Secretul celui mai bun chili con carne. Trucul prin care va avea același gust ca în Mexic

Dacă ai chef de ceva bun și gustos și vrei să iei o pauză de la preparatele tradiționale românești, gospodinele creative îți recomandă cea mai ușoară rețetă de chili con carne. Dacă vei respecta instrucțiunile întocmai, mâncarea ta va avea gustul desăvârșit al preparatelor din Mexic.

Secretul pentru a prepara cel mai delicios chili con carne

Ingrediente:

• 2 linguri de pudră de boia;
• 1 lingură de chimion;
• 2 lingurițe de pudră de oregano;
• 1 linguriță de cimbru;
• 1/2 linguriță de semințe de coriandru;
• 3-4 linguri de apă;
• 4 felii de bacon;
• 2.5 kg de carne de vită, tăiată în cubulețe de 1 cm;
• sare;
• 1 ceapă medie, tăiată mărunt;
• 3 căței de usturoi, pisați;
• 2 ardei jalapeno, cu codițele și semințele scoase, tăiați mărunt;
• 400 g roșii de la conservă;
• 600 ml apă;
• 1 lingură de zeamă de lime;
• 1 linguriță de zahăr;
• 400 g fasole roșie de la conservă, scursă și clatită;
• 1 linguriță de amidon, dizolvat în două linguri de apă;
• brânză cheddar rasă și ceapă roșie feliată (pentru servire).

Citește și Secretul celor mai bune chiftele din vinete. Ingredientul banal care face diferența, sunt rapid de preparat

Mod de preparare:

Într-un bol mic, amesteci pudra de boia, chimionul, oregano, cimbrul și semințele de oregano, peste care vei adăuga puțină apă, astfel încât să formeze o pastă.

Vezi și:

Parbrize sau parbrizuri, care este varianta de plural corectă? Greșeala pe care mulți români o fac fără să știe

Ce se întâmplă cu vacanţele din Egipt în acest moment: răspunsurile românilor pe grupurile de Facebook. „Chiar aţi anulat toţi?”

EȘEC total pentru Melania Trump! Dezastrul nu a mai putut fi ascuns de ochii publicului

Răzvan Lucescu, pas greșit în Grecia! PAOK a remizat cu AEL Larisa

Baconul se gătește într-o tigaie mare, pe foc mediu, până devine auriu. Scoate-l din tigaie pe un prosop de hârtie, iar grăsimea rămasă în tigaie de la bacon se toarnă într-un vas separat și se păstrează. Când baconul s-a răcit, trebuie tăiat și rupt în bucățele foarte mici.

Vei turna în tigaie o lingură de grăsime de bacon, unde vei găti carnea de vită, tăiată în cubulețe, care trebuie să fie rumene la suprafață. Presari sare și le scoți de pe foc, punându-pe într-un vas, după ce sunt gata.

Apoi, adaugi o lingură de grăsime de la bacon în tigaie și sotezi în ea ceapa pentru 5 minute, după care vei adăuga usturoiul și ardeiul. Sotezi pentru încă un minut, după care adaugi pasta de condimente și gătește amestecul încă 2-3 minute.

În continuare, vei pune carnea, ceapa, roșiile, apa, sucul de lime și zahărul într-o cratiță mare. Lași preparatul pe aragaz, la foc mediu.

Odată ce începe să clocotească, dai focul pe mic și lași mâncarea să fiarbă înăbușit pentru 90 de minute, cu vasul acoperit, apoi încă o jumătate de oră fără capac.

Secretul rețetei este să adaugi amestecul cu amidon în mâncare, pentru a ca chili con carne să capete o consistență mai densă. Apoi, vei adăuga și fasolea roșie.

Mâncarea se asezonează după gust și se lasă pe foc, până ce carnea este bine pătrunsă. Chili con carne se servește pe un platou, cu brânză cheddar și ceapă roșie.

Citește și Pizza cu blat de mămăligă. E un deliciu, puţini ştiu de această reţetă