23 nov. 2022 | 15:03

De ce să nu arunci niciodată apa în care ai fiert fasolea. E foarte utilă, o să o păstrezi mereu de acum

Sfaturi Culinare
De ce să nu arunci niciodată apa în care ai fiert fasolea. E foarte utilă, o să o păstrezi mereu de acum
Nu arunca apa în care ai fiert apa!

Multe gospodine gătesc fel și fel de preparate din fasole în sezonul rece. Pofticioșii adoră mai ales ciorba din fasole sau felul doi cu mult sos și ceapă. Bucătarii profesioniști vin acum cu un sfat prețios pentru toate doamnele care o gătesc acasă de la zero și aruncă apa în care a stat la fiert. Puține gospodine știu că aceasta este foarte utilă și merită păstrată. Ce mai poți să faci cu ea?

Truc pentru gospodine: nu arunca apa în care ai fiert fasolea

Reciclarea trebuie să își facă din ce în ce mai des loc în viața tuturor. Din păcate, multe gospodine fac risipă în special în bucătărie atunci când prepară rețetele iubite de cei dragi. Majoritatea dintre ele au schimbat meniul familiei care preferă acum rețete mai consistente și pline de sosuri și legume călite sau fierte.

Printre preparatele consumate des de români în sezonul rece se numără și fasolea. Desigur că doamnele știu că aceasta se fierbe în mai multe ape până să ajungă la textura dorită. Bucătarii profesioniști susțin că apa trebuie să fie păstrată. Poate multe dintre gospodine nu s-au gândit, dar din ea se pot prepara supe cremoase. Mai exact, apa în care a fiert fasolea poate să fie baza pentru o astfel de rețetă.

O poți pune în momentul în care vrei să subțiezi o supă cremă de dovleac sau de roșii. Cu siguranță o să rămâi uimită de rezultatul fantastic și de textura perfectă obținută după acest proces. Poți ține apa fiartă în frigider pentru cel mult două-trei zile înainte să o folosești.

Rețetă de ciorbă de fasole

-400 g fasole boabe
-2 cârnați afumați sau 2-300 g afumătură gen kaizer, slănină
-1-2 morcovi-cam 250 g
-1 ardei gras mare
-3 linguri ulei
-2 cepe-cam 300 g
-1 lingură de bulion pasta de rosii și ardei
-200 ml suc de roșii
-1 linguriță sare
-1 vârf de cuțit piper
-cimbru un vârf de linguriță (optional)
-pătrunjel și mărar verde, câte jumătate de legătură
Pentru acrit: oțet, zeamă de varză, borș, corcodușe

Mod de preparare: călește toate legumele pe care le cureți și le tai mărunt, ulterior adaugă sucul de roșii făcut în casă. Așteaptă ca ingredientele să prindă o culoare aurie, iar mai apoi adaugă condimentele precum: sare, piper, foi de dafin sau tarhon, după preferință. Ultimul pas este să adaugi apă și fasolea deja fiartă, iar după ce aromele se îmbină să pui la final zeama de varză sau borșul pentru acrit. Poți să folosești și corcodușe dacă ai la congelator.

PlaySport
Scărlătescu a vorbit despre salarii: „Țăranule, de ce doar 10.000 de euro, când puteau fi 20.000? Eu vreau să lucrez”
Ego.ro
Dumnezeule! Andra a RENUNȚAT la haine. Singurele IMAGINI cu ea GOALĂ, doar Măruță o vede așa
Digi24
Testamentul lui Matthew Perry. Cine primește averea fabuloasă a actorului din „Friends”, care nu era căsătorit și nu avea copii
Cancan.ro
I-am prins sărutându-se noaptea! Momente intense cu Zanni și Ana Porgras, vedetele de la Survivor All Stars
GSP.ro
„N-ați văzut la Bouchard? E SUA, nu Cioflingeni!”. Ion Țiriac, iritat de o decizie a Simonei Halep: „Vai de mine și de mine!”
Stirile PROTV
Metoda ingenioasă a unui șofer care își găsea mereu locul plătit ocupat de vecin: „Soția mea a cumpărat asta”
Romania TV
Patriarhul s-a dus la ceruri. Preafericitul Părinte s-a stins la Spitalul Militar
Capital.ro
Marea doamnă a muzicii populare s-a stins mult prea devreme. România o plânge neîncetat
EVZ.ro
Alegeri locale. „Condamnarea” Gabrielei Firea și culisele unei decizii care poate zgudui PSD
Adevarul
Ambasadoarea SUA în România, ironizată după ce a ales să meargă cu trenul de la București la Suceava. „Ați pierdut un pariu?"
BZI.ro
Pescobar este din nou tătic! Paul Nicolau este în culmea fericirii!
Spynews.ro
Știrile Antena Stars. Primele imagini cu Florin Salam, după ce a ieșit de la audieri. Ce a declarat manelistul / VIDEO
Libertatea.ro
Ion Țiriac a răbufnit după ce a văzut decizia Simonei Halep: „Vai de mine și de mine. Rar m-a ascultat”
Sport.ro
FOTO "Ți-ai făcut operație pentru mărirea posteriorului?". Ivana Knoll a recunoscut tot
Impact.ro
ȘOC! Cum arăta Gabriela Firea acum 20 de ani. Imaginile pe care SIGUR le-ai uitat
Parteneri
Gest neașteptat făcut de patronul de la Ferma Dacilor la 3 luni după incendiul devastator. Ce a decis Cornel Dinicu
Redactia.ro
Ion Țiriac a răbufnit după ce a văzut decizia Simonei Halep: ”Nu ești la Cioflingeni! Vai de mine și de mine”
Digisport.ro
Ce trebuie să pui în gogoși, ca să iasă pufoase ca la patiserie. Secretul știut doar de gospodinele pricepute
Click.ro
Pățania unui șofer român oprit de polițiști în Germania. Când au văzut ce transporta, s-a prefăcut brusc că nu mai înțelege limba
Digi24
Ce pensie va avea un român care a muncit toată viața pe salariul minim
Digi24
Zodiile care câștigă bani mulți. Va fi luna în care dau lovitura
EVZ.ro
Cine este fiica Mirelei Retegan, care a preluat acum Gașca Zurli, după destrămare. Cum arată Maya / FOTO
Spynews
Cătălin Scărlătescu a răbufnit la adresa Antenei 1: „Și-au permis să nu ne dea banii! O să plătească!”
BZI.ro
CUTREMURE în fiecare zi în România! Oamenii sunt îngroziți: Se zgâlțâie la fiecare oră
Capital.ro
Modalitatea prin care românii pot plăti mai puțin la polița RCA | Economie la asigurarea obligatorie, perfect legală
Antena 3
Monica Tatoiu sare la gâtul lui Cătălin Măruță: „Anumite lucruri nu le pot ierta!”
BZI.ro
Lourdes Leon, aproape dezbrăcată la un eveniment. Imagini incendiare cu fiica Madonnei
TV Mania
Guvernul dă SALARII mai MARI, TICHETE și BONUSURI. Cine primește
Mediaflux
Știrile Antena Stars. Primele imagini cu Florin Salam, după ce a ieșit de la audieri. Ce a declarat manelistul / VIDEO
Spynews.ro
Nedreptatea grupelor de muncă din legea pensiilor. Cine sunt pensionarii care nu vor avea parte de majorările corecte
Realitatea.net
Ce cuplu a câștigat Finala Power Couple România. Cu câți bani au plecat acasă concurenții
Antena 1
Cum se numește familia de români care a dat lumii 5 genii?
Shtiu.ro