Top 3 reţete simple cu leurdă. Sunt delicioase, profită de ele în această primăvară  

Primăvara aduce cu sine nu doar o explozie de culori în natură, ci și o varietate de plante verzi, bogate în nutrienți esențiali pentru sănătatea noastră. Printre primele plante care își fac simțită prezența se numără și leurda. Această plantă nu doar că este delicioasă, ci este și o adevărată comoară de vitamine și minerale. Iată top 3 reţete simple cu leurdă ca să te bucuri de prospețimea primăverii.

Beneficiile leurdei

Leurda este bogată în vitaminele A, B și C, precum și în săruri minerale precum calciu, magneziu, fosfor și cupru. Această plantă aduce numeroase beneficii sănătății noastre, de la întărirea sistemului imunitar la menținerea sănătății oaselor și a sistemului cardiovascular.

Vezi ș: Alimentul nebănuit care are mari beneficii dacă îl consumi des. Foarte puțini oameni o fac

Imagini sfâșietoare cu Florin Piersic după ce s-a retras la mănăstire: Mi se rupe sufletul să-l văd așa...

Ce este INTERZIS să faci în Ajun de Bobotează. E mare păcat, atragi ghinionul

Anastasia Lazariuc, de nerecunoscut! Imaginile au ajuns pe internet

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

Leurda, cunoscută și sub numele de usturoi sălbatic, este o plantă perenă care apare în primăvară și care este apreciată atât pentru aroma sa puternică, cât și pentru beneficiile sale pentru sănătate. Iată câteva dintre beneficiile leurdei:

Leurda este o sursă excelentă de vitamine și minerale. Este bogată în vitaminele A, B și C, precum și în săruri minerale importante precum calciu, magneziu, fosfor și cupru. Aceste substanțe nutritive sunt esențiale pentru menținerea sănătății generale a organismului.

Compușii bioactivi ai leurdei, cum ar fi alicina și sulfoxidul de alliină, au fost asociate cu proprietăți antimicrobiene și antiinflamatorii. Consumul regulat de leurdă poate contribui la susținerea sistemului imunitar și la reducerea riscului de infecții.

Datorită conținutului său de vitamina K, care este importantă pentru menținerea densității osoase, leurda poate contribui la menținerea sănătății oaselor și la prevenirea osteoporozei.

Vezi și: Prețuri colosale pentru urzici și leurdă. Cât costă 1 kg, de fapt. Până și carnea de porc e mai ieftină

Top 3 reţete simple cu leurdă

Pentru a te bucura la maximum de proprietățile lorzii în această primăvară, îți prezentăm mai jos trei rețete simple și delicioase:

 Paste cu sos pesto din leurdă

• Paste pentru 2 persoane
• 100 g leurdă
• 70 g muguri de pin
• 60 g ulei de măsline extravirgin
• ½ linguriță de sare

Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

După ce pastele au fiert, adaugă leurda, mugurii de pin și sarea în blender și transformă-le într-o pastă. Adaugă treptat uleiul de măsline. Amestecă sosul de leurdă cu pastele și servește.

Risotto cu leurdă

• 2 ½ căni de supă de legume clară
• 100 g leurdă
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 căței de usturoi
• 250 g orez pentru risotto
• Sare și piper după gust

Pune supa de legume la fiert și opărește frunzele de leurdă în ea pentru 30 de secunde. Apoi scurge-le și toacă-le mărunt. Încinge uleiul într-o tigaie și călește usturoiul.

Adaugă orezul și lasă-l să devină transparent. Adaugă leurda tocată și apoi o parte din supa de legume.

Vezi și: Ce să pui în mâncarea de urzici pentru a ieşi cremoase. Aşa procedează moldovencele de sute de ani

Amestecă bine și adaugă restul de supă pe parcursul gătirii. După 30 de minute, orezul trebuie să fie gătit. Servește risotto-ul cu parmezan ras.

Supă cremă de leurdă

• 1 ceapă mărunțită
• 1 lingură ulei de floarea soarelui
• 250 g cartofi tăiați în cubulețe
• 125 g leurdă tocată
• 1 l supă de legume sau apă
• 1 linguriță de bulion
• Puțină zeamă de lămâie
• Sare și piper după gust

Călește ceapa în uleiul deja încins și adaugă cartofii. După aproximativ 20 de minute, cartofii trebuie să fie fierți. Adaugă leurda și lasă compoziția să fiarbă câteva minute.

Folosește blenderul pentru a transforma compoziția în supă cremă. Asezonează cu sare, piper și zeamă de lămâie înainte de a servi.

Citește și: Amestecul puternic pe bază de urzici care îţi protejează legumele din grădină. E natural şi ieftin

Aceste rețete sunt doar câteva exemple de feluri delicioase pe care le poți pregăti cu leurda în această primăvară. Experimentează cu această plantă minunată și bucură-te de savoarea și beneficiile sale pentru sănătate!