25 mart. 2019 | 14:12

Mâncarea de tip fast food conține chimicale care favorizează apariția cancerului

Știri generale
Mâncarea de tip fast food conține chimicale care favorizează apariția cancerului
Substanțele din produsele fast food favorizează apariția cancerului

Un studiu realizat recent arată că mâncarea de tip fast food conține chimicale care favorizează apariția cancerului. În această categorie intră și șunca vândută în supermarketuri, care conține nitrați. Reprezentanții din industria alimentară susțin că această substanță ajută la conservarea alimentelor procesate și protejează împotriva intoxicației alimentare.

Rolul nitraților ar fi acela de a ucide bacteria botulinică, cea care provoacă intoxicația alimentară. Această teorie este contrazisă de un studiu făcut de consultanții științifici din Campden pentru Asociația Procesatorilor Britanici de Carne. Cercetătorii au descoperit că nu există nicio diferență între carnea tratată cu nitrați și cea în care nu au fost adăugate aceste chimicale și că substanța nici măcar nu distruge bacteria botulinică.

Studiile anterioare au mai arătat că introducerea de nitrați în carne, inclusiv în cea care este folosită pentru prepararea mâncărurilor de tip fast food, poate duce la apariția cancerului la nivelul stomacului. În plus, Organizația Mondială a Sănătății a precizat că nitrații sunt asociați cu creșterea riscului de apariție a cancerului.

Industria fast food a propagat mitul că nitrații sunt esențiali împotriva botulismului

Un membru al Parlamentului Britanic a declarat că studiul care arată că mâncarea de tip fast food conține chimicale care favorizează apariția cancerului este „jenant pentru industria cărnii procesate și pentru Agenția de Standarde Alimentare, care au propagat în mod constant mitul că nitrații sunt esențiali pentru a proteja împotriva botulismului. Probele ridică semne serioase de întrebare cu privire la motivul real pentru care aceste substanțe sunt adăugate în alimente precum șunca.”

Nitrații mai sunt adăugați în alimentele de tip fast food, cum ar fi mezelurile, pentru a le menține mai mult timp culoarea roșie, adică pentru a le menține atrăgătoare pentru clienți. Pe măsură ce tot mai multe studii arată că aceste chimicale favorizează apariția cancerului, unele companii au renunțat la introducerea nitraților în produsele lor.

Parteneri
Ce au putut să scrie kosovarii după ce UEFA a dat decizia în cazul meciului România - Kosovo
Redactia.ro
Preparatul biblic care e la mare căutare în zilele noastre. Această mâncare simplă, dar plină de savoare, a devenit o vedetă culinară
Click.ro
Ce spun ucrainenii despre încheierea războiului. Sondajul care contrazice ce se știa până acum
Digi24
Imagini cu Mihaela Prigoană! Văduva afaceristului este cu mult mai tânără decât el FOTO
Vocea.biz
Femeia care le știa toate secretele rupe tăcerea! Ce a povestit Flora Năstase despre intimitatea relației dintre Adriana Bahmuțeanu și Silviu Prigoană. 'Silviu mă suna'
Unica.ro
Locul din Transilvania vechi de 800 de ani. Legendele care te înfioară
EVZ.ro
Cum se prepari kebab de pui cu sos după rețeta lui Chef Janni Alexandridis. Prânzul va fi delicios pentru toată familia
Spynews
Marele actor român a părăsit scena. România toată e în doliu: ,,Ne vom aduce aminte de el mereu.”
Capital.ro
Victorie pentru Adriana Bahmuțeanu! Copiii ei au fost scoși din casa tatălui decedat. Ce se întâmplă acum cu Eduard și cu Maximus
Avantaje
Ce va face Trump ca să OPREASCĂ RĂZBOIUL. Planul SECRET care implică și România
Mediaflux
Încă un membru al trupei legendare Bee Gees a murit în mai puțin de o săptămână. Fanii din toată lumea sunt în doliu
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Cum va fi vremea în perioada 21 noiembrie - 16 decembrie 2024. Se anunță temperaturi scăzute
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro