24 feb. 2022 | 14:35

Pastele pe care italienii le prepară și la miezul nopții. Rețeta e atât de simplă

Utile
Pastele pe care italienii le prepară și la miezul nopții. Rețeta e atât de simplă
Pastele pe care italienii le prepară și la miezul nopții.

Care este rețeta de paste pe care italienii o prepară chiar și la miezul nopții, nu numai la prânz. Este una extrem de simplă, iar italienii spun despre ea că este o alegere bună pentru orice moment al zilei. Pentru această rețetă de paste se folosesc fusilli, un tip de paste în formă de spirală îndelungată sau în formă de arcuri mici. În mod tradițional, acest tip de paste se servește cu sosuri mai groase.

Pastele pe care italienii le prepară și la miezul nopții sunt, așa cum ați putut deduce, fusilli, însă rețeta are în compoziție și ricotta și smântână. De altfel, gustul cremos al sosului va fi apreciat de toți membrii familiei și nu este exclus ca cineva să poftească la ea chiar și la miezul nopții.

Pentru patru porții, ai nevoie de:

  • 400 grame fusilli
  • 3 gălbenușuri de ou
  • 7 linguri de parmezan proaspăt ras
  • 300 grame ricotta
  • 60 ml smântână lichidă
  • nucșoară
  • 40 grame de unt
  • sare și piper

Mod de preparare

Rețeta de fusilli cu ricotta și smântână se prepară foarte rapid. Mai întâi, pastele fusilli se fierb în apă cu sare, urmărind întocmai indicațiile înscrise pe ambalaj. Se respectă timpul de fierbere al pastelor, pentru ca ele să se păstreze „al dente”.

Totodată, te poți apuca și de prepararea sosului. Ca să faci asta, trebuie să amesteci într-un bol gălbenușurile, parmezanul ras și ricotta. Se adaugă apoi smântâna și se amestecă din nou, cu o furculiță. Se asezonează totul cu nucșoară, sare și piper, după gust. După ce s-au fiert pastele, se strecoară bine. Se pune cratița curată înapoi la foc mediu și se adaugă în ea unt. Când s-a topit untul, se adaugă pastele și se amestecă energic pentru 1-2 minute.

Se oprește apoi focul și se adaugă sosul cu ricotta deasupra, după care se amestecă bine 10-15 secunde, pentru a te asigura că pastele sunt bine acoperite de sos. Se presară parmezanul ras și se adaugă pe deasupra și busuioc, mentă sau alte ierburi aromate.

Dar, pentru a face această rețetă, nu trebuie să folosești nepărat fusilli. Se poate opta și pentru penne, rigatoni sau elicoidali, orice paste poftești deci.

Dar pentru ca pastele să fie „al dente”, nu trebuie să fii neapărat cu ochii pe ceas, ci să adaugi sare în apa în care fierbi pastele și să amesteci bine înainte ca apa să dea în clocot. Pentru un plus de gust, în apă mai poți adăuga și un strop de ulei de măsline.

PlaySport
BREAKING NEWS: Se închide o mare televiziune din România! Angajații au fost anunțați deja
Ego.ro
Andreea Marin, IREZISTIBILĂ în cea mai scurtă rochie purtată vreodată! Nu ai mai văzut-o așa
Digi24
Furie și indignare după ce fotografia cu teroriștii Hamas defilând cu trupul gol și mutilat al lui Shani Louk a fost premiată
Cancan.ro
Mirel Dragomir, declaraţii halucinante: 'Nu îmi pare rău că sunt aici'
GSP.ro
Cristian Gațu a recunoscut relația cu menajera familiei » S-a afișat în public cu femeia cu 27 de ani mai tânără decât soția lui: „Nu mă simt vinovat”
Stirile PROTV
O dronă militară s-ar fi prăbușit în Brăila. Localnicii au filmat-o când a trecut peste casele lor. VIDEO
Romania TV
E cutremur! Cine este blonda care aspiră la titlul de "noua doamnă Şoşoacă". Avem imagini-bombă!
Capital.ro
Sprijin de 330 LEI LUNAR în România. Decizia oficială anunțată azi, 29 martie
EVZ.ro
Exclusiv: Anghel Damian n-o scapă din ochi pe Theo Rose. Iubitul vedetei a păzit-o la concert
Adevarul
Prețul amețitor cu care se vinde un garaj din lemn în Brașov: „E inclusă și mașina în preț?"
BZI.ro
Cătălin Botezatu este într-o formă de invidiat! „Nu mă distrez și am un regim de viață ok!”
Spynews.ro
Vești proaste pentru români! Biletele de tren se scumpesc de la 1 aprilie 2024
Libertatea.ro
Imagini de la locul prăbușirii dronei în Insula Mare a Brăilei. „Craterul format are un diametru de aproximativ 4 metri”
Sport.ro
FOTO Imaginea pentru care 'cea mai sexy femeie' din lume a primit peste 100.000 de euro: "O adevărată zeiță!"
Impact.ro
ȘOC! Cum arăta Gabriela Firea acum 20 de ani. Imaginile pe care SIGUR le-ai uitat
Parteneri
Care era relația, de fapt, dintre Andreea Morega și Mirel Dragomir, omul care a ucis-o. A ieșit totul la iveală acum
Redactia.ro
”Cea mai frumoasă femeie din România”, gata de un gest necugetat după ce soțul ei a fost umilit: ”I-am văzut mașina”
Digisport.ro
Crezi că ești un geniu, iar coeficientul tău de inteligență este peste medie? Doar cei care au o minte sclipitoare pot găsi numărul lipsă în mai puțin de 10 secunde
Click.ro
Tulburător ce i-a spus Mirel tatălui său, care l-a vizitat în arest. I-a vorbit despre victima lui, Andreea: "de fată..." Gestul disperat al bărbatului
Viva.ro
Avertismentul lui Donald Tusk. „Ştiu că sună devastator, dar a început o nouă eră: era pre-război. Nu exagerez”
Digi24
VIDEO O dronă ar fi căzut în Insula Mare a Brăilei. Armata face căutări în zonă
Digi24
Geamăna siameză Abby Hensel s-a căsătorit! Ea și sora ei vor să devină mame
Unica.ro
Surpriză pentru fanii Survivor. Cine este Alba Renai, noua prezentatoare
EVZ.ro
Cum încearcă familia lui Mirel Dragomir să se dezică de el, după ce a ucis-o pe Andreea. Gesturile prin care au dat de înțeles că l-au ”abandonat”
Spynews
Supermarketuri ÎNCHISE în weekend. A venit anunţul fulger: A apărut o problemă
Capital.ro
Se dau bani în plus pentru o categorie de părinți, din aprilie. Condiții de acordare și acte necesare
Antena 3
Cum arată acum Luana, fosta soție a lui Cabral. La 56 de ani, e într-o formă de zile mari
TV Mania
A împlinit 69 de ani, dar cu greu i-ai putea da mai mult de 40 de ani. O mai recunosti?
Avantaje
Vești PROASTE de la CASA de PENSII! NU se mai dau PENSIILE MAJORATE
Mediaflux
Vești proaste pentru români! Biletele de tren se scumpesc de la 1 aprilie 2024
Spynews.ro
Testul de atenție pe care numai geniile îl rezolvă: găsește ardeiul desenat!
Realitatea.net
Geamăna siameză Abby Hensel s-a căsătorit. Imagini cu ea și sora Brittany în rochie de mireasă. Cele două împart același trup
Antena 1
Rușii, nervoși că baza Kogălniceanu se extinde: 'Va fi prima țintă'. Ne pregătim de război?
Shtiu.ro