INTERVIU Cum se schimbă industria restaurantelor, de la provocările economice la rolul tehnologiei în servicii. Ana Savin are două restaurante și lucrează la al treilea
Deși vorbește cu pasiune despre tot ceea ce înseamnă restaurant, Ana Savin, proprietara restaurantelor Stage din Galați și București, este genul de antreprenor care privește industria Horeca printr-o lentilă umană, nu doar una culinară. În interviul pe care îl poți citi în rândurile următoare, printre poveștile despre extinderea restaurantelor și provocările de pe piață, se […]