Trucul bunicii pentru a păstra fructele proaspete până la un an de zile. Nu ai nevoie de congelator!

Fructele sunt unele dintre cele mai iubite alimente, dar este cunoscut faptul că ele nu rezistă prea mult. Totuși, există trucuri la care poți apela dacă vrei să te bucuri de aroma lor cât mai mult posibil. De precizat că nu ai nevoie de congelator, tot ce trebuie să faci este să urmezi o rețetă interesantă.

Cum păstrezi fructele până la un an

Fructele sunt o parte esențială a unei diete echilibrate și sănătoase. Ele sunt bogate în vitamine, minerale și antioxidanți, oferind numeroase beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, prețul lor este mult mai mare în afara sezonului, motiv pentru care tindem să cumpărăm mai multe.

Dar ce facem cu ele, cum le păstrăm în restul anului? Iată cel mai tare truc, ce îți menține fructele în stare perfectă. Primul pas esențial în păstrarea fructelor proaspete pentru o perioadă mai lungă de timp este să alegi unele bune, fără lovituri.

Planul macabru al atacatorului de la Târgul de Crăciun. Ce mesaj a postat înainte de atac

Detalii șocante! Cine este autorul atacului de la târgul de Crăciun din Germania. Zeci de răniți și două persoane au decedat

EA este una dintre cele mai importante femei din politica românească! O recunoști?

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

Mai apoi, trebuie să te apuci de pregătit compotul, pentru că așa se numește conservarea fructelor la borcan. Compotul de fructe este ușor de făcut, nu necesită ingrediente complicate și poate fi personalizat după preferințe.

Cea mai cunoscută alegere este cea cu apă și zahăr, dar unii pun și îndulcitori sau miere.

Cea mai bună rețetă de conservare

Ingrediente:

• 1,5 kg de fructe proaspete (puteți folosi o combinație de mere, pere, piersici, caise, prune sau orice alte fructe de sezon)
• 1,5 litri de apă
• 250 g de zahăr (poate fi ajustat în funcție de preferințele tale pentru dulceață)
• 2-3 bucăți de scorțișoară (opțional)
• 3-4 cuișoare (opțional)
• Coaja rasă de la o lămâie (opțional)
• Suc de la o lămâie (opțional)

Vezi și: Cât zahăr se pune la compotul de prune. Aceasta este cantitatea corectă, de fapt. Multe gospodine greșesc rețeta

Începe prin a spăla și curăța fructele. Dacă folosești mere sau pere, poți să le scoți cotorul și să le tai în sferturi sau felii. Pentru fructele cu sâmburi, precum piersicile sau caisele, taie-le și îndepărtează sâmburii.

Pentru a evita oxidarea fructelor și pentru a le menține aspectul proaspăt, poți pune fructele în apă rece amestecată cu suc de lămâie în timp ce pregătești siropul.

Cum faci compotul

Începe prin a adăuga apa într-o oală mare și adu-o la punctul de fierbere. După ce apa a început să fiarbă, adaugă zahărul treptat, amestecând continuu până când acesta se dizolvă complet.

Dacă dorești, poți adăuga coaja rasă de la o lămâie, bucăți de scorțișoară și cuișoare în sirop pentru a da compotului un gust aromat. Acestea sunt opționale și pot fi ajustate după preferință.

Scurge fructele din apa cu lămâie și adaugă-le în siropul fierbinte. Asigură-te că fructele sunt acoperite complet de sirop.

Citește și: Cum se face cel mai bun compot de struguri. Rețeta este atât de simplă

Redu focul și lasă fructele să fiarbă în sirop timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când acestea devin moi. Timpul de gătire poate varia în funcție de tipul și maturitatea fructelor.

Dacă ai adăugat scorțișoară și cuișoare pentru aromă, îndepărtează-le din compot înainte de a-l turna în borcane.

În timp ce compotul fierbe, sterilizează borcanele și capacele în apă fierbinte sau în cuptorul preîncălzit la 100°C pentru a te asigura că acestea sunt curate și pregătite pentru conservare.

Cu ajutorul unui polonic sau lingură, umple borcanele sterilizate cu compotul fierbinte, asigurându-te că fructele sunt distribuite uniform. Lăsați aproximativ 1 cm de spațiu liber la partea de sus a fiecărui borcan pentru a permite expansiunea și contracția în timpul procesului de conservare.

Înainte de a pune capacul pe fiecare borcan, șterge marginile cu un prosop curat și uscat. Așază borcanele cu compot într-un loc răcoros, întunecat și uscat pentru a se conserva. Compotul de fructe poate fi păstrat timp de câteva luni sau chiar un an întreg dacă este păstrat în condiții adecvate.