01 iul. 2020 | 19:38

Rețeta din caietul bunicii. Înghețată de vanilie extra cremoasă

Utile
Rețeta din caietul bunicii. Înghețată de vanilie extra cremoasă
Rețeta din caietul bunicii. Înghețată de vanilie extra cremoasă

Dacă ai stare să stai puțin în bucătărie ori te-ai săturat de înghețata din comerț, poți foarte simplu să îți faci tu propriul desert răcoritor, cu doar câteva ingrediente.

Rețeta de înghețată de vanilie

Înghețata provine din Iran, pe vremuri Persia, în anul 500 Î. Hr. Pe atunci, oamenii combinau gheața cu diverse arome pentru a crea delicii în miez de vară. În naul 400 î.Hr., persanii au inventat o rețetă deosebită pentru cei de viță nobilă, combinând gheața cu șofran, fructe și diferite alte arome.

Rețeta din caietul bunicii. Înghețată de vanilie extra cremoasă

Rețetă de înghețată de vanilie

Ingrediente

  • 500 ml smântână dulce
  • 250 ml lapte
  • 150 g zahăr
  • 6 gălbenușuri mari
  • 3,5 ml esență de vanilie
  • o păstaie de vanilie
  • un vârf de sare

Mod de preparare

Încălzește laptele, unde vei pune zahărul, vârful de sare și jumătate din cantitatea de smântână. Taie păstaia de vanilie în două și adaugă în laptele de pe foc semințele, apoi și păstaia. După ce zahărul s-a topit, ia cratița de pe foc, acoper-o cu un capac și las-o la răcit. Bate cele șase gălbenușuri într-un bol mare, apoi toarnă încet peste ele compoziția care a stat la răcit și amestecă bine. Când noul amestec este omogen, toarnă-l într-o cratiță și pune-o la încălzit, la foc mediu.

Amestecă în mod constant până ce crema se îngroasă, apoi ia de pe foc. Pune într-un bol de dimensiune mare restul de smântână. Toarnă crema încălzită mai devreme prin strecurătoare, pe urmă adaugă extractul de vanilie și amestecă bine.

Lasă crema la răcit. Ultimul pas este constituit de punerea ei în cuva mașinii de făcut înghețată, unde va fi preparată în funcție de instrucțiunile mașinii. Dacă nu ai acest tip de aparat acasă, toarnă amestecul într-un recipient care se poate închide ermetic și pune-l la congelator.

Parteneri
Astrologul Minerva, în lacrimi. Dezvăluiri cutremurătoare despre drama care i-a marcat viața
Redactia.ro
Cât costă noua vilă a lui David Popovici, aflată într-un complex rezidențial, în apropiere de București. S-a mutat cu iubita!
Click.ro
Motivul pentru care Donald Trump nu bea niciodată alcool. “Nici măcar un pahar”
Digi24
Imagini cu Mihaela Prigoană! Văduva afaceristului este cu mult mai tânără decât el FOTO
Vocea.biz
Elena Băsescu, schimbată complet în ultimii ani! Cum arată la 44 de ani, după 3 copii, mezina lui Traian Băsescu / Foto
Unica.ro
Vine minivacanța pentru bugetari. Zile libere în această săptămână
EVZ.ro
Vulpița a ajuns cu băiețelul ei la spital. Cum a fost văzută Veronica Stegaru / FOTO
Spynews
Dispar banii cash din România? Ce se întâmplă cu numerarul în țara noastră. BNR a anunțat oficial
Capital.ro
Imagini cu casa de 500.000 de euro a Sânzianei Buruiană: două etaje, ieșire la lac, terasă, foișoare. Un adevărat paradis în Snagov, raiul bogătașilor. Un celebru serial TV s-a filmat în casa ei
Avantaje
RĂSTURNARE de SITUAȚIE. Ce procent are CĂLIN GEORGESCU în cel mai recent sondaj. E ȘOC!
Mediaflux
Cristina Pucean se confruntă cu probleme de sănătate! Dansatoarea are nevoie de perfuzii | FOTO
Spynews.ro
Aceasta este pâinea cu cel mai mult arsenic din supermarket. Pericolul pe care încearcă să îl ascundă producătorii
Realitatea.net
Ispita Anamaria Vaida de la Insula Iubirii, fotografii pe patul de spital. Ce a pățit. "Mulțumesc pentru mesaje, sunt..."
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro