03 feb. 2021 | 13:23

Rețetă gogoși moi și pufoase. Secretul care le face delicioase. Ce trebuie să adaugi în compoziție

Utile
Rețetă gogoși moi și pufoase. Secretul care le face delicioase. Ce trebuie să adaugi în compoziție
Rețetă pentru gogoși pufoase

Cum să nu dai greș cu unul din cele mai iubite deserturi ale românilor? O să-ți iasă negreșit pufoase și moi. Care e secretul de care trebuie să te folosești pentru un preparat de nota 10 pentru oaspeții tăi?

Rețetă pentru gogoși. Care e secretul pe care doar unii bucătari îl știu?

Gogoșile sunt iubite de absolut toată lumea, mai cu seamă că fac parte din categoria deserturilor copilăriei, alături de pandișpan cu vișine, fursecuri cu jeleu sau chec. Sunt irezistibile și sunt mereu o opțiune bună pentru zilele când ești pe fugă, dar vrei să-ți satisfaci pofticioșii casei sau oaspeții veniți pe nepusă masă.

Modul de preparare e unul pe cât se poate de simplu, iar secretul constă în atenția pe care o acorzi la frământare și la timpul necesar pentru dospirea lor. Poți să le umpli cu ciocolată sau gem ori poți să le servești ca atare, cu zahăr pudră pe deasupra din belșug. 

Ingrediente:
250 ml de lapte integral;
1 plic de drojdie uscata (7 g);
50 g de zahar tos;
50 g unt topit si racit;
2 oua mari (la temperatura camerei);
1 varf de lingurita de sare;
500 g de faina, plus 2-3 linguri pentru planseta, dar nu mai mult;
arome (dupa gust: lamaie, portocale, vanilie, rom sau scortisoara);
ulei pentru prajit;
zahar pudra.

Mod de preparare:
Pune drojdia în lapte călduț și dizolvă-o bine de tot. Untul topit și răcit se amestecă alături de zahăr și sare și se bat bine cu mixerul. Adaugă pe rând ouăle și bate câte puțin după fiecare, ulterior adaugă laptele cu drojdia pregătită în prealabil, iar la final făina. Amestecă până aluatul devine elastic. Acoperă totul și lasă într-un loc destul de cald preț de o oră și jumătate. Poți să începi să modelezi gogoșile și să le prăjești cu grijă. Dă-le prin zahăr pudră cât sunt încă puțin calde.

Ingrediente necesare pentru gogoși de post

500 g faina;
2 linguri rase de zahar tos;
1 plic de drojdie uscata sau 20 de grame de drojdie proaspata (cat o nuca);
350-400 ml apa calduta;
3-4 linguri de ulei caldut;
arome (este perfecta esenta de vanilie);
1 praf de sare;
ulei pentru prajit;
zahar pudra vanilat pentru pudrat si scortisoara macinata.

Mod de preparare: „Adauga aromele si apa calduta treptat si amesteca pana ce rezulta un aluat legat. Este lipicios, dar usor de framantat. Framanta aluatul adaugand putin cate putin uleiul, iar in 10-15 minute maximum ar trebui sa fie gata. Lasa-l sa creasca o ora-o ora jumatate, la loc cald, acoperit cu un servet. Cand si-a dublat volumul, cu mainile date cu ulei, rupe bucati si modeleaza gogosile, nici foarte mari, nici foarte mici. Se prajesc in ulei incins, dar nu fierbinte, circa doua minute pe fiecare parte”, arată mega-image.ro

Parteneri
Ce trebuie să pui pe masă, neapărat, ASTAZI de Sfântul Dumitru pentru a atrage norocul, protecția și belsugul
Redactia.ro
Tunelul faimos din România care va fi readus la viață. A fost construit de Anghel Saligny și a avut un rol important timp de aproape 100 de ani
Click.ro
„Ce dracu' să facem cu ei?”. Militari ruși, înregistrați când vorbesc despre sosirea nord-coreenilor pe front
Digi24
ȘOCANTI!!! Cum arăta Ilinca Vandici înainte de operații. IMAGINILE bombă au scăpat pe net
Vocea.biz
Una dintre cele mai sexy vedete din România s-a pocăit! 'Mi-a vorbit Dumnezeu... E foarte greu de explicat în cuvinte'
Unica.ro
Daniela Crudu câștigă sume amețitoare. Cum și cât muncește
EVZ.ro
Laura Crișan ar fi vrut să incendieze casa moștenită de la familia ei! Declarațiile halucinante ale unui martor: ”Pentru a scăpa de...”
Spynews
Regulă nouă pentru toți șoferii din trafic! Se aplică de duminică, 27 octombrie
Capital.ro
Oana Pellea, scoasă din sărite de gestul făcut de Alina Ceușan: „Dizgrațios, nesimțită postare”
Avantaje
INTERZIS TOTAL de SF. DUMITRU! E MARE PĂCAT AZI, 26 Octombrie
Mediaflux
El este Lehel, bărbatul suspectat că a ucis-o pe românca de 48 de ani și a zidit-o într-un bar din Germania. Vecina Luminiței, declarații halucinante | FOTO
Spynews.ro
Jupiter Retrograd până în februarie 2025. Care sunt zodiie afectate și ce lecții au de învățat în perioada următoare
Realitatea.net
Îl mai știi pe Remus din „Secretul Mariei”? Ce mai face acum actorul Toma Dănilă si ce legătură există între el și Liviu Vârciu
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro