20 iul. 2022 | 13:09

Ingredientul special pe care îl pun bucătarii greci în sosul tzatziki. Secretul ca să iasă dens și gustos

Diverse
Ingredientul special pe care îl pun bucătarii greci în sosul tzatziki. Secretul ca să iasă dens și gustos
Adevăratul secret al sosului tzatziki. Cum prepară bucătarii greci rețeta tradițională. Nu are nici oțet, nici lămâie.

Dacă ați călătorit vreodată în Atena, este imposibil să nu fi remarcat gustosul sos tzatziki. Este una dintre mâncărurile clasice grecești. Ea a fost, însă, preluată de-a lungul timpului și modificată în diverse bucătării din lume. Astfel, puține persoane mai știu cum se prepară tradiționalul sos tzatziki. Iată care este adevăratul secret al sosului tzatziki!

Adevăratul secret al sosului tzatziki

Dacă ești pasionat(ă) de bucătăria grecească, cu siguranță ai căutat mult timp rețeta perfectă pentru sosul tzatziki autentic. Aceasta a fost modificată de foarte multe ori astfel încât doar bucătarii greci mai cunosc rețeta autentică a sosului cu pricina. Există un secret care face toată diferența între preparatul tradițional și cel modificat în funcție de vremuri.

În adevăratul sos tzatziki nu se adaugă niciodată lămâie. Doar oțet. Trebuie, de asemenea, să eviți să folosești iaurtul cu conținut mic de grăsime, ca sosul să nu devină apos și să se taie. Iată de ce ingrediente vei avea nevoie pentru rețeta tradițională de sos tzatziki:

  • iaurt grecesc din lapte integral;
  • ulei de măsline (extravirgin);
  • oțet alb;
  • castraveți;
  • usturoi;
  • mărar;
  • sare.

Cum se prepară sosul tzatziki 

Modul de preparare al sosului tzatziki este foarte simplu. Sosul tzatziki este cea mai simplă rețetă grecească. Rețeta poate ieși foarte gustoasă, dacă se respectă următorii pași. Pentru început, trebuie să radeți ½ dintr-un castravete mare, nedecojit. Scurgeți castravetele ras printr-o sită cu ochiuri fine.

Lăsați castravetele ras să se scurgă peste noapte în frigider, așezând sita deasupra unui bol și acoperind-o cu folie de plastic. Dacă nu aveți timp să lăsați castravetele peste noapte, presați-lușor în sită pentru a elimina cât mai mult lichid.

Într-un bol mare, puneți 1 ½ cești de iaurt grecesc din lapte integral, 2 căței de usturoi mari, tocați mărunt, 2 linguri de ulei de măsline extravirgin, 1 lingură de oțet alb și ½ linguriță de sare. Amestecați toate aceste ingrediente.

Atenție! Amestecul de iaut grecesc din lapte și celelalte ingrediente trebuie să fie neted și consistent. După ce ați trecut de acest punct, acoperiți compoziția obținută și puneți amestecul la frigider, peste noapte.

A doua zi, când sunteți gata să serviți sos tzatziki, tocați mărar și adăugați-l proaspăt în sos. Scoateți amestecul de iaurt din frigider și compoziția cu castravete în amestecul de iaurt. Amestecați bine. Puteți servi acest sos în stil grecesc rece, cu pită și legume.

PlaySport
Anunț sumbru despre familia regală, după ce Kate Middleton a anunțat că are cancer! Ce se va întâmpla cu William după moartea Regelui Charles
Ego.ro
Dumnezeule! Cât de frumoasă este iubita lui Pescobar. De asta o ține ascunsă
Digi24
„Riscul terifiant al unui Al Treilea Război Mondial se apropie”. Peter Szijjarto face un apel către aliații NATO
Cancan.ro
Cât mai are de trăit Kate Middleton, de fapt, după ce a fost diagnosticată cu cancer
GSP.ro
Cristian Gațu a recunoscut relația cu menajera familiei » S-a afișat în public cu femeia cu 27 de ani mai tânără decât soția lui: „Nu mă simt vinovat”
Stirile PROTV
Zece ore a fost violată de iubitul ei și prietenul acestuia, în Alba. Coșmarul trăit de o femeie în casa partenerului ei
Romania TV
Ce salarii mizerabile aveau angajaţii de la Gaşca Zurli. Un fost component al trupei a rupt tăcerea: "Am lucrat de luni pana duminică, până la unu noaptea!"
Capital.ro
Anunț trist despre Florin Piersic. Florin Piersic Jr are inima frântă: L-am iertat...
EVZ.ro
Viața la bloc. Ce nu are voie să-ți facă administratorul. E ilegal!
Adevarul
O manichiuristă din București se laudă cu câștigurile dintr-o singură zi: „Eu ca inginer nu fac atâția bani în afara țării” VIDEO
BZI.ro
Scandal cât casa la Gașca Zurli: Angajații Mirelei Retegan aveau salarii mizerabile!
Spynews.ro
Artiștii din România îl plâng pe George Nicolescu, cântărețul orb care a murit la 74 de ani. Mesajele de durere ale colegilor de breaslă
Libertatea.ro
„Nu cred!” Un brașovean și-a construit legal o „vilă” pe un bloc cu 8 etaje: „Există contract de vânzare cumpărare”
Sport.ro
FOTO Imaginea pentru care 'cea mai sexy femeie' din lume a primit peste 100.000 de euro: "O adevărată zeiță!"
Impact.ro
ȘOC! Cum arăta Gabriela Firea acum 20 de ani. Imaginile pe care SIGUR le-ai uitat
Parteneri
Atentie, imagini sensibile! Un martor cheie a postat imagini de la crima care a socat Romania. FOTO
Redactia.ro
Acum lista e completă: așa arată topul favoritelor la câștigarea EURO! Situație bizară cu România
Digisport.ro
Ce spune Cătălin Scărlătescu despre noii jurați de la Chefi la Cuțite: „Asta i-a și făcut să ajungă acolo în locul nostru”
Click.ro
Primele imagini cu Gianina Crișan, iubita lui Pescobar, după ce a născut! Cum s-a filmat tânăra la două săptămâni de când a devenit mamă
Viva.ro
Imagini virale cu dictatorul din Belarus. Cu un cățel alb și pufos în brațe, Lukașenko vorbește cu generalii despre atacarea Poloniei
Digi24
O româncă din Spania a crezut că Brad Pitt a văzut-o pe TikTok și s-a îndrăgostit de ea. Apoi i-a cerut bani
Digi24
Retrasă din lumea mondenă, fosta bombă sexy e de nerecunoscut! S-a apucat de scris cărți de bucate
Unica.ro
Un nou canal de televiziune apare în România. Va difuza în special filme
EVZ.ro
Loredana Groza, gest emoționant pentru Petra, tânăra nevăzătoare devenită virală în mediul online. Cum a surprins-o marea artistă / VIDEO
Spynews
Documentele pe care românii sunt OBLIGAŢI să le prezinte. Regula intră în vigoare din 31 martie
Capital.ro
Vom plăti taxe și impozite mai mari pe proprietăți. Când va intra în vigoare
Antena 3
Antonia a renunțat la haine și a pozat provocator. Viitoarea soție a lui Alex Velea a făcut furori
TV Mania
A împlinit 69 de ani, dar cu greu i-ai putea da mai mult de 40 de ani. O mai recunosti?
Avantaje
VOUCHERE pentru angajații din PRIVAT! Anunțul ministrului Muncii
Mediaflux
Artiștii din România îl plâng pe George Nicolescu, cântărețul orb care a murit la 74 de ani. Mesajele de durere ale colegilor de breaslă
Spynews.ro
Testul de atenție pe care numai geniile îl rezolvă: găsește ardeiul desenat!
Realitatea.net
Bebelușul pietrificat care a stat 56 de ani în burta mamei. Cum a fost posibil cazul uluitor și ce s-a întâmplat cu femeia
Antena 1
Rușii, nervoși că baza Kogălniceanu se extinde: 'Va fi prima țintă'. Ne pregătim de război?
Shtiu.ro