50.000 de ani, descoperit de oamenii de știință: ce au făcut cu el

Blue Babe a fost un bizon – el a trăit acum 50.000 de ani, când zimbrul de stepă (Bison priscus) a cutreierat Alaska, înainte de a-și întâlni sfârșitul în fălcile unui leu. Rămășițele sale mumificate au fost recuperate din permafrostul interior, unde a rămas înghețat în timp, încă din epoca glaciară.

Zimbrul remarcabil de bine conservat a fost descoperit pentru prima dată de minerii de aur în 1979 și predat oamenilor de știință ca o descoperire rară, fiind singurul exemplu cunoscut de zimbri din Pleistocen recuperat din permafrost. Acestea fiind spuse, asta nu i-a împiedicat pe cercetătorii curioși din punct de vedere gastronomic să pregătească o tocană de gât de bizon din epoca Pleistocenului.

Blue Babe este un bizon preistoric

Cina neobișnuită avea să aibă loc la casa din Alaska a paleontologului Dale Guthrie, care a jucat un rol esențial în recuperarea lui Blue Babe. Analizele inițiale ale zimbrului par să indice că rămășițele aveau o vechime de aproximativ 36.000 de ani, dar investigațiile mai moderne au schimbat acest lucru, la 50.000 de ani.

Tranziția rapidă a lui Blue Babe în gheața din Pleistocen, după moartea sa, a însemnat că țesutul său muscular a fost păstrat în mod comparabil cu cel al cărnii de vită cu grăsime și măduvă osoasă. Astfel, echipa de cercetare a decis să calce pe urmele oamenilor de știință ruși care veniseră înaintea lor, introducând o parte din descoperiri într-o masă de seară.

„Pentru a ajunge la punctul culminant și a sărbători munca lui Eirik Granqvist (taxidermistul) cu Blue Babe, am avut o cină cu tocană de bizon pentru el și pentru Bjorn Kurten, care ținea o prelegere”, a scris Guthrie despre eveniment.

„O mică parte din gâtul bizonului a fost tăiată cubulețe și fiartă într-o oală cu bulion și legume”.

„Carnea era bine îmbătrânită, dar încă puțin tare, și a dat tocanei o aromă puternică de Pleistocen, dar nimeni de acolo nu ar fi îndrăznit să o rateze”.

În ceea ce privește motivul pentru care au optat pentru tocană, cercetătorii au spus: „A face friptură de gât nu a sunat ca o idee foarte bună”, a spus Guthrie pentru Atlas Obscura. „Dar știi, ceea ce am fi putut face era să punem o mulțime de legume și condimente și nu a fost prea rău”.