Cum faci cel mai bun gem de prune. Ingredientul secret pe care îl pun adevăratele gospodine

Dacă îți plac prunele sau dulcețurile, în general, trebuie să încerci această rețetă de gem de prune. Este foarte simplă și, totodată, foarte delicioasă. Cea mai bună modalitate de a conserva prune pentru următoarele luni de zile este să prepari amestecul dulce în bucătăria ta. Profită la maximum de prunele dulci și coapte, când sunt în vârful sezonului lor. Află în rândurile următoare cum faci cel mai bun gem de prune.

Cum faci cel mai bun gem de prune

Majoritatea gemurilor și dulcețurilor au două ingrediente de bază: fructele, evident, și zahărul. Adevărul este că la aceste două produse trebuie să mai fie adăugat încă unul, așa-zisul ingredient cheie. Se spune că acesta te poate ajuta să prepari cele mai bune și mai gelatinoase amestecuri dulci pentru iarnă – și pe bună dreptate!

Ingredientul cheie la care am făcut referire este zeama de lămâie. Aceasta nu influențează doar aroma gemurilor sau a dulcețurilor, ci joacă un rol important din punct de vedere al pH-ului. Când spunem pH, vorbim, de fapt, despre modul în care se leagă sau de gelatinizează compoziția.

Cum arăta Gabriela Lucuțar acum 10 ani, înainte să devină Regina Întunericului. Nimeni nu a recunoscut-o!

Cum arată Corina Bode, partenera lui Honorius Prigoană. A trăit mereu în lux și opulență

Diana Șoșoacă, slabă, îmbrăcată elegant! Imaginile pe care le-ai ratat! FOTO

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

Când pregătești gemul de prune, începe prin a tăia fructele și a le amesteca cu zahăr. Ulterior, se adaugă și zeama de lămâie și alte ingrediente, în funcție de preferințe. Încearcă și tu acest truc. Cu siguranță, nu vei rămâne dezamăgit(ă). Vezi în rândurile următoare cum poți să prepari gem de prune, pas cu pas.

Rețetă simplă și gustoasă de gem de prune

Ingrediente:

• 2 kg de prune
• 500 g de zahăr
• zeama unei singure lămâi
• 1 păstaie de vanilie/esență de vanilie

Mod de preparare:

1. Se spală foarte bine prunele, se taie fiecare fruct în jumătate și se îndepărtează sâmburii.
2. Se pun prunele spălate și curățate într-un vas încăpător.
3. Se adaugă păstaia de vanilie sau puțină esență de vanilie și se amestecă cu fructele.
4. Se adaugă zeama unei singure lămâi și zahărul și se amestecă cu prunele.
5. Se lasă prunele la stat pentru câteva ore, până se lasă zeamă.
6. Se pun prunele la fiert, la flacără mare, în primă fază, amestecându-se constant în compoziție.
7. Se reglează focul la flacără medie și se amestecă în continuare în compoziție, pentru a nu se prinde de vas.
8. Se pune gemul în borcane, cât este fierbinte, după ce compoziția a fiert suficient (borcanele se închid ermetic).

Atenție! Un alt secret care te ajută să prepari cel mai bun gem de prune constă în tipul de instrumente folosit la amestecarea compoziției de pe foc. Este foarte important ca aceasta să fie amestecată cu o lingură de lemn până când se leagă frumos. De obicei, în maximum 50 de minute, gemul de prune ar trebui să fie gata.