Cum frăgezești varza cu afumătură ca un bucătar cu 20 de ani de experiență, de fapt. Trucuri secrete

Cum frăgezești varza cu afumătură ca un bucătar cu 20 de ani de experiență, de fapt. Trucuri secrete
Reteță varză cu afumătură

Varza cu afumătură este preferată de mulți români, dar puțini știu cum trebuie această rețetă să fie făcută corect. Există câteva secrete ce te vor ajuta să le pui celor dragi pe masă cele mai bune bucate, astfel că trebuie să furi câteva metode de la cei mai buni bucătari.

Varza cu afumătură: un deliciu, chiar la tine acasă

Varza cu afumătură reprezintă una dintre cele mai îndrăgite rețete de la noi din țară. Aceasta este gătită și consumată în fiecare perioadă din an, mai ales pentru faptul că este ușor de gătit și îi mulțumește chiar și pe cei mai mofturoși dintre noi. Dacă până acum varianta de la restaurant ți se părea mult mai bună, iată că poți învăța să frăgezești acest fel de mâncare ca un bucătar cu 20 de ani de experiență chiar la tine acasă.

În primul rând, trebuie să începi cu ingredientele. Ai nevoie de 2,5 kilograme de varză proaspătă, 1 kilogram de scăriță sau coaste afumate, 2 morcovi, o ceapă uscată, un ardei gras roșu. Sarea se pune după gust la fiecare rețetă, ținând cont de preferințele familiei tale. Îți mai trebuie două linguri de ulei, o ceașcă mică de apă, crenguțe de cimbru uscat, păstrunjel proaspăt, 100 de mililitrii de bulion de roșii și borș de casă.

Din aceste ingrediente vei obține în jur de 12 porții, iar varza cu afumătură este un adevărat deliciu. De-a lungul anilor, fiecare român a încercat să facă o rețetă cât mai bună și să folosească fel și fel de ingrediente chiar dacă această mâncare poate fi făcută extrem de ușor și trebuie respectați câțiva pași pentru a mulțumi și cei mai înrăiți gurmanzi.

Cum frăgezești varza cu afumătură. Cea mai simplă metodă

La început, trebuie să rumenești afumătura în cele două linguri de ulei, iar apoi să adaugi ceapa, ardeiul și morcovii. Legumele trebuie tocate mărunt și puțin rumenite pentru a da un gust mai bun. Varza trebuie și ea tăiată, iar apoi adăugată peste afumătura deja preparată.

Se toarnă peste ceașca de apă pentru a ajuta la procesul de fierbere, chiar dacă, ulterior, varza lasă suficientă apă. Se amestecă totul în timp ce fierbe la foc potrivit, până când varza devine bine pătrunsă, iar apoi se pune sare după gust, ținând cont de preferințele tale în materie de bucate.

Se adaugă borșul, dar și puțin din bulionul de roșii și se continuă fierberea pentru încă 10 minute, cât pentru a da varza în clocot de câteva ori. Pentru ca mâncarea să fie cât mai aromată, la final se adaugă pătrunjelul proaspăt tocat și cimbrul uscat.

DĂ PLAY ȘI FII MAI INFORMAT DECÂT PRIETENII TĂI