Vin sau bere: Ce alegere afectează mai mult sănătatea ficatului?

Un nou studiu arată că tipul de băutură alcoolică pe care îl preferi poate spune multe despre sănătatea ta generală, dar mai ales despre riscurile pentru ficat. Cercetarea, publicată în Nutrients – MDPI și prezentată la The Liver Meeting, evidențiază diferențe semnificative între consumatorii de bere, vin și băuturi spirtoase. Într-o lume în care bolile hepatice sunt în creștere, preferințele alcoolice nu sunt doar o chestiune de gust, ci și o reflectare a stilului de viață și a obiceiurilor alimentare.

Studiul, condus de Madeline Novack, medic rezident la Tulane School of Medicine, a descoperit că persoanele care consumă bere au tendința de a avea o dietă mai puțin sănătoasă și un stil de viață mai sedentar, spre deosebire de cei care aleg vinul, în special vinul roșu, asociat cu mese mai sănătoase și echilibrate.

Berea, asociată cu diete slabe și riscuri hepatice crescute

Analizând un eșantion de peste 1.900 de adulți americani, cercetătorii au împărțit participanții în patru grupuri: consumatori exclusivi de bere, de vin, de băuturi spirtoase și consumatori de combinații. Rezultatele au arătat că cei care preferă berea au obținut cel mai scăzut scor în indicele Healthy Eating Index, folosit pentru a măsura calitatea dietei.

• Consumatorii de bere: Scor mediu de 49 de puncte, cu diete bogate în calorii, dar sărace în nutrienți esențiali. Activitatea fizică redusă și obiceiul de a consuma alimente procesate și bogate în carbohidrați sunt comune acestui grup.
• Consumatorii de vin: Cel mai mare scor, de 55 de puncte, asociat cu mese sănătoase ce includ legume, carne slabă și lactate.

Cercetătorii subliniază că alimentele consumate alături de bere, precum gustările prăjite și fast-food-ul, contribuie la creșterea aportului caloric și la riscuri hepatice. Pe de altă parte, vinul este adesea integrat în diete mai echilibrate, ceea ce explică legătura dintre această băutură și obiceiurile alimentare mai sănătoase.

Implicații pentru sănătate: cum să reduci riscurile

Consumul excesiv de alcool rămâne o cauză majoră a cirozei și a altor boli hepatice, cum ar fi boala ficatului gras asociată disfuncției metabolice (MASLD). Pe lângă cantitatea de alcool, tipul de băutură joacă un rol important în sănătatea hepatică, influențând dieta și stilul de viață.

Medicul Madeline Novack recomandă consumatorilor de bere să își echilibreze dieta prin adăugarea de fructe și legume, să crească nivelul de activitate fizică și să limiteze consumul de alimente procesate. În plus, medicii sunt încurajați să discute nu doar cantitatea de alcool cu pacienții lor, ci și tipul de băutură, pentru a identifica eventualele deficiențe nutriționale.

Pe măsură ce bolile hepatice devin tot mai frecvente, este esențial să îți reconsideri obiceiurile legate de consumul de alcool și dietă. Alegerea unei băuturi care să se alinieze unui stil de viață sănătos poate face diferența pe termen lung.