09 feb. 2022 | 10:50

Ingredientul care se pune în murături în loc de conservant. Rămân tari toată iarna, fără chimicale

Diverse
Ingredientul care se pune în murături în loc de conservant. Rămân tari toată iarna, fără chimicale

Dacă eşti în toiul pregătirilor în ceea ce priveşte cămara pentru sezonul rece trebuie să ştii acest truc! Care este ingredientul secret care se pune în murături în loc de conservant pentru a se păstra tari toată iarna?!

Ingredientul care face ca murăturile să rămână tari, toată iarna

Toamna este cel mai aglomerat sezon pentru gospodine. Acestea pregătesc cămara pentru iarnă cu dulceţuri, gemuri, compoturi, zacusca sau murături, iar trucurile folosite le ajută să prepare cele mai bune alimente. Una dintre cele mai mari probleme pentru cei care pun murături este teama ca acestea să se înmoaie peste iarnă. Iată care este ingredientul secret care le face să rămână tari până primăvara.

Sarea grunjoasă şi neiodată în cantitatea potrivită este trucul gospodinelor adevărate pentru murături delicioase. De asemenea, mărarul uscat, hreanul, usturoiul, leuşteanul şi seminţele de muştar oferă un gust minunat. La final, este extrem de important să puneţi în butoi o greutate pentru ca murăturile să nu se ridice la suprafaţă şi să se strice.

Reţetă murături asortate

Ingrediente necesare:

  • 1 kg de gogonele
  • 2-3 pepeni mici cât pumnul
  • 1 kilogram castraveţi micuţi
  • câteva buchete de conopidă
  • un morcov tăiat rondele
  • o rădăcină de hrean tăiată rondele
  • mărar uscat
  • o linguriţă boabe de muştar
  • jumătate de rădăcină de ţelină tăiată felii
  • 2 căţei de usturoi
  • un ardei iute
  • câteva fire de leuştean
  • saramură: o lingură cu vârf de sare neiodată, la un litru de apă.

Mod de preparare:

Aşezaţi toate ingredientele în butoiul bine spălat şi dezinfectat. Distribuiți-le în mod egal, apoi turnaţi saramura deasupra. Puneţi o greutate peste murături şi închideţi etanş cu un capac.

Murăturile şi beneficiile lor pentru sănătate

Nelipsite de pe mesele românilor în sezonul rece, murăturile aduc, consumate în cantităţi normale, o serie de beneficii organismului. De exemplu, antioxidanţii pe care îi regăsim în acestea luptă împotriva cancerului sau a bolilor de inimă. Asta pentru că legumele puse în saramură îşi păstrează intacte cantitatea şi calitatea de antioxidanţi.

De asemenea, acestea reprezintă o sursă importantă de vitamine precum A, C, K, dar şi de minerale (calciu, fier, potasiu), care întăresc sistemul imunitar, oasele şi previn anemia. Digestia este şi ea ajutată de consumul de murături, iar ficatul este protejat.

„Prin fermentare, legumele dau naştere la bacterii sănătoase, care ajută la reglarea microflorei şi la întărirea imunităţii. Astfel, ele atenuează alergiile şi sunt anticangerigene, deoarece reduc inflamaţiile din organism. Este ideal să adăugaţi în murături mărar şi usturoi. Mărarul are flavonoide, cu rol de regenerare a ţesuturilor, în timp ce usturoiul ajută la echilibrarea bacteriilor în organism. De asemenea, boabele de muştar ajută la prevenirea balonării”, explică Daniela Stan, medic de familie.

Parteneri
A murit unul dintre cei mai apropiați oameni ai lui Nicolae Ceaușescu
Redactia.ro
Clădirea emblematică din București, demolată. Palatul impunător a fost construit în mai puțin de un an
Click.ro
Mesaj în română postat de Ursula von der Leyen: „România și Bulgaria aparțin pe deplin spațiului Schengen”
Digi24
Imagini cu Mihaela Prigoană! Văduva afaceristului este cu mult mai tânără decât el FOTO
Vocea.biz
Fiica unei vedete, surprinsă în ipostaze afectuoase cu o colegă. Imaginile s-au viralizat / FOTO
Unica.ro
WhatsApp, două modificări revoluționare. Toți utilizatorii sunt afectați
EVZ.ro
Adriana Bahmuțeanu, primele declarații după ce băieții ei au fost luați de Protecția Copilului. Fosta soție a lui Silviu Prigoană nu și-a văzut nici acum fiii
Spynews
Doliu în România! A murit o legendă a țării. Era supranumit „Dumnezeu”
Capital.ro
Victorie pentru Adriana Bahmuțeanu! Copiii ei au fost scoși din casa tatălui decedat. Ce se întâmplă acum cu Eduard și cu Maximus
Avantaje
A MURIT DUMNEZEU! ERA mâna dreaptă a lui CEAUȘESCU
Mediaflux
Breaking news! Alina Petre a obținut un ordin de protecție pentru 5 zile împotriva celui de care s-a despărțit, dar care îi este încă soț. Vedeta se teme pentru viața ei
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Bunica Gherghina va juca într-un film alături de Bill Skarsgard și fiica lui Johnny Depp. Ce rol va interpreta: „Așa am găsit-o”
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro