Langoş de post, reţetă veche. Ce pun unguroaicele în aluat, doar aşa ies pufoase

Langoșele sunt unul dintre cele mai iubite preparate, indiferent că sunt de post sau nu. Cele fără ou, lapte sau brânză sunt la fel de delicioase precum cele clasice, dar contează foarte mult modul de preparare și ingredientele pe care le folosești. Ce pun unguroaicele în aluat pentru a ieși pufoase.

Langoșul, un preparat foarte iubit

Langoșele sunt un adevărat deliciu apreciat de mulți români, fiind un preparat savurat adesea atât în varianta dulce, cât și în cea sărată. Și în rețeta de post, nu sunt greu de făcut, iar rezultatul final va fi cu siguranță pe placul întregii familii, determinându-i să ceară cu poftă încă o porție.

Pentru a pregăti langoșe de post, este esențial să frământați aluatul cu grijă, iar un ingredient, la prima vedere obișnuit, va da preparatului final acel gust mult visat. Respectând cu atenție fiecare pas al rețetei, veți obține cu ușurință rezultatul dorit.

Filmul tragediei de la Târgul de Crăciun din Germania. Mărturii cutremurătoare

Doliu imens în muzica românească. A murit Valentin Petricenco

EA este una dintre cele mai importante femei din politica românească! O recunoști?

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

Tradițional, langoșul este o pâine plată realizată dintr-o combinație de făină, lapte, drojdie și cartofi sau iaurt. Această rețetă are origini vechi, fiind coaptă în cuptor, o tradiție care se păstrează și astăzi în anumite regiuni. După coacere, langoșul este acoperit cu diverse ingrediente, îmbogățindu-i gustul.

Vezi și: Langoși cu smântână și sos de usturoi. Sunt gustarea perfectă într-o zi de iarnă

În mod obișnuit, aceste langoșe sunt umpluți cu brânză sărată și cremoasă de tip feta, dar puteți folosi și alte tipuri de brânză, cum ar fi cașcavalul, telemeaua, brânza de burduf sau brânza de tip halloumi. Pentru o aromă mai intensă, puteți presăra și oregano sau busuioc peste umplutură.

Chiar și în varianta de post, sunt delicioase și vor fi cu siguranță apreciați de toți membrii familiei. Îndulciți-vă ziua cu această rețetă simplă și gustoasă, care va transforma masa într-un adevărat festin culinar, fără să fie nevoie să renunțați la gustul delicios al langoșilor tradiționali.

Cum faci cel mai bun langoș de post

Langoșul este un preparat tradițional apreciat de multe persoane, fiind o pâine plată realizată dintr-o combinație simplă de ingrediente, precum făină, lapte, drojdie și cartofi sau iaurt. Această rețetă are origini adânc înrădăcinate în trecut, fiind coaptă inițial în cuptor, o tradiție care încă mai persistă în anumite regiuni, după care era îmbogățită cu diverse ingrediente, conform gustului fiecăruia.

Pentru a obține rețeta delicioasă de langoșe de post, este esențial să urmați cu atenție fiecare pas indicat. Frământarea aluatului este primul și cel mai important pas, iar un ingredient, la prima vedere obișnuit, va da preparatului final acel gust mult visat. Este crucial să aveți în vedere aceste aspecte pentru a obține un rezultat perfect: drojdia.

Te-ar putea interesa și: Ce să pui 10 minute peste bolul în care faci scovergi. Este secretul gospodinelor din Moldova

Pentru a le prepara. începem prin a dizolva drojdia proaspătă în apă caldă și adăugăm și praful de sare în amestec. Apoi, treptat, adăugăm făina și frământăm până obținem un aluat neted, omogen și ușor mai moale. Pentru a preveni lipirea, presărăm făină pe suprafața de lucru și împărțim aluatul în bile mai mari. Apoi, fiecare bilă este unsă cu ulei și lăsată la dospit timp de aproximativ 20 de minute.

Pentru a pregăti langoșe, este nevoie de următoarele ingrediente:

* 750 grame de făină,
* 30 grame de drojdie proaspătă sau 10 grame granulată,
* o linguriță de zahăr,
* 350 ml apă,
* o linguriță de sare,
* 500 grame de piure de cartofi.

Modul de preparare este simplu și implică mai multe etape:

1. Curățați și tocați doi-trei cartofi medii și puneți-i la fiert în apă suficientă pentru a-i acoperi complet.

2. Încălziți apa și amestecați drojdia (proaspătă sau uscată) cu zahărul într-un bol. Adăugați apoi apa și o lingură de făină la amestecul de drojdie și amestecați până când obțineți o compoziție omogenă. Lăsați compoziția deoparte pentru a activa drojdia.

3. După ce cartofii s-au fiert, zdrobiți-i și adăugați maiaua de drojdie peste piureul obținut. Mixați bine și încorporați făina treptat, frământând aluatul până când devine compact.

4. Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați-l la dospit pentru cel puțin o oră.

5. După ce aluatul a crescut suficient, presărați făină pe blatul de lucru și pe mâini. Împărțiți aluatul în mai multe bucăți și modelează-le sub formă de discuri.

6. Prăjiți-le în ulei încins până când devin aurii pe ambele părți.
Această rețetă simplă și gustoasă de langoși de post vă va încânta cu siguranță papilele gustative și va fi apreciată de întreaga familie. Fiind ușor de preparat și având un gust delicios, acești langoși vor deveni rapid preferații la masa de prânz sau cină.