Secretul pentru cel mai gustos ketchup, preparat chiar la tine acasă. Nu va mai fi nevoie să-l cumperi din supermarket

Ketchup-ul de casă este o alternativă sănătoasă și delicioasă la produsele din comerț, care sunt adesea pline de conservanți și aditivi. Realizat din roșii proaspete și ingrediente naturale, acesta poate deveni rapid vedeta meselor tale, fie că îl folosești pe pizza, cartofi prăjiți sau diverse preparate. Prepararea sa în casă nu este doar simplă, ci și o oportunitate de a experimenta cu arome autentice.

De ce să alegi ketchup-ul de casă?

Produsele din magazin, deși comode, conțin deseori ingrediente procesate care pot afecta sănătatea. Un ketchup preparat acasă are avantajul de a fi personalizat după gusturile tale și de a conține doar ingrediente proaspete.

Principalul ingredient al acestui sos clasic sunt roșiile bine coapte, de preferință din grădină, care îi oferă textura și dulceața naturală. În plus, roșiile cherry pot fi adăugate pentru un plus de savoare.

Carmen Harra ar fi prevestit cine ar fi următorul președinte al României: ”Va aduce o nouă energie!”

Lucruri mai puțin știute despre Călin Georgescu. Din ce familie provine și câți copii are

Fiica Elenei Lasconi, REACȚIE TRANȘANTĂ! ”Eu și mama...”

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

De asemenea, folosirea de legume și condimente proaspete precum ardeii capia, ceapa sau usturoiul transformă ketchup-ul într-un produs sănătos și aromat.

Ingrediente și rețeta clasică

Pentru a obține un ketchup perfect, iată ingredientele esențiale:

• 3 kg roșii bine coapte
• 1,5 kg ardei capia copți
• 500 g ceapă tocată
• 300 g țelină rasă
• 6 căței de usturoi
• Condimente: busuioc, cimbru, ghimbir, sare, piper
• 50 g zahăr brun și 50 ml oțet balsamic

Mod de preparare:

1. Curăță roșiile de coajă și semințe, apoi mixează-le până obții o pastă fină. Scurge excesul de zeamă.

2. Coace ardeii capia pe grătar, curăță-i de coajă și pasează-i fin.

3. Călește ceapa și țelina în ulei până devin aurii, adaugă usturoiul, apoi condimentele și pasta de ardei.

4. Adaugă pasta de roșii și lasă totul să fiarbă la foc mic, amestecând regulat.

5. La final, încorporează zahărul brun și oțetul balsamic pentru un gust dulce-acrișor și o culoare intensă.

Citește și Ce a descoperit Dragoș Pătraru după ce a analizat mai multe mărci de ketchup vândute în supermarketuri: “N-au văzut roșia”. Din ce sunt făcute!

Cum păstrezi ketchup-ul?

Ketchup-ul fierbinte se toarnă în borcane sterilizate, care se închid ermetic și se răcesc treptat, învelite în pături. Depozitat în cămară, va rezista luni întregi, gata să completeze orice masă.

Renunță la produsele din supermarket și încearcă această rețetă simplă, care îți garantează un ketchup natural, gustos și sănătos!

Citește și A turnat ketchup în chiuvetă și pe baterie și a descoperit un truc genial. Ce s-a întâmplat în câteva minute!