Pască cu brânză dulce și stafide. Trucul care o face gustoasă și pufoasă

Pască cu brânză dulce și stafide, un desert delicios nelipsit de pe masa de Paște. Acest preparat tradițional atât de îndrăgit de români este pregătit an de an în toate casele. Pasca se prepară de regulă din aluat obișnuit de cozonac, cu diverse umpluturi dulci și aromatizată după gust. Procesul nu este unul deloc complicat și nu aveți nevoie de multe ingrediente. Mai jos vă arătăm rețeta completă de pască cu brânză dulce și stafide. O puteți pregăti oricând, pentru că este un desert absolut delicios!

Rețetă de pască cu brânză dulce și stafide

Nu există masă de Paște fără pasca tradițională cu brânză dulce și stafide. Acest desert se regăsește în orice gospodărie în aceste zile și este adorat de toți românii. Gospodinele prepară pasca din aluat de cozonac și o umplutură simplă din brânză de vaci, cu diverse arome.

Cea mai mare provocare este în a face o pască de Paște finisată bine, cu împletituri bine meșteșugite, care să arate perfect pe masa de sărbătoare, dar să fie și gustoasă. Dacă nu ați încercat până acum acest desert tradițional, mai jos vă prezentăm, pas cu pas, cum puteți face pască cu brânză dulce și stafide acasă. Nu este deloc greu și aveți nevoie de câteva ingrediente din bucătărie.

Detalii șocante! Cine este autorul atacului de la târgul de Crăciun din Germania. Zeci de răniți și două persoane au decedat

Scandal uriaș în Parlament. Șefa POT a lovit microfoanele presei, iar Becali a confiscat unul

EA este una dintre cele mai importante femei din politica românească! O recunoști?

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

Ingrediente pască cu brânză dulce și stafide

Pentru aluat:

• 1/2 kg făină;
• 150 g zahăr;
• 250 ml lapte;
• un cubuleț drojdie;
• 200 ml ulei;
• 2 gălbenușuri;
• un praf sare;
• esențe după gust.

Pentru umplutură:

• un kg brânză de vaci;
• 150 g stafide;
• 5 ouă;
• 200 g zahăr tos;
• 60 g unt;
• 3-4 linguri griș;
• coajă rasă de lămâie;
• Pentru uns: un ou.

Mod de preparare

Pentru a face aluatul, se dizolvă drojdia în 50 ml de lapte călduț cu o lingură de zahăr și 3-4 linguri făină. Zahărul se topește în laptele rămas, iar galbenușurile se freacă bine cu sare. După ce maiaua a crescut, se toarnă în centrul cantității de făină, se adaugă restul ingredientelor, iar uleiul trebuie să fie ultimul. Se framântă și se lasă la crescut o oră. Pentru umplutură, se amestecă ouăle cu zahărul, untul, brânza, stafidele, grișul și coaja de lămâie.

Din aluat se rupe o bucată pentru cruce, iar restul se întinde și se transferă în tavă. Se pune brânza și deasupra ei crucea de aluat. Se unge cu ou bătut și se coace timp de 30-40 de minute, la 160 de grade Celsius. Când e gata se scoate din cuptor și se lasă la răcit. Poftă bună!

Vezi și: Secretul celui mai bun cozonac cu ciocolată. Rețeta cu care nu vei da greș