12 sept. 2022 | 17:20

Salată de vinete fără maioneză. Ingredientul special care o face delicioasă

Sfaturi Culinare
Salată de vinete fără maioneză. Ingredientul special care o face delicioasă
Cum să faci corect salată de vinete fără maioneză: care e ingredientul secret?

Toți românii iubesc salata de vinete. Aceasta se face extrem de simplu, este un preparat ușor și servit de cele mai multe ori într-un platou tradițional românesc. Unii o preferă cu maioneză și ceapă, alții doar cu ceapă roșie cuburi în interior, iar câțiva o mănâncă simplă și cu roșii. Care este secretul gospodinelor pentru o astfel de salată răcoritoare fără maioneză? Ingredientul special o face perfectă pentru invitații tăi. Cu siguranță toată familia o va aprecia.

Rețetă pentru salată de vinete: ce ingredient o face specială?

Salata de vinete este foarte simplu de făcut, dar tocmai lucrurile simple sunt cele mai ușor de greșit. La un astfel de preparat contează foarte mult calitatea ingredientelor și consistența. Textura trebuie să fie una moale, dar să nu fie plină de apa lăsată de legume.

De asemenea, aportul dintre ingredientele puse în interior trebuie să fie echilibrat. Salata aceasta este răcoritoare, dar nu și una slabă în calorii în special dacă are maioneză. Există totuși o metodă de a te bucura de ea în perioada în care ești la dietă.

Poate puțini știu, dar caperele sunt ingredientul special găsit de gospodine pentru o salată de vinete mai deosebită. Nu trebuie să îți faci griji că nu va fi legată pentru că ea va avea consistența dorită de tine dacă o freci cu două sau trei linguri de ulei. În felul acesta nu vei mai avea o cantitate de ulei atât de mare din sosul alb obișnuit.

  • o vanata mare;
  • o rosie mare;
  • o jumatate de ceapa de dimensiune medie (poti folosi si ceapa verde);
  • capere;
  • ulei de masline (2-3 linguri);
  • o lamaie sau otet;
  • sare si piper dupa gust;
  • daca iti plac ierburile, poti adauga oregano, pantrunjel, busuioc sau orice altceva iti place.

Mod de preparare

Coace vinetele și lasă-le la înmuiat, ulterior scoate miezul cu o lingură și toacă bine vinetele. Pune roșia în apă clocotită pentru doar 30 de secunde și curăță pielița. Poți să o tai cuburi și să o adaugi peste vânătă.

Toacă ceapa roșie mărunt și adaugă și leguma aceasta peste amestecul obținut. Omogenizează bine ingredientele și ornează la final cu capere. Servește salata pe pâine proaspătă prăjită. Cu siguranță datorită caperelor nu o să mai simți nevoia de maioneză, mai cu seamă că se va lega cu ajutorul uleiului de măsline.

Bucătarii profesioniști mai adaugă în ea ierburi de orice fel precum: oregano, pătrunjel proaspăt, busuioc sau puțin mărar. Este recomandat să guști constant din preparat ca să poți să îi potrivești aromele și să adaugi cu grijă condimentele.

PlaySport
Armin Nicoară s-a îndrăgostit de o fostă concurentă Survivor? Au plecat împreună la „Insula de 1 milion”
Ego.ro
Dumnezeule! Andra a RENUNȚAT la haine. Singurele IMAGINI cu ea GOALĂ, doar Măruță o vede așa
Digi24
Testamentul lui Matthew Perry. Cine primește averea fabuloasă a actorului din „Friends”, care nu era căsătorit și nu avea copii
Cancan.ro
I-am prins sărutându-se noaptea! Momente intense cu Zanni și Ana Porgras, vedetele de la Survivor All Stars
GSP.ro
„N-ați văzut la Bouchard? E SUA, nu Cioflingeni!”. Ion Țiriac, iritat de o decizie a Simonei Halep: „Vai de mine și de mine!”
Stirile PROTV
Metoda ingenioasă a unui șofer care își găsea mereu locul plătit ocupat de vecin: „Soția mea a cumpărat asta”
Romania TV
Patriarhul s-a dus la ceruri. Preafericitul Părinte s-a stins la Spitalul Militar
Capital.ro
Marea doamnă a muzicii populare s-a stins mult prea devreme. România o plânge neîncetat
EVZ.ro
Secretele omletei perfecte. Renunțați la acest ingredient
Adevarul
Ambasadoarea SUA în România, ironizată după ce a ales să meargă cu trenul de la București la Suceava. „Ați pierdut un pariu?"
BZI.ro
Carmen Grebenișan a făcut anunțul la doi ani de la nuntă: „Tot timpul m-am gândit să fac asta!“
Spynews.ro
Știrile Antena Stars. Primele imagini cu Florin Salam, după ce a ieșit de la audieri. Ce a declarat manelistul / VIDEO
Libertatea.ro
Ion Țiriac a răbufnit după ce a văzut decizia Simonei Halep: „Vai de mine și de mine. Rar m-a ascultat”
Sport.ro
FOTO "Ți-ai făcut operație pentru mărirea posteriorului?". Ivana Knoll a recunoscut tot
Impact.ro
ȘOC! Cum arăta Gabriela Firea acum 20 de ani. Imaginile pe care SIGUR le-ai uitat
Parteneri
Condiția pe care trebuie să o îndeplinească Irinel Columbeanu ca să se căsătorească la azil
Redactia.ro
Ion Țiriac a dat cărțile pe față. Ce a spus omul de afaceri despre "domnișoara Simona Halep"
Digisport.ro
Horoscop săptămâna 15-21 martie 2024. Patru zodii care au karma de partea lor. Acești nativi își vindecă sufletul în primăvară
Click.ro
Pățania unui șofer român oprit de polițiști în Germania. Când au văzut ce transporta, s-a prefăcut brusc că nu mai înțelege limba
Digi24
Ce pensie va avea un român care a muncit toată viața pe salariul minim
Digi24
Simona Halep, arătată cu degetul. Cine și de ce o atacă
EVZ.ro
Cine este fiica Mirelei Retegan, care a preluat acum Gașca Zurli, după destrămare. Cum arată Maya / FOTO
Spynews
Pescobar este din nou tătic! Paul Nicolau este în culmea fericirii!
BZI.ro
CUTREMURE în fiecare zi în România! Oamenii sunt îngroziți: Se zgâlțâie la fiecare oră
Capital.ro
Orașul din România în care se va deschide o nouă fabrică | Peste 100 de locuri de muncă vor fi disponibile: ”Am găsit locația adecvată”
Antena 3
Cătălin Scărlătescu a răbufnit la adresa Antenei 1: „Și-au permis să nu ne dea banii! O să plătească!”
BZI.ro
Lourdes Leon, aproape dezbrăcată la un eveniment. Imagini incendiare cu fiica Madonnei
TV Mania
Se dau 3.000 de EURO pentru mii de FAMILII din ROMÂNIA! Cine primește BANII
Mediaflux
Știrile Antena Stars. Primele imagini cu Florin Salam, după ce a ieșit de la audieri. Ce a declarat manelistul / VIDEO
Spynews.ro
Nedreptatea grupelor de muncă din legea pensiilor. Cine sunt pensionarii care nu vor avea parte de majorările corecte
Realitatea.net
Ce cuplu a câștigat Finala Power Couple România. Cu câți bani au plecat acasă concurenții
Antena 1
Cum se numește familia de români care a dat lumii 5 genii?
Shtiu.ro