De ce se scumpește pâinea din cauza conflictului din Orientul Mijlociu. Explicația celui mai mare producător din panificația din România

Tensiunile din Orientul Mijlociu încep să aibă efecte directe asupra economiei globale, iar România nu face excepție. Unul dintre cele mai vizibile impacturi este resimțit în industria de panificație, unde costurile de producție cresc accelerat. Pâinea, aliment de bază pentru milioane de români, ar putea deveni mai scumpă în perioada următoare, avertizează reprezentanții industriei.

Motivul pentru care pâinea se scumpeşte

Ionuț Ilie, CEO al Bimbo România, cel mai mare producător din domeniu, spune că o majorare de aproximativ 10% a prețului pâinii nu este deloc exclusă. Potrivit acestuia, conflictul din Orientul Mijlociu pune presiune în special pe costurile energiei și combustibililor, elemente esențiale în procesul de producție și distribuție.

„Creșterea costurilor la energie și la combustibili reprezintă o provocare majoră pentru industria de panificație”, explică acesta. Compania pe care o conduce produce lunar aproximativ 18.000 de tone de pâine și distribuie produsele în peste 25.000 de puncte de vânzare, ceea ce înseamnă un consum uriaș de resurse energetice și logistice.

Structura prețului pâinii arată clar de ce orice fluctuație în zona energiei se reflectă rapid la raft. Conform explicațiilor oferite de Ionuț Ilie, aproximativ o treime din prețul final al pâinii este reprezentată de costul ingredientelor, o treime de combustibili și transport, iar restul de salariile angajaților. În acest context, scumpirea gazului și a carburanților are un impact direct și semnificativ asupra prețului final.

Situația este cu atât mai complicată cu cât piața energiei rămâne extrem de volatilă. Producătorii încearcă să atenueze aceste efecte prin optimizări interne și eficientizarea costurilor, însă marja de manevră este limitată.

Vezi și:

O plantă ignorată ani la rând de fermieri se vinde acum cu până la 1.000 de euro kilogramul. Tot mai multe restaurante o caută

„Optimizăm tot ce se poate, dar dacă prețul gazului crește semnificativ, impactul va fi inevitabil”, avertizează CEO-ul.

Scumpirile par inevitabile

În lipsa unor măsuri de sprijin din partea statului, scumpirile par inevitabile.

„Dacă Guvernul nu intervine, nu există decât o soluție: prețurile se vor modifica în consecință”, subliniază Ionuț Ilie. În acest moment, estimările din industrie, inclusiv cele ale ROMPAN, indică o posibilă creștere de până la 10%.

Pe lângă presiunea asupra prețurilor, industria se confruntă și cu o scădere a consumului. Pentru prima dată în ultimul deceniu, românii cumpără mai puțină pâine. Datele arată o reducere de 1,5% până la 3% a volumului consumat în ultimele luni, tendință care pare să continue.

Consumatorii aleg produse mai ieftine

Această schimbare este vizibilă și în comportamentul consumatorilor. Tot mai mulți clienți aleg produse mai ieftine, chiar dacă acestea sunt mai puțin nutritive.

„Oamenii intră într-un mod de economisire și își ajustează bugetele în funcție de incertitudinile economice”, explică șeful Bimbo România.

Cu alte cuvinte, conflictul din Orientul Mijlociu nu mai este doar o problemă geopolitică îndepărtată, ci una care afectează direct viața de zi cu zi a românilor. De la costurile energiei până la prețul pâinii, efectele se resimt deja, iar evoluțiile viitoare rămân greu de anticipat. Fără stabilizare pe piața energetică sau intervenții eficiente, consumatorii ar putea plăti mai mult pentru unul dintre cele mai esențiale alimente.

Google vrea să elibereze 64 de milioane de țânțari într-o anume regiune. De ce consideră oamenii de știință proiectul o veste bună