28 oct. 2022 | 16:30

Ultima zi în care ai voie să pui varza la murat ca să iasă perfectă pentru sarmalele de Crăciun. E interzis să depășești data

Sfaturi Culinare
Ultima zi în care ai voie să pui varza la murat ca să iasă perfectă pentru sarmalele de Crăciun. E interzis să depășești data
Care e ultima zi în care poți pune varză la murat?

Românii țin mult la tradiții și la produsele care le aduc aminte de copilărie. Printre acestea se numără: zacusca de legume, zacusca de pește, dulceața, gemurile diverse sau murăturile. Cu toate astea, varza fermentată este cea care nu lipsește din cămara tuturor românilor. Care este ultima zi în care ai voie să pui această legumă în saramură. Gospodinele știu foarte bine acest detaliu. Sarmalele de Crăciun o să iasă perfect dacă respecți regula!

Truc pentru gospodine: ultima zi în care ai voie să pui varză la murat

Majoritatea gospodinelor se grăbesc să termine bunătățile pentru cămara la care vor apela în sezonul rece. Multe dintre ele pun mai ales murături la fermentat, dar în special varza trebuie să fie gătită ca la carte.

Un număr mare dintre doamne nu știu că de Sfântul Dumitru se mănâncă bucate din varză dulce, ulterior doar din varză murată. Există totuși și o zi în care trebuie să se termine procesul. Mai exact, ultima zi pentru acest lucru este de Sfântul Andrei (30 noiembrie).

Specialiștii recomandă ca gospodinele să cumpere varza cât mai albă, îndesată și cu o dimensiune medie. Leguma trebuie să aibă astfel de calități pentru a putea fi perfectă pentru sarmalele de Crăciun. De asemenea, dacă o pui de Sfântul Dumitru o să fie destul de acră pentru rețetele tale, dar și crocantă.

Rețetă de varză murată

  • Ingrediente

-20 de verze mici, cu frunză subțire
-8 legături de cimbru uscat
-15 crenguțe de mărar uscat
-1-2 mâini pline de piper boabe
-1, 5 kg sare

Mod de preparare: pas cu pas

Varza murată este nelipsită din casele românilor. Mulți dintre ei o consumă indiferent de anotimp, dar de cele mai multe ori este preferată în sarmalele de Crăciun. Ai mai jos indicațiile potrivite pentru ca produsul să iasă ca la carte.

  1. Spală varza și scobește cotorul
  2. Toarnă sare grunjoasă în mijlocul verzei
  3. Adaugă condimente pe fundul butoiului și îndeasă varza pe rând în recipient
  4. Închide butoiul și pune saramura
  5. Lasă legumele în recipient pentru 2-3 zile
  6. Așteaptă fermentarea
  7. Nu deschide butoiul pentru cel puțin două săptămâni.
  8. Suflă în varză pentru mai multe zile la rând și gustă legumă pentru a vedea cât este de acră
  9. Nu uita să adaugi între verze cimbru, boabe de piper, boabe de muștar, hrean și cimbru uscat
  10. Clătește varza cu apă după ce o scoți de la saramură și lasă frunzele la scurs înainte să faci sarmale
  11. Lasă frunzele în apă călduță pentru cel puțin 10 minute dacă sunt prea sărate.
Parteneri
Primele imagini cu Iancu Sterp în costum de mire. Fratele lui Culiță radiază de fericire
Redactia.ro
Cele mai ciudate obsesii și superstiții ale marilor artiști! Iată ce făceau Pablo Picasso și Constantin Brâncuși
Click.ro
ȘOCANTI!!! Cum arăta Ilinca Vandici înainte de operații. IMAGINILE bombă au scăpat pe net
Vocea.biz
Imagini din apartamentul de 250.000 de euro al Andreei Tonciu. 'Am băgat foarte mulți bani'
Unica.ro
Grădină la ghiveci. Ce legume poți planta în casă
EVZ.ro
Laura Crișan ar fi vrut să incendieze casa moștenită de la familia ei! Declarațiile halucinante ale unui martor: ”Pentru a scăpa de...”
Spynews
ANAF blochează conturile. Fiscul a verificat peste 10.500 de persoane fizice. La cât ajung sumele confiscate
Capital.ro
Oana Pellea, scoasă din sărite de gestul făcut de Alina Ceușan: „Dizgrațios, nesimțită postare”
Avantaje
SE SCHIMBĂ HARTA ROMÂNIEI! Aceste județe DISPAR!
Mediaflux
El este Lehel, bărbatul suspectat că a ucis-o pe românca de 48 de ani și a zidit-o într-un bar din Germania. Vecina Luminiței, declarații halucinante | FOTO
Spynews.ro
Jupiter Retrograd până în februarie 2025. Care sunt zodiie afectate și ce lecții au de învățat în perioada următoare
Realitatea.net
Cine sunt nașii lui Iancu Sterp și ai Denisei. Ileana și Claudiu Voicu, apariție spectaculoasă la nunta finilor
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro