De ce să pui oțet în apa în care fierbi cartofii. Trucul secret al gospodinelor experimentate

Cartofii se numără printre cele mai versatile legume. Tuberculii pot fi folosiți la prepararea a diverse tipuri de mâncare, de la salate, la garnituri și ciorbe. Află în rândurile de mai jos de ce să pui oțet în apa în care fierbi cartofii. Este trucul folosit de cele mai experimentate gospodine în bucătărie. Vei regreta că nu ai știut de el mai devreme.

De ce să pui oțet în apa în care fierbi cartofii

Indiferent de sezon, cartofii se numără printre principalele produse folosite de gospodine la gătirea mâncărurilor. Bineînțeles, în funcție de preparatele gătite, tipul de cartofi folosit trebuie să difere. Unii sunt potriviți pentru a fi prăjiți, alții pentru a fi utilizați în supe sau ciorbe.

Românilor le place să consume tuberculii de cartofi și sub formă de salată. Rețetele sunt, de obicei, simple și pot fi adaptate foarte ușor în funcție de perioadă. Salatele de cartofi sunt potrivite chiar și în perioada de post. Pot fi consumate ca mâncare propriu-zisă sau sub formă de garnitură, alături de alte preparate.

Mario Iorgulescu, condamnat definitiv la 8 ani de închisoare cu executare, pentru accidentului mortal provocat în 2019

Cine l-a amenințat cu moartea pe Tudor Chirilă: ”Am să spun mereu ce cred, indiferent de câte amenințări primesc!”

Artista de muzică populară care a înnebunit internetul la 46 de ani! Abia o mai recunoști

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

Există un truc la care apelează cele mai experimentate gospodine, pentru a găti cartofii în mod potrivit. De ce să pui oțet în apa în care fierbi cartofii. Pentru salata de cartofi, tuberculii trebuie tăiați întotdeauna sub formă de cuburi. Pentru ca leguma să nu se lipească de cuțit, este recomandat să pui cartofii la fiert în apă cu oțet.

Ca regulă generală, la fiecare doi litri de apă se folosesc două lingure de oțet de concentrație acetică de 9 grade (9%). Lasă apa simplă la fiert, după care adaugă cantitatea de oțet potrivită. Abia ulterior introdu tuberculii în apa clocotită. Așa, îți va fi foarte ușor să tai cartofii când gătești salată.

Cum prepari salată de cartofi fierți în apă cu oțet

În rândurile de mai jos îți vom explica, pas cu pas, cum să prepari salată pe bază de cartofi. Dacă vei respecta indicațiile de mai jos, toată lumea se va ridica mulțumită de la masă.

Ingrediente:

• 1 kg și jumătate cartofi roșii;
• 300 g maioneză;
• 120 g smântână dulce;
• 5 ouă fierte tocate;
• 1 castravete murat tăiat cubulețe mici + 2 lingurițe de zeamă;
• 1 lingură muștar;
• 1 lingură oțet alb;
• 1/2 linguriță sare;
• 1/2 lingurță zahăr;
• 1/2 linguriță piper;
• 2-3 tulpini de țelină tocate;
• 1 ceapă roșie medie cubulețe;
• 2 cepe verzi tocate (opțional);
• 1 ardei gras mic, tocat mărunt;
• 1/2 ardei roșu tocat mărunt.

Mod de preparare:

1. Se pun cartofii la fiert, la flacără medie, în apă cu oțet, timp de aproximativ 15 minute.
2. Se scurg cartofii de apă, după ce s-au înmuiat.
3. Se lasă cartofii la răcit, după care se pun în frigider.
4. Se amestecă, într-un vas încăpător, maioneza de casă cu smântâna dulce, muștarul, oțetul, castravetele murat tocat mărunt și cu cele 2 lingurițe de zeamă de la el.
5. Se amestecă bine toate ingredientele, până la obținerea unei compoziții perfect combinate.
6. Se asezonează amestecul cu sare și piper și se amestecă din nou.
7. Se adaugă restul ingredientelor, fără cartofi, și se amestecă salata.
8. Se scot cartofii de la frigider și se taie cubulețe.
9. Se adaugă bucățile de cartofi în salată și se amestecă ușor, cu grijă, pentru a nu se sfărâma.

Citește și: Ingredientul care trebuie adăugat în apa unde fierb cartofii. Vor ieși delicioși dacă procedezi așa

Salata de cartofi este gata. Indicat este să o acoperi și să o dai la rece, până când decizi să o servești la masă. Cel mai bine este ca mâncarea să fie consumată a doua zi, nu imediat după ce a fost gătită. Astfel, toate aromele își vor împleti gusturile.