La ce temperatură trebuie să fie frigiderul în septembrie. Setarea care ajută alimentele să reziste mai mult

Temperatura din frigider este importantă pentru păstrarea corectă a alimentelor, inclusiv la începutul toamnei, când apar schimbări ale temperaturii din locuință. Pentru ca produsele perisabile să fie păstrate în condiții corespunzătoare, frigiderul trebuie să fie setat astfel încât temperatura din interior să nu depășească 4 grade Celsius, recomandare făcută de autoritățile pentru siguranța alimentară.

Care este temperatura potrivită pentru frigider

Potrivit recomandărilor Administrației pentru Alimente și Medicamente din Statele Unite (FDA), frigiderul trebuie menținut la o temperatură de cel mult 40 de grade Fahrenheit, echivalentul a aproximativ 4 grade Celsius. Această valoare este recomandată pentru păstrarea alimentelor refrigerate în condiții de siguranță.

Recomandarea nu înseamnă că trebuie urmărită doar setarea afișată de aparat. FDA atrage atenția că multe frigidere nu indică temperatura efectivă din interior, motiv pentru care un termometru pentru aparat poate fi folosit pentru verificarea acesteia.

Temperatura poate varia în interiorul frigiderului, iar verificarea efectivă a valorii este o modalitate mai sigură de a vedea dacă aparatul răcește suficient. FDA recomandă verificarea periodică a temperaturii.

Vezi și:

Întrebarea la care să nu răspunzi în grabă când ești oprit de Poliție în trafic. Ce recomandă un avocat șoferilor

De ce este important să nu fie prea cald

Păstrarea alimentelor la o temperatură corespunzătoare contribuie la încetinirea dezvoltării bacteriilor. FDA precizează că alimentele perisabile trebuie refrigerate rapid, iar temperatura frigiderului trebuie menținută la cel mult 4°C.

În cazul alimentelor gata de consum și perisabile, perioada de păstrare în frigider contează de asemenea. Cu cât acestea sunt ținute mai mult timp la temperaturi nepotrivite, cu atât crește posibilitatea dezvoltării unor bacterii.

Același principiu este valabil pentru carne, ouă, produse lactate și alte alimente care necesită refrigerare. Acestea trebuie introduse în frigider cât mai repede după cumpărare sau preparare.

Vezi și:

Cât curent consumă un frigider vechi față de unul nou. Când merită să-l înlocuiești chiar dacă încă funcționează

Electrocasnicele moderne nu mai rezistă ca înainte? Ce trebuie să verifici înainte să cumperi și ce ascunde, de fapt, garanția

Cum verifici temperatura reală din frigider

O problemă frecventă este faptul că selectorul frigiderului nu arată întotdeauna temperatura propriu-zisă. În funcție de aparat, utilizatorul poate avea la dispoziție trepte sau niveluri de răcire, fără ca acestea să indice direct câte grade sunt în interior.

FDA recomandă folosirea unui termometru pentru aparat, tocmai pentru ca temperatura să poată fi verificată efectiv. Valoarea urmărită pentru frigider este de 40°F sau mai puțin, adică aproximativ 4°C.

Un astfel de termometru poate ajuta și la identificarea unei situații în care frigiderul pare să funcționeze normal, dar temperatura din interior este prea ridicată. Recomandarea oficială este ca temperatura să fie verificată periodic.

Frigiderul nu trebuie umplut excesiv

Pe lângă temperatura corectă, contează și modul în care sunt așezate alimentele. Aerul rece trebuie să poată circula printre produse pentru ca acestea să fie răcite corespunzător.

FDA recomandă evitarea supraaglomerării frigiderului, deoarece aerul rece trebuie să circule în jurul alimentelor pentru menținerea unei temperaturi adecvate.

Este recomandată și păstrarea alimentelor refrigerate în recipiente acoperite sau în pungi și recipiente bine închise. În acest fel, alimentele pot fi protejate, iar eventualele scurgeri pot fi gestionate mai ușor.

Ce temperatură trebuie să aibă congelatorul

Pentru congelator, recomandarea FDA este diferită. Temperatura trebuie menținută la 0°F, echivalentul a aproximativ -18°C.

Și în cazul congelatorului este recomandată verificarea temperaturii cu un termometru pentru aparat. Acest lucru permite verificarea temperaturii reale, independent de setarea aparatului.

Pentru alimentele refrigerate, însă, reperul principal rămâne temperatura de cel mult 4°C. Menținerea acestei valori ajută la încetinirea dezvoltării bacteriilor și la păstrarea alimentelor în condiții corespunzătoare.

Atenție și la timpul petrecut în afara frigiderului

Temperatura frigiderului nu este singurul element important. FDA recomandă ca alimentele care necesită refrigerare să fie introduse în frigider în cel mult două ore de la cumpărare sau preparare.

Dacă temperatura ambientală este foarte ridicată, perioada recomandată este mai scurtă. FDA indică o limită de o oră atunci când temperatura aerului depășește 90°F, adică aproximativ 32°C.

De asemenea, frigiderul nu trebuie supraîncărcat, iar temperatura trebuie verificată periodic. Setarea corectă și menținerea unei temperaturi de cel mult 4°C sunt importante pentru păstrarea alimentelor perisabile în condiții de siguranță.

Matlock cu Kathy Bates este mult mai bun decât pare la început. REVIEW: un serial juridic care știe când să lase surprizele să vorbească