30 iul. 2021 | 13:32

Clătite suflate, moi și extraordinar de pufoase. Care este secretul acestui desert genial japonez

Utile
Clătite suflate, moi și extraordinar de pufoase. Care este secretul acestui desert genial japonez
Rețetă pentru clătite suflate japoneze

Un alt mod de a prepara clătitele este cel al japonezilor. Ei au diverse opțiuni de clătite, iar cele care fac acum furori sunt acelea suflate care sunt moi și extrem de pufoase. Cum trebuie să le faci și de ce ingrediente ai nevoie?

Rețetă pentru clătite suflate japoneze

Japonezii preferă dulciurile răcoritoare, nu prea grase, moi și cu texturi cât mai fine. Aceștia au reușit să surprindă de-a lungul timpului cu clătitele extrem de pufoase care au la bază albușul spumă bătut în prealabil și care au o dimensiune finală cu mult mai mare decât cele cu care ne-am obșinuit cu toții.

Iată că altă rețetă de clătite iese în relief acum. Ai nevoie de ingredientele normale și de un extract de vanilie pentru o aromă fină. Esența poate fi schimbată cu oricare este pe placul tău presum cea de: migdale, lămâie, portocale sau rom.

  • Ingrediente

2 ouă
20 ml de lapte
32 g de făină grâu
2 g praf de copt
23 g zahăr
extract de vanilie
unt

Mod de preparare

Separă gălbenușul de albuș și bate întâi gălbenușurile cu 3 picături de extract de vanilie și lapte. Ulterior trebuie să ai grijă ca toate să se omogenizeze perfect. Adaugă făina și praful de copt peste și nu uita ca înainte de acest pas să cerni făina pentru a nu forma cocoloașe.

În alt recipient este nevoie să bați spumă albușurile și să împarți totul în două porții. Combină conținutul celor două castroane și amestecă ușor cu ajutorul unei linguri de lemn jumătate cu jumătate din compoziții.

Pune puțin unt în tigaie și așteaptă să se topească, mai apoi toarnă aluat în forme mici. Lasă totul să se gătească pentru 5 minute cu capacul în sus și întoarce foaia pentru încă 5 minute. Când sunt gata, ai grijă la șocul termic ce ar putea să le scadă din volum.

Aici e nevoie să ai puțină răbdare și să le lași cu capacul pus pentru câteva minute. Pot fi servite cu fel și fel de topping-uri. Este de preferat ca dacă vrei un desert răcoritor să le consumi cu cât mai multe fructe sau siropuri naturale ori dulceață făcută în casă, dar nu din abundență.

Desigur că pofticioșii le preferă cu o porție sănătoasă de ciocolată neagră și un decor de frișcă. Poți să le lași și simple, alături de câteva picături de sirop de arțar care să le îndulcească sau poți să le faci sărate și să adaugi un mix de brânzeturi și mărar.

Parteneri
Povestea românului care a sărbătorit cu Donald Trump victoria din alegerile din SUA
Redactia.ro
Ce origini are Cătălin Scărlătescu. Nu s-a ascuns niciodată: „Mi-a arătat în copilărie ce înseamnă...”
Click.ro
Echipa lui Trump vrea să amâne aderarea Ucrainei la NATO pentru cel puțin 20 de ani. Ce primește Kievul în schimb
Digi24
Casa lui Ion Țiriac, MARE cât 10 terenuri de tenis! Imaginile IMPRESIONANTE din interior te vor lăsa mască
Vocea.biz
De la Antena1, la PRO TV! Cine e vedeta care a apărut la filmările pentru PROtevelion. Andra a început să țipe când a văzut-o! 'Doamne, ce bucurie!'
Unica.ro
Mămăliga, mai greu de preparat decât pare. Mulți fac o mare greșeală
EVZ.ro
Rita Mureșan, dezvăluiri cutremurătoare despre momentul în care a făcut preinfarct. Un bărbat misterios i-a salvat viața: ”Mi-a pus o pastilă sub limba și a plecat”
Spynews
Schimbare pentru cei cu permis Categoria B. Pot conduce noi vehicule
Capital.ro
Andra rupe tăcerea despre plecarea de la „Vocea României”, după doar un sezon: „Nu mi-a mai trebuit”. De ce a făcut-o Tudor Chirilă să plângă
Avantaje
El va fi VIITORUL PREȘEDINTE al României! SONDAJ CURS
Mediaflux
Cele mai recente imagini cu Alina Eriko! Bruneta nu mai are dinți și s-a tuns scurt. Ce le-a transmis celor care o caută | VIDEO
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Urări de Sfinții Mihail și Gavriil 2024. Cele mai frumoase felicitări și imagini cu mesaje de „La mulți ani”, pentru sărbătoriți
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro