20 feb. 2021 | 18:29

Cel mai bun chec de făcut acasă. Secretul să iasă pufos

Utile
Cel mai bun chec de făcut acasă. Secretul să iasă pufos
Rețetă de chec. Cel mai simplu desert de făcut acasă

Checul este o prăjitură de origine englezească realizată dintr-o compoziție obținută prin simpla amestecare a unor ingrediente, coaptă de obicei într-o formă dreptunghiulară. Desertul poate fi simplu sau cu adaos de cacao, fructe confiate, stafide, nuci, rahat sau glazură.

Rețetă de chec. Trucul secret care îl face pufos

Termenul „tort” are o istorie lungă. Cuvântul în sine este de origine vikingă, din cuvântul vechi norvegian „kaka”. Grecii antici numeau tort πλακοῦς (plakous), care a fost derivat din cuvântul pentru „plat”, πλακόεις (plakoeis). S-a copt folosind făină amestecată cu ouă, lapte, nuci și miere. Aveau și un tort numit „satura”, care era un tort plat și greu. În perioada romană, numele pentru tort a devenit „placentă”, care a fost derivat din termenul grecesc. O placentă a fost coaptă cu un aluat de patiserie.

Grecii au inventat berea ca un dospitor, prăjind prăjituri în ulei de măsline și prăjituri cu brânză, folosind în compoziția lor lapte de capră. În Roma antică, aluatul de bază de pâine era uneori îmbogățit cu unt, ouă și miere, iar rezultatul era un aluat dulce, similar prăjiturii. Poetul latin Ovidiu se referă la petrecerea și tortul de ziua lui și al fratelui său în prima sa carte de exil, Tristia.

Prăjiturile timpurii din Anglia erau, de asemenea, în esență pâine: cele mai evidente diferențe între o „prăjitură” și „o pâine” erau forma rotundă și plată a prăjiturilor și metoda de gătit. Prăjiturile se întorceau o dată în timpul gătirii, în timp ce pâinea era lăsată vertical pe tot parcursul coacerii. Primul fel de chec se crede că își are originea în timpul Renașterii, fie în Anglia, fie în Spania.

Ingrediente:

  • 4 linguri cacao;
  • 400 g făina;
  • 8 linguri ulei;
  • 2 lingurițe de praf de copt;
  • 10 oua (separam albușul de gălbenuș);
  • 4 pliculețe zahăr vanilat;
  • 1 praf sare;
  • 400 g zahăr.

Mod de preparare:

Pune într-un bol albușurile, adaugă vârful de sare și amestecă energic cu un tel sau cu ajutorul unui mixer. Bate albușurile până devin ca o spumă și adaugă treptat zahărul vanilat, apoi pe cel tos, până ce obții o spumă lucioasă și tare. Amestecă separat gălbenușurile cu uleiul într-un castron.

După ce ai format din ele o masă omogenă înglobează gălbenușurile ușor în spuma de albuș. Ai grijă ca albușul să-și păstreze consistența. Pune praful de copt peste făină. Adaug-o treptat, cu mișcări largi, de sus în jos, acesta fiind și trucul ce face pufos aluatul. Împarte compoziția în două părți egale.

Diluează cacao cu puțină apă, până devine o cremă, și pune-o peste aluatul din bol, având în final două cantități egale de aluat. Pune alternativ câte o lingură din fiecare aluat în tava pregătită și acoperită cu foaie de copt. Pune tăvile la cuptor, la foc mediu, preț de 30-40 de minute. Poți acoperi checul și cu glazură de ciocolată, de vanilie sau îl poți servi alături de un sos de fructe de pădure ori doar simplu, însoțit de fructe.

Parteneri
Ce pensie va primi Klaus Iohannis după ce a demisionat din funcția de șef al statului
Redactia.ro
Cele 4 zodii care au noroc pe toate planurile după Luna plină din februarie 2025. Urmează o vacanță de vis, bani în plus la salariu și o nouă dragoste pentru acești nativi
Click.ro
VIDEO Ambulanță răsturnată de un șofer de 19 ani, repusă pe roți de martorii accidentului. Un medic explică de ce gestul „e extrem de g
Digi24
Imagini cu Mihaela Prigoană! Văduva afaceristului este cu mult mai tânără decât el FOTO
Vocea.biz
Romina Gingașu, soția miliardarului Piero Ferrari, îl face praf pe Călin Georgescu! L-a numit “voievod pe cal”, iar ce a spus despre el sigur va stârni scandal! „Să-i transmită cineva”
Unica.ro
Oferta care îți fură toate datele personale. Cum puteți evita o asemenea capcană
EVZ.ro
Cum a reușit Constantin Enceanu să îi rămână fidel soției sale, deși avea gânduri de divorț. Cântărețul și-a salvat căsnicia
Spynews
Elena Udrea aruncă bomba. Ce se pregătește în România după demisia lui Klaus Iohannis
Capital.ro
Acasă la Daniela Crudu! WOW! Bruneta a recunoscut că a făcut bani frumoși pe OnlyFans, iar acum ne arată în ce i-a investit. Numai o oglindă din casa ei costă 7000 de euro. Scară interioară, mobilier de lux și un detaliu care NU poate trece neobservat
Avantaje
Peste un milion de pensii cresc cu 250 lei din luna aprilie! Daniel Baciu a explicat cine primește de fapt banii
Mediaflux
Mihaela Tatu revine în televiziune! Una dintre cele mai îndrăgite prezentatoare TV se întoarce pe micile ecrane În direct cu România
Spynews.ro
Trucul simplu prin care poți să deblochezi căruciorul de cumpărături fără monedă. Ai nevoie de un simplu obiect, pe care îl porți mereu cu tine
Realitatea.net
Cum arată apartamentul de lux al Danielei Crudu. Dormitorul cu un baldachin spectaculos atrage toate privirile
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro