Ce pun gospodinele din Moldova în aluatul gogoșilor de post. Ingredientul care le transformă într-un deliciu

Este binecunoscut faptul că în Moldova mâncarea este delicioasă, atât cea de post, cât și cea de dulce. Dacă te întrebi ce pun gospodinele din Moldova în aluatul gogoșilor de post, atunci trebuie să le cunoști secretul ca să poți recrea această rețetă delicioasă de post. Gogoșile îți vor ieși pufoase, aerate și aromate, iar ceilalți nici nu vor simți că sunt de post.

Ce pun gospodinele din Moldova în aluatul gogoșilor de post

Pentru această rețetă ai nevoie:

Anunţul trist al dimineţii! Este vorba despre Florin Piersic. Este adevărat, din păcate. Ce umilinţă din partea statului!

Anunţ de ULTIMĂ ORĂ despre Kate Middleton! Chiar Prinţul William a recunoscut, situaţia e îngrijorătoare

Imaginile indecente cu Elena Udrea au ajuns pe internet! Doar iubitul o vede așa FOTO

• 25 g drojdie proaspătă
• 1 lingură de zahăr
• 600g făină
• 1 praf de sare
• 1 pliculeț zahăr vanilinat
• Esență de rom
• Esență de vanilie
• Coajă rasă de portocală
• 150g zahăr
• Apă călduță

Pentru început, freacă drojdia cu o lingură de zahăr până se lichefiază bine. Apoi, amestecă sarea cu făina și toarnă drojdia. Adaugă zahărul, zahărul vanilinat, esențele, coaja de portocale și începe s torni apa călduță până când formezi un aluat elastic, moale. 

Vezi și: Ce să pui în aluatul de gogoși de post pentru un gust divin. Ingredientul secret care înlocuiește oul

Frământă bine adăugând ulei pe parcurs și folosește pumnii pentru a obține un aluat moale, care atunci când îl apeși își revine la forma inițială. 

Aluatul trebuie să stea la crescut pentru minimum o oră, într-un lighean uns cu ulei și acoperit cu folie alimentară și un prosop curat. 

Acesta trebuie să stea într-un loc ferit de curenți de aer și călduț până își dublează volumul. 

Vezi și: Gogoși cu griș, ca la bunica acasă. Cel mai simplu și delicios desert de post

Formarea gogoșilor

Când aluatul și-a dublat volumul, pune puțin ulei pe blatul de lucru, ia jumătate din aluat și întinde-l bine, cam de 1 centimetru jumate pe toată masa. 

Cu ajutorul unui pahar, formează gogoși și lasă-le pe masă. Acoperă gogoșile formate cu un prosop și pune ulei la încins într-o crăticioară. 

Vezi și: Ce fel de făină să folosești ca să-ți iasă gogoșile pufoase. Trucul de aur al gospodinelor din Ardeal pentru un gust desăvârșit

După 10-15 minute, pune câteva gogoși în uleiul încins, la foc mediu spre mic și lasă-le la prăjit până se rumenesc pe fiecare parte. 

Coca rămasă de la formarea gogoșilor o poți rula din nou într-o foaie de aluat și să continui să le formezi cu ajutorul unui pahar. 

Când scoți gogoșile fierbinți din ulei, pune-le pe un șervețel de hârtie absorbant, apoi dă-le prin zahăr pudră pe ambele părți când s-au scurs de ulei. 

Vei obține gogoși pufoase, aromate datorită cojii de portocale și a esențelor, aerate pentru că aluatul a stat la dospit mult timp și delicioase, pe care toți le vor iubi.

Vezi și: Nu mai pune drojdie în plăcinte, gogoși sau chifle. Ingredientul care le face la fel de pufoase și gustoase

Dacă vrei, le poți umple cu gem de casă sau cu dulceață ori le poți servi ca atare, cu zahăr pudră.