23 ian. 2021 | 18:34

Ruladă de gâscă şi pere, un deliciu de iarnă. Secretul care te ajută să o gătești corect

Știri generale
Ruladă de gâscă şi pere, un deliciu de iarnă. Secretul care te ajută să o gătești corect
Rețetă pentru ruladă de gâscă

Nu știi ce să mai gătești după mesele bogate de sărbători? Noi îți recomandăm o delicioasă rețetă de ruladă de gâscă cu pere. După ce o guști, cu siguranță o vei mai găti. Însă, acest preparat are și un secret care te ajută să-l pregătești corect.

Ruladă de gâscă și pere, un deliciu de iarnă

Specialiștii sunt de părere că toate tipurile de carne de pasăre sunt mai sănătoase decât carnea roșie. Asta deoarece, unele studii au dovedit că un consum frecvent de carne roșie ar avea un urmări negative asupra organismului. În continuare vă prezentăm o rețetă delicioasă de ruladă de gâscă cu pere, stafide și alte ingrediente delicioase.

Ruladă din pulpă de gâscă cu pere, rețetă

De ce avem nevoie pentru o porție:

  • o pulpă de gâscă;
  • 2 pere;
  • 50 de grame de stafide;
  • miezul de la 2-3 nuci;
  • 50 de grame slănină de porc;
  • rozmarin proaspăt (pentru decor);
  • pentru garnitură, cartofi fierți și o ceapă coaptă;
  • pătrunjel;
  • 3 linguri de ulei;
  • sare și piper după gust;

Modul de preparare:

Mai întâi, spălăm bine pulpa de gâscă și îndepărtăm fulgii care au rămas. Apoi o dezosăm fără să îndepărtăm pielea. Așezăm pulpa cu partea de piele în jos și o asezonăm cu sare și piper după gust.

Acum urmează perele. Acestea se spală, se taie pe jumătate și se scot semințele. Așezăm pe toată suprafața pulpei de gâscă felii de pere, stafide și o fâșie de slănină.

Urmează acum secretul, deoarece pulpa trebuie rulată foarte strâns și legată de asemenea foarte strâns ca pe o sârmă. Mai mult, dacă pulpa se desface în timpul coacerii, aromele nu vor intra în carne. Așadar legăm bine ața la ambele capete ale ruladei.

Coacerea:

După ce ne-am asigurat că rulada este legată bine, o transferăm într-o tavă unsă cu ulei. Adăugăm de jur împrejurul ei  restul de pară tăiată felii, slănina tăiată cubulețe și miezul de la cele trei nuci. După toate acestea, dăm tava la cuptorul preîncălzit.

În timpul coacerii, este necesar să stropim din când în când rulada de gâscă cu sosul rezultat din grăsimea de porc topită și zeama lăsată de pere. Când carnea este moale și rumenită frumos, scoatem tava din cuptor.

Această ruladă de gâscă cu pere se servește feliată, alături de garnitura de cartofi fierți și ceapa coaptă. Pentru decor, presărăm deasupra pătrunjelul tocat și mărunt și rozmarinul proaspăt.

Vă urăm Poftă Bună!

PlaySport
Cum arată românca superbă din Pașcani însărcinată cu unul dintre cei mai cunoscuți bărbați din lume
Ego.ro
Larisa Popa a încins internetul! E din ce în ce mai îndrăzneață. Ireal cum s-a putut fotografia
Digi24
Una dintre celebrele gemene siameze Abby și Brittany s-a căsătorit. De ce nu au făcut niciodată operația de separare
Cancan.ro
VIDEO EXPLOZIV | Lider PNL, surprins când o posedă în mașina de serviciu pe tanti Miuța
GSP.ro
Cristian Gațu a recunoscut relația cu menajera familiei » S-a afișat în public cu femeia cu 27 de ani mai tânără decât soția lui: „Nu mă simt vinovat”
Stirile PROTV
Cât câștigă un muncitor străin în România. „Țara asta este bună, dar unii oameni îmi adresează cuvinte urâte”
Romania TV
Mirela Retegan a părăsit România după scandalurile repetate din Gaşca Zurli
Capital.ro
Legea care se aplică OBLIGATORIU în orice bloc din România. Asociațiile de PROPRIETARI nu o pot încălca
EVZ.ro
Muncă până la moarte. Raportul real dintre speranța de viață și vârsta de pensionare
Adevarul
Geamăna siameză Abby Hensel s-a căsătorit. Motivul pentru care femeile nu au recurs la operația de separare VIDEO
BZI.ro
Scandal cât casa la Gașca Zurli: Angajații Mirelei Retegan aveau salarii mizerabile!
Spynews.ro
Vești proaste pentru români! Biletele de tren se scumpesc de la 1 aprilie 2024
Libertatea.ro
Investigație. Lacunele din declarația de interese a unui secretar de stat: firma soției primește bani de la fondul de stat unde el este membru în consiliul de administrație
Sport.ro
FOTO Imaginea pentru care 'cea mai sexy femeie' din lume a primit peste 100.000 de euro: "O adevărată zeiță!"
Impact.ro
ȘOC! Cum arăta Gabriela Firea acum 20 de ani. Imaginile pe care SIGUR le-ai uitat
Parteneri
Imaginile care fac înconjurul României: Primar PNL prins cu amanta pe câmp. "Ce faci, domn primar? Este zi de post azi"
Redactia.ro
Se pregătește o lovitură fără precedent în Formula 1
Digisport.ro
Crezi că ești un geniu, iar coeficientul tău de inteligență este peste medie? Doar cei care au o minte sclipitoare pot găsi numărul lipsă în mai puțin de 10 secunde
Click.ro
Primele imagini cu Gianina Crișan, iubita lui Pescobar, după ce a născut! Cum s-a filmat tânăra la două săptămâni de când a devenit mamă
Viva.ro
Un bărbat din Ploiești a fost ucis de un individ nemulțumit de cum parcase mașina
Digi24
Putin avertizează că Rusia va doborî toate avioanele F-16 date Ucrainei: Dacă sunt folosite din țări terțe, ele devin ținte legitime
Digi24
Geamăna siameză Abby Hensel s-a căsătorit! Ea și sora ei vor să devină mame
Unica.ro
Noi reguli pentru șoferi. Totul va fi filmat
EVZ.ro
Cum încearcă familia lui Mirel Dragomir să se dezică de el, după ce a ucis-o pe Andreea. Gesturile prin care au dat de înțeles că l-au ”abandonat”
Spynews
EXCLUSIV Ungurii, la ani lumină de România. Ungaria ne-a luat fața complet: Profit maxim
Capital.ro
Marmelada de lămâie, un dulce fin și aromat. Are un gust divin și se prepară ușor
Antena 3
Antonia a renunțat la haine și a pozat provocator. Viitoarea soție a lui Alex Velea a făcut furori
TV Mania
A împlinit 69 de ani, dar cu greu i-ai putea da mai mult de 40 de ani. O mai recunosti?
Avantaje
AJUTOARE pentru români. Lista completă a celor care beneficiază
Mediaflux
Vești proaste pentru români! Biletele de tren se scumpesc de la 1 aprilie 2024
Spynews.ro
Testul de atenție pe care numai geniile îl rezolvă: găsește ardeiul desenat!
Realitatea.net
Geamăna siameză Abby Hensel s-a căsătorit. Imagini cu ea și sora Brittany în rochie de mireasă. Cele două împart același trup
Antena 1
Rușii, nervoși că baza Kogălniceanu se extinde: 'Va fi prima țintă'. Ne pregătim de război?
Shtiu.ro