12 sept. 2022 | 17:20

Salată de vinete fără maioneză. Ingredientul special care o face delicioasă

Sfaturi Culinare
Salată de vinete fără maioneză. Ingredientul special care o face delicioasă
Cum să faci corect salată de vinete fără maioneză: care e ingredientul secret?

Toți românii iubesc salata de vinete. Aceasta se face extrem de simplu, este un preparat ușor și servit de cele mai multe ori într-un platou tradițional românesc. Unii o preferă cu maioneză și ceapă, alții doar cu ceapă roșie cuburi în interior, iar câțiva o mănâncă simplă și cu roșii. Care este secretul gospodinelor pentru o astfel de salată răcoritoare fără maioneză? Ingredientul special o face perfectă pentru invitații tăi. Cu siguranță toată familia o va aprecia.

Rețetă pentru salată de vinete: ce ingredient o face specială?

Salata de vinete este foarte simplu de făcut, dar tocmai lucrurile simple sunt cele mai ușor de greșit. La un astfel de preparat contează foarte mult calitatea ingredientelor și consistența. Textura trebuie să fie una moale, dar să nu fie plină de apa lăsată de legume.

De asemenea, aportul dintre ingredientele puse în interior trebuie să fie echilibrat. Salata aceasta este răcoritoare, dar nu și una slabă în calorii în special dacă are maioneză. Există totuși o metodă de a te bucura de ea în perioada în care ești la dietă.

Poate puțini știu, dar caperele sunt ingredientul special găsit de gospodine pentru o salată de vinete mai deosebită. Nu trebuie să îți faci griji că nu va fi legată pentru că ea va avea consistența dorită de tine dacă o freci cu două sau trei linguri de ulei. În felul acesta nu vei mai avea o cantitate de ulei atât de mare din sosul alb obișnuit.

  • o vanata mare;
  • o rosie mare;
  • o jumatate de ceapa de dimensiune medie (poti folosi si ceapa verde);
  • capere;
  • ulei de masline (2-3 linguri);
  • o lamaie sau otet;
  • sare si piper dupa gust;
  • daca iti plac ierburile, poti adauga oregano, pantrunjel, busuioc sau orice altceva iti place.

Mod de preparare

Coace vinetele și lasă-le la înmuiat, ulterior scoate miezul cu o lingură și toacă bine vinetele. Pune roșia în apă clocotită pentru doar 30 de secunde și curăță pielița. Poți să o tai cuburi și să o adaugi peste vânătă.

Toacă ceapa roșie mărunt și adaugă și leguma aceasta peste amestecul obținut. Omogenizează bine ingredientele și ornează la final cu capere. Servește salata pe pâine proaspătă prăjită. Cu siguranță datorită caperelor nu o să mai simți nevoia de maioneză, mai cu seamă că se va lega cu ajutorul uleiului de măsline.

Bucătarii profesioniști mai adaugă în ea ierburi de orice fel precum: oregano, pătrunjel proaspăt, busuioc sau puțin mărar. Este recomandat să guști constant din preparat ca să poți să îi potrivești aromele și să adaugi cu grijă condimentele.

Parteneri
Ce au putut să scrie kosovarii după ce UEFA a dat decizia în cazul meciului România - Kosovo
Redactia.ro
Clădirea emblematică din București, demolată. Palatul impunător a fost construit în mai puțin de un an
Click.ro
Decizie fără precedent a BEC. Un candidat la președinție trebuie să șteargă toate materialele de promovare online
Digi24
Imagini cu Mihaela Prigoană! Văduva afaceristului este cu mult mai tânără decât el FOTO
Vocea.biz
Femeia care le știa toate secretele rupe tăcerea! Ce a povestit Flora Năstase despre intimitatea relației dintre Adriana Bahmuțeanu și Silviu Prigoană. 'Silviu mă suna'
Unica.ro
Aceste trei semne zodiacale își vor atinge obiectivele prin orice mijloace. Nimic nu le stă în cale
EVZ.ro
Adriana Bahmuțeanu, primele declarații după ce băieții ei au fost luați de Protecția Copilului. Fosta soție a lui Silviu Prigoană nu și-a văzut nici acum fiii
Spynews
Se alimentează cardurile românilor cu 250 de lei. Ordin la Guvern: Alocăm bani pentru plăți esențiale
Capital.ro
Victorie pentru Adriana Bahmuțeanu! Copiii ei au fost scoși din casa tatălui decedat. Ce se întâmplă acum cu Eduard și cu Maximus
Avantaje
VIITORUL PREȘEDINTE al ROMÂNIEI! CINE intră de fapt în TURUL II
Mediaflux
Breaking news! Alina Petre a obținut un ordin de protecție pentru 5 zile împotriva celui de care s-a despărțit, dar care îi este încă soț. Vedeta se teme pentru viața ei
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Cod roșu de viscol în mai multe județe ale țării! În ce zone sunt așteptate ninsori și vânt puternic. Ce au anunțat meteorologii
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro