Probabil cel mai scump Crăciun pentru români, în frunte cu creșterea prețului la carne de porc. Cât de sus sar prețurile la masa de sărbători

În pragul sărbătorilor de iarnă, românii se confruntă cu una dintre cele mai mari provocări financiare: scumpirea cărnii de porc, element esențial al mesei de Crăciun. Potrivit comercianților și fermierilor, prețurile ar putea crește cu până la 10% față de nivelurile actuale.

Această creștere este pusă pe seama majorării costurilor de aprovizionare și a dependenței tot mai mari de importuri. În prezent, doar 20% din carnea de porc consumată în România provine din producția locală, restul fiind importată, conform Asociației Producătorilor de Carne de Porc.

De ce crește prețul cărnii de porc?

Creșterea cererii și scăderea ofertei sunt principalele cauze ale scumpirilor, însă nu sunt singurele motive. Comercianții spun că deja au fost notificați de furnizori că urmează să plătească mai mult pentru produsele din carne de porc. Pe măsură ce se apropie Crăciunul, cererea pentru carnea de porc crește semnificativ, iar acest lucru determină o ajustare a prețurilor.

Ioan Ladoși, președintele Asociației Producătorilor de Carne de Porc, explică:

„Ne așteptăm ca, pe măsură ce ne apropiem de Crăciun, lumea să încerce să-și facă aprovizionarea. Iar asta înseamnă simplu o creștere a cererii. Și pe măsură ce crește cererea, evident că aceasta este de regulă însoțită și de o creștere a prețului.”

Un alt factor major este dependența de importuri. Doar 20% din carnea de porc consumată în România provine din producția internă, restul fiind importată din alte țări. Această situație a fost cauzată de pesta porcină africană, care a dus la închiderea mai multor ferme de creștere a porcilor.

Astfel, scumpirea nu vine doar din cauza cererii crescute, ci și din costurile mai mari de achiziție a porcilor din străinătate, unde prețurile sunt influențate de factori internaționali, precum creșterea costurilor la energie și hrana animalelor.

Cât a crescut prețul cărnii de porc până acum?

În 2024, prețul cărnii de porc a avut o creștere moderată, dar constantă. Potrivit datelor Institutului Național de Statistică (INS), în luna octombrie, prețul mediu al cărnii de porc era cu aproape 3% mai mare decât în decembrie 2023. Cu toate acestea, în preajma sărbătorilor, această creștere ar putea să se accelereze, mai ales dacă furnizorii străini ajustează prețurile.

Pe piețele din București, prețul cărnii de porc este în continuare comparabil cu cel de anul trecut, dar comercianții avertizează că, dacă vor primi marfă la prețuri mai mari, vor fi forțați să majoreze și ei prețurile la raft.

Impactul asupra bugetului de sărbători

Scumpirea cărnii de porc nu este singurul motiv de îngrijorare pentru români în această iarnă. În contextul creșterii generale a prețurilor la produsele alimentare, dar și a cheltuielilor mai mari cu energia, Crăciunul din 2024 ar putea fi unul dintre cele mai scumpe de până acum.

Dacă prețul cărnii de porc va crește cu încă 10%, impactul asupra bugetului familiilor va fi semnificativ, mai ales pentru cei care își planifică mesele festive în avans. În acest context, mulți cumpărători au început deja să-și facă proviziile pentru sărbători, pentru a evita aglomerația din piețe și creșterea de prețuri.

Cum se pot pregăti românii pentru scumpiri?

• Cumpărături din timp: Mulți români încep să achiziționeze carne de porc pentru sărbători înainte de vârful cererii din decembrie, pentru a evita prețurile mai mari.
• Stocarea în congelator: Dacă ai suficient spațiu de stocare, poți cumpăra carne proaspătă în noiembrie sau la începutul lunii decembrie, când prețurile sunt mai mici, și o poți congela.
• Evitarea risipei: O bună planificare a meniului de sărbători te poate ajuta să nu cumperi mai mult decât ai nevoie.
• Compararea prețurilor: Magazinele mari de retail au, de obicei, oferte speciale în apropierea sărbătorilor, iar aplicarea de reduceri pe termen scurt poate reprezenta o oportunitate de a achiziționa carne la prețuri mai bune.

Crăciunul din 2024 se anunță a fi unul scump pentru români, în special din cauza majorării prețului la carnea de porc. Pe fondul creșterii cererii și a importurilor care acoperă 80% din consumul intern, prețurile ar putea crește cu încă 10% față de valorile actuale. Comercianții și fermierii confirmă că există toate premisele pentru această majorare, iar românii ar trebui să ia în considerare cumpărarea cărnii de porc din timp, pentru a evita costurile mai mari din preajma Crăciunului