09 iul. 2020 | 09:37

Rețetă de friptură țigănească. Cea mai simplă, aromată și gustoasă friptură

Utile
Rețetă de friptură țigănească. Cea mai simplă, aromată și gustoasă friptură
Rețetă de friptură țigănească. Cea mai simplă, aromată și gustoasă friptură

Ieftin, rustic și sățos, în general fără garnitură, poate doar cu o salată lângă, friptura țigănească este un deliciu. Rețeta, originală și autentică, arată spiritul etniei.

Rețetă de friptură țigănească

Ingrediente

  • 1.5 kg carne porc [ cu grasime ]
  • 6 catei usturoi
  • 1 lingurita boia rosie de ardei
  • 1 lingurita maghiran uscat maruntit
  • 1 pahar lapte
  • sare
  • piper negru macinat
  • ceapa, patrunjel verde -pentru decor

Feliază carnea și bate-o ușor cu ustensila specială pentru șnițele, apoi curăță usturoiul și taie-l felii. Nu-l pisa, căci se dorește ca friptura să aibă gust moderat de usturoi. Pune carnea într-un bol, presară deasupra ei sare, piper, boia și măghiranul mărunțit. Adaugă usturoiul tocat și toarnă laptele deasupra, atât cât să acopere feliile de carne.

Acoperă bolul cu o farfurie sau o folie de plastic și dă totul la rece, lăsând să se odihnească la frigider peste noapte. A doua zi, scurge lichidul de pe carne și pune minunăția pe grătarul încins și uns cu o felie de slănină afumată. Nu este nevoie să ungi bucățile de carne cu ulei, carnea de porc fiind un pic grasă și eliminând surplusul pentru preparare.

Rețeta de garnitură

Chiar dacă se servește doar carnea, alături de salată de cele mai multe ori, mulți simt nevoia unei garnituri mai consistente. Deși cartoful, carbohidrat, este recomandat a nu se mânca alături de carne, îngreunând digestia, tot rămâne favoritul multora în combinație cu carnea, de orice fel ar fi ea. Iar cum de mult a trecut timpul cartofilor natur, fierți pur și simplu, apoi presărați cu verdeață, în vremurile noastre, la modă au ajuns cartofii wedges.

Ingrediente

  • 5 cartofi
  • 3 linguri ulei
  • 1 lingură usturoi pudră
  • 1 lingură boia de ardei (dulce sau picantă, după gust)
  • sare
  • piper

Mod de preparare

Curăță cartofii de coajă și spală-i. Dacă sunt cartofi noi, îi poți lăsa cu tot cu coajă. Taie cartofii în felii egale, de grosimea degetului mare și pune-i într-un recipient mai adânc. Adaugă în bol uleiul vegetal, amestecând bine. Separat, amestecă piperul, sarea, pudra de usturoiu și boiaua, apoi presară condimentele în bol peste cartofi și amestecă din nou. Pune cartofii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, fără să-i suprapui. Dă tava la cuptorul preîncălzit, la 220 de grade și lasa-i jumătate de oră, apoi întoarce-i pe cealaltă parte.

Parteneri
Povestea românului care a sărbătorit cu Donald Trump victoria din alegerile din SUA
Redactia.ro
Unul dintre simbolurile industriei Românești, o ruină. Uriașa infrastructură industrială, construită pe vremea lui Ceaușescu, de care s-a ale praful
Click.ro
Prima reacție a Chinei după realegerea lui Trump
Digi24
Casa lui Ion Țiriac, MARE cât 10 terenuri de tenis! Imaginile IMPRESIONANTE din interior te vor lăsa mască
Vocea.biz
De la Antena1, la PRO TV! Cine e vedeta care a apărut la filmările pentru PROtevelion. Andra a început să țipe când a văzut-o! 'Doamne, ce bucurie!'
Unica.ro
Costi Ioniță șocat de ce se întâmplă în Occident. Ce l-a marcat pe producător
EVZ.ro
Mihaela Borcea a fost cerută în căsătorie. Iubitul ei, Sorin, a organizat totul în mare secret / VIDEO
Spynews
Schimbare pentru cei cu permis Categoria B. Pot conduce noi vehicule
Capital.ro
Andra rupe tăcerea despre plecarea de la „Vocea României”, după doar un sezon: „Nu mi-a mai trebuit”. De ce a făcut-o Tudor Chirilă să plângă
Avantaje
Se ÎNGHEAȚĂ PENSIILE în ROMÂNIA! Lovitură TOTALĂ pentru PENSIONARI
Mediaflux
Cum a răspuns Tzancă Uraganu, după ce Gigi Becali l-a întrebat dacă consumă substanțe interzise: ”Sunt un băiat...”
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Maria Popovici a dezvăluit ce i-a revenit în urma partajului: „Farfuriile sunt la mine toate...”
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro