Descoperiri fascinante despre dieta oamenilor preistorici: Nu mâncau carne, ce au aflat cercetătorii

Locuitorii celor mai timpurii megasituri umane au obținut cea mai mare parte din proteine din mazăre, mai degrabă decât din carne, au dezvăluit noi cercetări. Situate în Ucraina și Moldova de astăzi, orașele rurale ale culturii antice Trypillia au fost fondate cu mai bine de 6.000 de ani în urmă și conțineau aproximativ 15.000 de locuitori, făcându-le cele mai mari așezări preistorice cunoscute din lume.

Orașele rurale Trypillia și preferința pentru proteinele din mazăre

În jurul anului 4100 î.Hr., siturile Trypillia de aproximativ 320 de hectare au început să apară în zona de silvostepă, la nord-vest de Marea Neagră. Pentru a înțelege cum au existat aceste comunități masive, autorii studiului au analizat izotopi stabili de carbon și azot din peste 480 de oase umane și animale, precum și culturi carbonizate și sol, colectate din 40 de situri diferite.

Acest lucru le-a permis cercetătorilor să reconstruiască dieta Trypillian, în timp ce au învățat despre cum au fost crescute animalele și cum au fost cultivate culturile.

„Modelele rețelei trofice indică o proporție scăzută de carne în dieta umană (aproximativ 10 la sută)”, raportează autorii studiului.

„Dieta bazată în mare parte pe culturi, constând din cereale plus până la 46% leguminoase, a fost echilibrată în calorii și aminoacizi indispensabili”.

Potrivit cercetătorilor, consumul de carne „s-ar putea să fi jucat un rol important pentru coeziunea socială în timpul sărbătorilor”, totuși mazărea a fost combustibilul principal pentru majoritatea locuitorilor sitului. Nivelurile ridicate de azot detectate în probele de mazăre antice indică faptul că acestea au fost fertilizate puternic cu îngrășământ de la animale, asigurând astfel randamente suficiente pentru a hrăni întreaga populație.

Vezi și: Dieta paleo adevărată: oamenii preistorici ne învață cum să ținem regim

Mazărea era preferată în detrimentul cărnii

Pe baza măsurătorilor izotopilor din oasele animalelor, autorii bănuiesc că vitele au fost probabil ținute în pășuni împrejmuite în apropierea așezării, permițând colectarea cu ușurință a cantităților mari de bălegar necesare pentru producerea de leguminoase.

„Am ajuns la concluzia că o mare parte din bovine și oi au fost ținute pe pășuni împrejmuite”, a explicat autorul studiului, dr. Frank Schlütz, într-o declarație.

„În plus, îngrășământul de la animalele produs acolo a fost folosit de oameni pentru a fertiliza intens mazărea, în special”.

Potrivit cercetătorilor, orașele care aveau mazăre din plin au eliminat necesitatea producției de carne, care consumă de obicei cantități mari de resurse. Tot scopul creșterii vitelor, spun ei, era să asigure îngrășământul pentru mazăre.

Cu toate acestea, autorul studiului, dr. Robert Hofmann, a spus că declinul acestor megasituri este puțin probabil să fi fost cauzat de colapsul economic sau de mediu și a fost probabil declanșat de un conflict socio-politic.

„După cum știm din studiile anterioare, tensiunile sociale au apărut ca urmare a creșterii inegalității sociale”, a explicat el.

Drept urmare, „oamenii au întors spatele așezărilor mari și au decis să trăiască din nou în așezări mai mici”.

Vezi și: Cum a schimbat prepararea de legume gătite cursul civilizației umane