09 feb. 2022 | 10:42

Cum faci acasă cea mai bună salată de boeuf. Rețeta fără carne, perfectă pentru Postul Crăciunului

Diverse
Cum faci acasă cea mai bună salată de boeuf. Rețeta fără carne, perfectă pentru Postul Crăciunului

Este unul dintre cele mai iubite preparate tradiţionale româneşti şi nu lipseşte niciodată de pe mesele de sărbătoare. Dar ce ai zice de o reţetă fără carne sau ouă, perfectă pentru Postul Crăciunului?! Iată cum faci acasă cea mai bună salată de boeuf.

Reţetă salată de boeuf fără carne sau ouă

În timpul postului nu ai voie să mănânci carne, ouă sau produse lactate, lucru care se poate dovedi foarte dificil pentru cei mai mulţi dintre noi. Dacă îţi este poftă de alimente de “dulce”, reţeta de mai jos este perfectă pentru Postul Crăciunului. Iată cum faci acasă cea mai bună salată de boeuf, unul dintre preparatele tradiţionale extrem de iubite de români.

De ce ingrediente ai nevoie:

  • 2 kg de cartofi roșii
  • 350 g morcovi
  • 50 g ţelină
  • 50 g păstârnac
  • 300 g gogoșar murat
  • 300 g castraveți murați
  • 200g mazăre
  • 2 lingurițe de sare

Ingrediente pentru maioneza de post:

  • 1 ceașcă lapte de soia
  • 2 cești ulei floarea soarelui
  • 2 linguri zeamă lămâie
  • 1/4 linguriță sare
  • 2 lingurițe muștar.

Mod de preparare Salată de boeuf de post

Cartofii şi mazărea se pun la fiert. Între timp, curăţăm morcovii, ţelina şi păstarnacul şi le punem şi pe acestea la fiert. Până fierb legumele, castraveţii şi gogoşarii se taie cubuleţe, apoi se scurg de zeamă. Lăsăm legumele la răcorit, apoi la tocăm şi pe acestea cât mai mărunt. Le punem pe toate într-un bol mai mare şi ne apucăm de maioneza de post.

Maioneza de post/vegetală se prepară mai simplu decât ai fi crezut vreodată. Tot ce ai de făcut este să pui toate ingredientele într-un bol adânc şi să omogenizezi cu ajutorul unui blender până ce capătă aspect de maioneză.

Acum este momentul să amestecăm legumele cu maioneza şi sarea. Puneţi câte puţin, apoi gustaţi pentru a fi siguri că este pe gustul vostru. Păstraţi o lingură de maioneză pentru a orna salata, la final. De asemenea, puteţi decora cu măsline, castraveţi tăiaţi fideluta, boabe de mazăre sau felii de morcov.

Un lucru mai puţin cunoscut despre salata de boeuf este faptul că, în ciuda numelui, nu are origini franţuzeşti, ci ruseşti. Mai exact, inventatorul ei a fost bucătarul Belgian Lucien Olivier, care, la jumătatea secolului XIX, era chef în bucătăria hotelului Hermitage, din Moscova. Rapid, a fost preluată de mai toate ţările europene.

Mai mult, era numită, iniţial, “Vânat în maioneză”, tocmai pentru că avea carne de vânat. În timp, însă lucrurile s-au simplificat. Inovaţia adusă de români este adăugarea murăturilor: castraveţi sau gogogari în oţet.

Parteneri
Ce trebuie să pui pe masă, neapărat, ASTAZI de Sfântul Dumitru pentru a atrage norocul, protecția și belsugul
Redactia.ro
Tunelul faimos din România care va fi readus la viață. A fost construit de Anghel Saligny și a avut un rol important timp de aproape 100 de ani
Click.ro
„Ce dracu' să facem cu ei?”. Militari ruși, înregistrați când vorbesc despre sosirea nord-coreenilor pe front
Digi24
ȘOCANTI!!! Cum arăta Ilinca Vandici înainte de operații. IMAGINILE bombă au scăpat pe net
Vocea.biz
Una dintre cele mai sexy vedete din România s-a pocăit! 'Mi-a vorbit Dumnezeu... E foarte greu de explicat în cuvinte'
Unica.ro
O rețetă perfectă de murături. Secretele lui Cătălin Scărlătescu
EVZ.ro
Laura Crișan ar fi vrut să incendieze casa moștenită de la familia ei! Declarațiile halucinante ale unui martor: ”Pentru a scăpa de...”
Spynews
Regulă nouă pentru toți șoferii din trafic! Se aplică de duminică, 27 octombrie
Capital.ro
Oana Pellea, scoasă din sărite de gestul făcut de Alina Ceușan: „Dizgrațios, nesimțită postare”
Avantaje
INTERZIS TOTAL de SF. DUMITRU! E MARE PĂCAT AZI, 26 Octombrie
Mediaflux
El este Lehel, bărbatul suspectat că a ucis-o pe românca de 48 de ani și a zidit-o într-un bar din Germania. Vecina Luminiței, declarații halucinante | FOTO
Spynews.ro
Jupiter Retrograd până în februarie 2025. Care sunt zodiie afectate și ce lecții au de învățat în perioada următoare
Realitatea.net
Îl mai știi pe Remus din „Secretul Mariei”? Ce mai face acum actorul Toma Dănilă si ce legătură există între el și Liviu Vârciu
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro