Gelul care te scapă de beție. Invenția care ar putea înlocui celebra zeamă de varză

Gelul realizat din proteine ​​din lapte și nanoparticule de aur ar putea să se dovedească a fi remediu ultim pentru mahmureală.

Deși încă în stadiul incipient al procesului de dezvoltare, teste inițiale pe șoareci sugerează „o strategie promițătoare în detoxifierea eficientă a alcoolului”.

Cum funcționează gelul miraculos

Cu gelul cu particule de aur, specialistul în materiale de la ETH Zurich, Raffaele Mezzenga, și specialistul în știința alimentelor, Jiaqi Su, împreună cu o echipă internațională de cercetători, au reușit să reducă nivelurile de alcool din sângele șoarecilor intoxicați cu 40% în 30 de minute.

„Gelul schimbă descompunerea alcoolului din ficat în tractul digestiv. Spre deosebire de când alcoolul este metabolizat în ficat, nu se produce acetaldehidă nocivă ca produs intermediar”, explică Mezzenga.

Acetaldehida este vinovată pentru multe dintre simptomele mahmurelii, inclusiv greața, durerile de cap, gura uscată, tensiunea arterială scăzută, ritmul cardiac crescut, temperatura pielii mai mare și roșeața feței.

Echipa a demonstrat că gelul lor poate cataliza descompunerea alcoolului în intestine în acid acetic mai puțin toxic, în loc de acetaldehidă.

Testele au fost făcute pe șoareci

În termen de 30 de minute de la consumul alcoolului, șoarecii intoxicați care au primit gelul au văzut o reducere cu 40% a nivelurilor de alcool din sânge și o reducere cu peste 50% în decurs de 5 ore.

În plus, șoarecii care au primit zilnic gel împreună cu alcool au pierdut mai puțin în greutate și au avut un metabolism al grăsimilor mai bun în ficat decât șoarecii care au primit doar alcool timp de 10 zile. Acest lucru sugerează că gelul a atenuat deteriorarea mai multor organe.

„Este mai sănătos să nu consumi deloc alcool”, avertizează Mezzenga. „Cu toate acestea, gelul ar putea fi de interes special pentru persoanele care nu doresc să renunțe complet la alcool, dar nu doresc să pună o presiune asupra corpului lor și nu caută în mod activ efectele alcoolului”.

Pentru a crea acest gel care sună miraculos, cercetătorii au folosit zer de lapte.