Limba artificială care „degustă” ardeii iuți: Inovația Chinei care schimbă analiza alimentelor
O echipă de cercetători din China a dezvoltat un dispozitiv experimental care imită modul în care limba umană percepe iuțeala, oferind o evaluare obiectivă a intensității ardeilor chili. Tehnologia, descrisă ca o „limbă artificială”, este capabilă să identifice cu acuratețe nivelul de capsaicină, substanța responsabilă pentru senzația de arsură, și să stabilească o scară de […]