Secretul celui mai bun muștar făcut în casă. Ingredientul care face minuni, nu o să mai cumperi niciodată din magazine

Secretul celui mai bun muștar făcut în casă. Ingredientul care face minuni, nu o să mai cumperi niciodată din magazine
Secretul celui mai bun mustar facut in casa. Ingredientul care face minuni, nu o sa mai cumperi niciodata din magazine

Muștarul este unul dintre cele mai populare și apreciate ingrediente, fiind folosit pentru a da savoare mai multor preparate. De la mititei și cartofi prăjiți la cârnați și afumătură, muștarul este nelipsit din orice gospodărie. Iată cum poți prepara propria ta rețetă de muștar, în confortul propriei bucătării.

Cea mai simplă rețetă de muștar de casă

Muștarul este condimentul ce stă la baza celor mai multe sosuri din lume. Muștarul dulce se prepară din boabe deschise la culoare, galbene sau albe, în timp ce muștarul picant se face din boabe maronii sau negre.

Dacă îți place foarte mult muștarul și, pentru tine, este un condiment care nu lipsește din frigider, atunci rețeta aceasta este pentru tine. Ești sătul să cumperi borcane de muștar din comerț? Atunci, gospodinele au descoperit o metodă rapidă de a prepara muștar de casă, chiar la tine în gospodărie. Ai nevoie doar de câteva ingrediente.

  • seminţe de muştar (le găsim la orice Plafar)
  • oţet
  • miere
  • ghimbir sau hrean
  • sare
  • apă

Înainte de a ne apuca de rețeta propriu-zisă, trebuie să știm faptul că, pentru a obține gustul iute al muștarului, trebuie să amestecăm pudra obținută prin zdrobirea boabelor de muștar cu apă rece, după care vom adăuga alte arome.

Cum se prepară muștarul de casă

Pentru început, vom pune seminţele de muştar într-un castron de sticlă sau porțelan, peste care vom turna apă. Semințele se lasă la înmuiat, preț de 2 ore. Apa se scurge, iar soluția se pune în blender, transformându-se, astfel, într-o pastă.

Peste pasta de muștar vom adăuga oțet și, din nou, puțină apă. Puteți pune miere, pentru a îndulci muștarul, apoi adăugăm sare. Pentru a face muștarul picant, gospodinele incorporează hrean sau ghimbir.

După ce am pus toate ingredientele peste pasta de muștar, preparatul se lasă să se odihnească timp de jumătate de oră, după care se mai adaugă puțină apă. După ce s-au scurt cele 30 de minute, muștarul de casă se servește cu mititei, cârnați sau pastramă.

În cazul în care doriți să preparați un sos de muștar, aveți nevoie de:

  • un sfert de cană cu miere1/4 cană miere
  • un sfert de cană cu maioneză 1/4 cană maioneză
  • un sfert de cană cu muștar de casă
  • 1 lingură oţet alb
  • un sfert de linguriţă de piper măcinat

Tot ce trebuie să faceți este să amestecați toate ingredientele de mai sus, până obțineți un sos extrem de fin. Sosul de muștar poate fi consumat cu friptură și cartofi prăjiți.