29 dec. 2020 | 12:47

Secretul salatei de icre. Cum o faci bună și ușoară, pentru Revelion. Așa nu se taie

Utile
Secretul salatei de icre. Cum o faci bună și ușoară, pentru Revelion. Așa nu se taie
Rețetă pentru salată de icre

Salata de icre e nelipsită de pe masa sărbătorilor, mai cu seamă că tradiția arată că vei vedea ce înseamnă norocul dacă mănânci preparate de pește în special de Revelion. Cum să prepari cea mai bună salată? Secretul pentru a nu se tăia.

Cum să prepari cea mai bună rețetă de salată de icre?

Tradiția spune că vom avea parte de noroc în anul următor dacă mâncăm produse din pește la masa dintre ani și că vom înota printre necazuri așa cum înoată peștele în apă. Dincolo de tradiție, o tartină cu icre arată splendid pe platoul prim al mesei și întregește tot peisajul. Acesta vine să echilibreze masa și aduce o notă de acrișor lângă preparatele de porc tradiționale și veșnicele ouă umplute pe care le prepară multe dintre gospodine.

Peștele conține proteine ușor de digerat, e bogat în acizi grași esențiali Omega-3, vitamine A, D, E, B12, dar şi minerale precum potasiu, fier, iod, fosfor şi seleniu. Dacă nu iubești icrele, poți prepara felul 2 pește la cuptor, pe grătar sau chiar feluri principale precum ciorbe de pește, astfel depășești puțin meniul standard de sărbători unde lumea preferă la felul 1 ciorba de burtă și la al doilea sarmale sau friptură.

Trucuri

Trucul pentru ca salata să nu se taie este chiar primul pas al procesului de preparare – amstecă-le 1-2 minute fără ulei, iar atunci când pojghița care învelește bobițele e spartă icrele vor absorbi mai bine uleiul. Adaugă încet ulei, astfel nu e nevoie să mai pui miez de pâine sau pâine înmuiată în lapte așa cum preferă să facă unii oameni. De asemenea, un alt truc pentru aromă este să pui puțină zeamă de lămâie în timp ce le faci, dar și 1-2 linguri de apă minerală. Asta le va face pufoase și aerate.

Daca aveti icre proaspete: trebuie separate de mebrana care le uneste (se dau prin sita cu gauri mari) si apoi se sareaza din abundenta. Se aseaza in recipient inchis si se dau la frigider unde rezista si 2-3 luni. Le puteti prepara si imediat daca nu mai puteti de pofta. Acestea sunt mult mai delicioase și aromate, mai ales cu bucăți de ceapă înauntru și cu lămâie și măsline negre. Se servesc imediat ce se prepară și nu se lasă mai mult de 2-3 zile la frigider.

Ingrediente
100 g icre sarate
2 felii medii paine (doar miezul)
350 ml ulei de floarea soarelui
100 – 150 ml apa minerala (carbogazoasa)
1 ceapa mica tocata fin
zeama de lamaie (Sursa: savoriurbane.ro)

Parteneri
Clădirea emblematică din București, demolată. Palatul impunător a fost construit în mai puțin de un an
Click.ro
Noi imagini cu rachetele balistice care au lovit Dnipro. Rusia susține că a învins „întreaga campanie pentru 2025” a armatei ucrainene
Digi24
Imagini cu Mihaela Prigoană! Văduva afaceristului este cu mult mai tânără decât el FOTO
Vocea.biz
Fiica unei vedete, surprinsă în ipostaze afectuoase cu o colegă. Imaginile s-au viralizat / FOTO
Unica.ro
Postul Crăciunului, încercare grea pentru români. Unde se vând cei mai scumpi cartofi din țară
EVZ.ro
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Spynews
Putin a dat ordinul ISTORIC. A făcut chiar el anunțul ce a îngrozit planeta: Decizia a fost luată
Capital.ro
Divorțul a transformat-o în femeie fatală! A slăbit enorm! 10 imagini în care NU o mai recunoști pe Maria Popovici. Rochii mulate, bustiere, colanți, machiaj de divă
Avantaje
VINE PENSIA în DECEMBRIE cu ÎNTÂRZIERE? Simona Bucura a CONFIRMAT
Mediaflux
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Bunica Gherghina va juca într-un film alături de Bill Skarsgard și fiica lui Johnny Depp. Ce rol va interpreta: „Așa am găsit-o”
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro