Condimentul care frăgezeşte friptura de miel. Îl ai mereu în casă, îi dă şi un gust aparte

Prezent aproape în permanență în frigiderele românilor, un ingredient banal este, de fapt, cheia pentru un preparat de Paște delicios. Acest condiment nu doar frăgezeşte friptura de miel, îi dă şi un gust aparte.

Muștarul poate adăuga o notă delicioasă și ușor picantă fripturii de miel, completând perfect aromele bogate ale cărnii. Iată două modalități prin care poți folosi muștarul în prepararea fripturii de miel:

Cum poți folosi muștarul pentru a frăgezi friptura de miel

Adăugând muștar în marinada pentru friptura de miel, vei obține o crustă mai aromată și o textură mai fragedă. Iată cum să-l folosești:

Doar AȘA nu vei fi dat afara de la locul de muncă! Asta te scapă de schimbările AI

Când se poate suspenda plata pensiei. Situațiile rare care pot lăsa un pensionar fără venituri temporar

Fosta iubită a lui Liviu Dragnea, din nou în vizorul presei! Ce a făcut Irina Tănase...

MM Stoica i-a surprins pe toți: „E cel mai bun din...

Ingrediente pentru marinadă (cu muștar):

• 2 linguri de muștar Dijon (sau muștar clasic, dacă preferi)
• 3-4 căței de usturoi pisat
• 50 ml de vin roșu sau oțet balsamic
• 1 lingură de miere (opțional, pentru un gust echilibrat)
• 50 ml ulei de măsline
• Rozmarin proaspăt sau uscat (1 linguriță)
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

Amestecă toate ingredientele până obții o marinadă omogenă. Ungi carnea de miel cu această marinadă și las-o la marinat minim 4-6 ore, dar ideal ar fi peste noapte. Muștarul va ajuta la înmuierea cărnii și va adăuga o aromă subtilă dar delicioasă.

Un alt mod de a folosi muștarul este să-l aplici ca glazură pe friptura de miel în timpul gătitului.

Ingrediente pentru glazură:

• 2 linguri de muștar Dijon (sau alt tip de muștar preferat)
• 1 linguriță de miere
• 1 lingură de suc de lămâie
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

Într-un bol mic, amestecă muștarul, mierea și sucul de lămâie. După ce friptura de miel este aproape gătită (la aproximativ 10-15 minute înainte de final), unge carnea cu această glazură și las-o să se rumenească la cuptor sau pe grătar. Muștarul va forma o crustă aromată, iar mierea va adăuga o dulceață subtilă.

Sfaturi suplimentare

Poți adăuga și ierburi proaspete (de exemplu, rozmarin sau cimbru) în glazura cu muștar pentru un plus de aromă.

Muștarul Dijon este preferat datorită gustului său mai fin și echilibrat, dar poți experimenta și cu alte tipuri de muștar, în funcție de preferințele tale.

Aceste metode simple de a utiliza muștarul în prepararea fripturii de miel aduc un gust unic și o textură fragedă, perfectă pentru o masă de sărbătoare!

În plus, poți adăuga rozmarin sau lămâie, care sunt alte ingrediente care contribuie la frăgezirea și aromatizarea fripturii de miel. Acestea ajută la reducerea mirosului caracteristic al mielului și îi conferă un gust mai rafinat.

În afară de acestea, vinul roșu sau iaurtul pot fi, de asemenea, ingrediente excelente pentru marinarea cărnii de miel și pentru frăgezirea acesteia.