Rețetă tradițională de mucenici din Muntenia. Care este secretul lor

Cum poți să faci cei mai buni mucenici din Muntenia? Majoritatea românilor îi adoră pe aceștia cu zeamă pentru că sunt simplu de făcut. Cu toate astea, sunt zone unde se consumă doar mucenici împletiți cu zahăr și dați prin miere și nucă. Ce trebuie să faci ca să ai un desert tradițional ca la carte? Există câteva secrete în ceea ce privește lichidul lor. Ce ingredient nu trebuie să îți lipsească și cu ce e gustos să îi îmbini?

Cum se prepară mucenicii din Muntenia: poți să îi faci singur acasă

Ziua de 9 martie este cea în care sărbătorim Sfinții 40 de mucenici. Toată lumea îi știe pe cei împletiți care erau făcuți de bunicii noștri, ulterior rețeta s-a simplificat. Fiecare zonă are tradițiile sale, iar pentru Muntenia mucenicii obișnuiți sunt cei care se servesc cu lingura. Ei sunt mici, în formă de 8 și care fierb într-o zeamă aromată. Se pot face și acasă, dar cel mai simplu este să îi cumperi de la orice supermarket.

• Ingrediente

-Pentru aluat

Radu Bănică a fost bătut și agresat, în școală, de profesorul său: ”De ce plângi? Ești fetiță?”

A murit cel mai iubit preot român, la doar 46 de ani. Ziua sfântă în care va fi înmormântat Nicolae Răzvan Stan

Diana Șoșoacă, slabă, îmbrăcată elegant! Imaginile pe care le-ai ratat! FOTO

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

500 g făină
200 ml apă
1/2 lingurita sare

-Pentru fiert

2-3 litri apă
zahăr după gust

-Pentru servit

300 g nucă măcinată
esenţă de rom
coaja rasă a unei portocale
coaja rasă a unei lămâi
esenţă de vanilie
1 plic zahăr vanilat
scorţişoară

Mod de preparare

Amestecă făina, apa și sarea și frământă până vei obține un aluat potrivit de tare. Acesta trebuie întins într-o foaie de 1/2 cm, ulterior trebuie să tai mucenicii cu aparatul în formă de 8. Pune o foaie de pergament într-o tavă lungă și lasă-i la uscat preț de o oră. După pasul acesta este nevoie să pui pe foc o oală cu 2-3 litri de apă, cu zare și zahăr.

După ce apa ajunge la punctul termic dorit, micșorează focul și pune mucenicii cu grijă. Adaugă în apă coajă de citrice, esențe și zahăr vanilat. Lasă totul la fiert pentru 20-25 de minute. Ei se servesc reci sau calzi, dar neapărat cu scorțișoară și nucă presărate pe deasupra.

În toată această rețetă este foarte importat să îi lași la uscat pentru ca ei să nu se umfle și să rămână și după fierbere într-o formă dorită. Este util să ai un aparat special pentru ca aceștia să iasă cu toții la fel. De asemenea, cu cât e foaia mai subțire, cu atât ei se vor usca mai rapid, în cazul în care te grăbești. Desigur că opțiunea cea mai simplă este să îi cumperi din supermarket.