22 feb. 2022 | 20:29

Adevărul despre „carnea“ printată 3D s-a aflat. Cât de sănătoasă este, de fapt

Sănătate
Adevărul despre „carnea“ printată 3D s-a aflat. Cât de sănătoasă este, de fapt

Viitorul alimentației pe Pămân ar consta în… carnea fără carne. Da, ai citit bine! Tot mai multe companii dezvoltă tehnologii cu scopul de a obține burgeri, cârnați, fripturi și alte preparate din vegetale care să imite cu succes produsele obținute din carnea de la animale. Cât de sănătoasă este, însă, friptura viitorului, „carnea“ vegetală printată 3D? Află în continuare.

Adevărul despre „carnea“ printată 3D s-a aflat

Un start-up din Israel a dezvăluit primul steak vegetal, tipărit cu ajutorul tehnologiei 3D. Această friptură vedetală, tipărită cu ajutorul tehnologiei 3D, reușește să o imite perfect pe cea provenită din natură, având la bază proteine de soia și mazăre, grăsime de cocos și ulei de floarea-soarelui. Acestor ingrediente li se adaugă arome naturale.

Friptura viitorului a fost gândită pentru a avea o structură similară cu cea de vită. Întrucât e de origine vegetală, steak-ul nu are colesterol, dar are un nivel ridicat de proteine.

„Tehnologia noastră poate crea secțiuni întregi de mușchi, la fel cum o vacă le poate produce, dar într-un mod mult mai eficient, cu un cost mai mic și, desigur, cu mai multă grijă pentru mediu. Așa că am introdus o nouă categorie. Putem face întreaga vacă, nu doar o parte a vacii – fripturi pentru gătire lentă, grătar, tot ce poate produce un animal, noi dorim să facem la fel sau poate chiar mai bine“, a declarat Eshchar Ben-Shtrit, directorul start-up-ului Redefine Meat.

Citește și: Lista alimentelor care au cel mai mare termen de valabilitate. Care rezistă și 2.000 de ani

Cât de sănătoasă este, de fapt

Compania din Istrael a colaborat cu numeroși specialiști din domeniul alimentar, inclusiv măcelari, în vederea obținerii așa-numitei fripturi vegetale.

Obiectivul startup-ului este perfecționarea și accelerarea procesului de creare a fripturilor pe bază de plante, pentru ca acestea să fie mai gustoase și mai ieftine decât carnea reală.

„Este grozav. Parcă ar fi adevărată. Sunt vegetariană de aproape 15 ani și nu am mai mâncat carne de mult timp. Textura este corectă, chiar și mirosul, miroase ca friptura adevărată, autentică. Pentru mine, este revoluționar“, a declarat o clientă.

Conform anumitor estimări, carnea artificială din plante ar putea reprezenta 60% din piața globală de carne până în 2040.

Parteneri
Ce trebuie să porți în buzunar de Sfinții Mihail și Gavriil pentru a avea succes pe toate planurile
Redactia.ro
Gata cu verde și roșu. Iată care sunt sunt culorile la modă, anul acesta, pentru a face casa să arate elegantă de Crăciun
Click.ro
Ce l-ar fi supărat pe Iohannis. Poliția maghiară intervine cu explicații
Digi24
Casa lui Ion Țiriac, MARE cât 10 terenuri de tenis! Imaginile IMPRESIONANTE din interior te vor lăsa mască
Vocea.biz
'În fața camerelor, zâmbet. În spate...' Bursucu, dezvăluiri despre latura nevăzută a Andreei Marin. Au lucrat 3 ani împreună! Ce se întâmpla când camerele de filmat se opreau
Unica.ro
Val de vești proaste de la ANM. O serie de fenomene extreme
EVZ.ro
Lăsatul Secului pentru postul Crăciunului 2024. Ce se face pe 14 noiembrie
Spynews
Medicamentele care te lasă fără permis. În cât timp se elimină substanța activă din corp
Capital.ro
Andra rupe tăcerea despre plecarea de la „Vocea României”, după doar un sezon: „Nu mi-a mai trebuit”. De ce a făcut-o Tudor Chirilă să plângă
Avantaje
Incineratorul Repsan Energy Oarja, închis de autorități după o descindere de proporții! Bomba ecologică a fost oprită și destructurată
Mediaflux
El este polițistul care a murit în Timiș. Flavius avea 21 de ani și a fost găsit fără suflare de un coleg
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Insula Iubirii, sezon 8. Ispita Lala, primele declarații după anunțul că este însărcinată. Ce a spus viitoarea mămică
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro