30 oct. 2020 | 09:28

Rețetă de castraveţi conservaţi cu apă rece, fără oţet

Utile
Rețetă de castraveţi conservaţi cu apă rece, fără oţet
Rețetă pentru castraveți conservați în apă

Cei mai mulți obișnuim să mâncăm castraveții murați în oțet, dar asta nu e singura modalitate prin care îi poți prepara. Aceștia se pot face și cu apă rece. Sunt mai ușori ca gust și perfecți pentru cei care nu preferă preparatele prea condimentate.

Rețetă pentru castraveți conservați cu apă

Castraveții murați în oțet au o aciditate aparte de care câțiva oameni se feresc din cauza gustului sau a problemelor cu stomacul. Cu toate astea, există o alternativă sănătoasă, gustoasă și mai ușoară a lor. Poți să prepari castraveții care sunt conservați doar în apă.

Cea mai simplă rețetă pentru care ai nevoie de puțin ingrediente. Sunt câțiva pași pe care trebuie să-i respecți. Ingredientele de mai jos sunt perfecte pentru un borcan de 3 litri, dacă vrei să faci mai multe recipiente, mărește cantitățile.

Rețetă pentru castraveți conservați în apă rece. Poți să-i consumi la lună după ce i-ai pus

Rețetă pentru castraveți conservați în apă rece. Poți să-i consumi la lună după ce i-ai pus

De ce ai nevoie?

Ingrediente
2 kg de castraveţi
3 umbrele de mărar
1 frunză mare de hrean
4 căţei de usturoi
3 boabe de piper
5 frunze de coacază neagră
1 ardei roşu
1 linguriţă praf de muştar
1 l de apă
100 g de sare
bicarbonat de sodiu (pentru a spală borcanele)

Mod de preparare
Spală bine borcarul cu bicarbonat de sodiu, clătește-l cu apă rece și șterge-l. Spală și curăță bine castraveții. NU le tăia capetele! Spală frunzele de coacăze, hreanul, umbrelele de mărar și ardeiul roșu. Curăță și taie usturoiul și taie frunza de hrean direct în borcan. Pune la fundul borcanului plantele aromatice și ardeiul alături de piper și usturoi. Pune apa încălzită în prealabil și adaugă sarea. Amestecă până se dizolvă sarea și pune saramura formată în borcanul pe care ulterior îl închizi cu un capac. Lasă castraveții să fermenteze preț de 5 zile. O să observi cum castraveții vor fi acoperiți de un strat alb, saramura se va limpezi imediat. Scurge borcanul, umple-l cu apă rece și scurge totul. Repetă procesul de 2-3 ori. Umple borcanul cu apă rece curată și agită-l puțin. Închide totul cu un capac metalic, iar peste o lună poți să-i servești.

Castraveți murați în saramură

2 kg castraveti mici sau medii (eu nu pun castraveti mari)
1,5 L apa
30 g sare neiodata (cca. o lingura si jumatate)
4-5 catei de usturoi decojiti si taiati in 2
100 g hrean taiat in fasii lungi (cca 6-8 fasii)
2-3 fire de cimbru uscat
2 -3 fire de marar uscat (cu tije cu tot)
1 ardei iute
1 morcov taiat rondele (optional)
1 lingura de otet alimentar (cca. 20 ml)

Parteneri
Povestea românului care a sărbătorit cu Donald Trump victoria din alegerile din SUA
Redactia.ro
Ce origini are Cătălin Scărlătescu. Nu s-a ascuns niciodată: „Mi-a arătat în copilărie ce înseamnă...”
Click.ro
Echipa lui Trump vrea să amâne aderarea Ucrainei la NATO pentru cel puțin 20 de ani. Ce primește Kievul în schimb
Digi24
Casa lui Ion Țiriac, MARE cât 10 terenuri de tenis! Imaginile IMPRESIONANTE din interior te vor lăsa mască
Vocea.biz
De la Antena1, la PRO TV! Cine e vedeta care a apărut la filmările pentru PROtevelion. Andra a început să țipe când a văzut-o! 'Doamne, ce bucurie!'
Unica.ro
Toți vecinii se enervează din cauza acestui obicei.
EVZ.ro
Rita Mureșan, dezvăluiri cutremurătoare despre momentul în care a făcut preinfarct. Un bărbat misterios i-a salvat viața: ”Mi-a pus o pastilă sub limba și a plecat”
Spynews
Mașinile care nu mai trec ITP-ul în 2024. Șoferii nu pot modifica. Reguli complete RAR
Capital.ro
Andra rupe tăcerea despre plecarea de la „Vocea României”, după doar un sezon: „Nu mi-a mai trebuit”. De ce a făcut-o Tudor Chirilă să plângă
Avantaje
S-A AFLAT cu cât se INDEXEAZĂ pensiile în ianuarie. DEZVĂLUIREA șefului Casei de Pensii
Mediaflux
Cele mai recente imagini cu Alina Eriko! Bruneta nu mai are dinți și s-a tuns scurt. Ce le-a transmis celor care o caută | VIDEO
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Urări de Sfinții Mihail și Gavriil 2024. Cele mai frumoase felicitări și imagini cu mesaje de „La mulți ani”, pentru sărbătoriți
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro