24 mai 2023 | 09:32

Ingredientul banal care se pune în carnea pentru chiftele. Aşa ies crocante la exterior şi pufoase la interior

Știri generale
Ingredientul banal care se pune în carnea pentru chiftele. Aşa ies crocante la exterior şi pufoase la interior
Ingredientul banal care se pune in carnea pentru chiftele

Orice gospodină iscusită știe că cele mai bune rețete culinare se realizează cu dragoste și grijă. Ingredientele sunt foarte bine alese, de fiecare dată. Cum gătești cele mai gustoase. Ingredientul secret care le dă un plus de savoare.

Secretul celor mai crocante și suculente chifteluțe

Considerate a fi unele dintre preparatele preferate ale românilor de pretutindeni, chiftelele sunt ușor de pregătit, fiind gustoase și plăcute la aspect.

Dacă vrei ca preparatul tău să aibă un gust aparte, iar chiftelele să fie suculente și puțin crocante, marii cheefi bucătari îți recomandă să adaugi în amestecul de carne un ingredient banal, dar eficient: laptele.

Ideal ar fi, conform experților, să utilizezi lapte integral sau unul ce conține mai multe grăsimi. Proteinele din lapte se leagă cu substanțele nutritive ale cărnii, ajutând la crearea unei structuri omogene. De asemenea, datorită glucidelor, chifteluțele se vor carameliza în cuptor.

Pentru cea mai bună rețetă de chiftele crocante, ai nevoie de următoarele ingrediente:

  • 1/4 cană lapte,
  • 1 ou,
  • 1/2 cană pesmet,
  • 500g carne tocată,
  • 1 ceapă mică (tocată fin),
  • 2 căței de usturoi (tocați fin),
  • sare și piper (după gust),
  • cimbru,
  • mărar,
  • chimen măcinat
  • ulei de măsline (pentru uns tava).

Citește și Ce să pui în carnea tocată pentru chiftele. Ingredientul secret pe care îl folosesc gospodinele iscusite

Cum se prepară cele mai gustoase chiftele

Pentru început, vei fi nevoit să amesteci, într-un bol de mari dimensiuni, carnea tocată cu usturoiul și ceapa tocate fin.

În paralel, ia un alt castron în care să bați oul împreună cu laptele. După ce le-ai omogenizat, tot ce rămâne de făcut este să adaugi amestecul în castronul de carne.

Amestecă foarte bine ingredientele, după care vei încorpora pesmetul. Iei o lingură de lemn și amesteci, din nou, foarte bine până se combină cu carnea. Urmează pasul în care vei condimenta preparatul, după gust,  cu sare și piper.

Chiftelele se rulează în palmă, pentru a căpăta o formă perfectă. Se pun, apoi, într-o tavă unsă cu ulei de măsline. Urmează să pui chiftelele la copt în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ jumătate de oră.

După ce s-au scurs cele 30 de minute, vei scoate preparatul din cuptor și le vei lăsa să se răcească puțin, înainte de a fi servite. Chitelele suculente și crocante merg de minune cu garnituri precum cartofi prăjiți, orez, piure sau salată asortată.

Citește și Trucul pentru chiftele pufoase, cu o crustă rumenă. Cu ce trebuie să le ungi ca să iasă delicioase

Parteneri
Silviu Prigoană, ultimele dorințe înainte de a muri. Ce a putut să spună cu doar puțin timp înainte să treacă în neființă
Redactia.ro
Cum arată cavoul-palat unde va fi înmormântat Silviu Prigoană?! A cerut să fie înhumat la secret, exact ca tatăl său?! Regina Întunericului: „Dacă nu-i respectăm dorința, se supără!”
Click.ro
Mesaj dur din partea unui general ucrainean pentru Donald Trump: Poporul nu vrea negocieri cu Rusia
Digi24
Imagini NEMAIVĂZUTE cu Monica Tatoiu! Cum arăta pe vremea când se iubea cu Florin Călinescu
Vocea.biz
Băieții cei mari au făcut 'fortăreață' în jurul tatălui lor. Cum l-au onorat pe Silviu Prigoană în ultimul lui drum spre casă
Unica.ro
Horoscop. Zodii care se sărută sub vâsc de Revelion. Vor avea noroc în dragoste anul viitor
EVZ.ro
Fiica lui Ioan Crișan, acuzată că ar fi plănuit asasinarea tatălui ei, și cei doi complici au fost arestați preventiv. Cum a motivat instanța decizia, după ce în octombrie toți trei au fost eliberați
Spynews
Au scăpat de datorii. Românii care NU mai dau bani la stat. Termen nou, 20 decembrie
Capital.ro
Silviu Prigoană, 8 căsnicii, 4 soții, 6 divorțuri. Prima soție l-a lăsat văduv, iar ultima i-a adus liniștea, până când moartea i-a despărțit. Cine sunt femeile care i-au marcat viața
Avantaje
El va fi VIITORUL PREȘEDINTE al României! CUTREMUR la nivel național
Mediaflux
Adriana Bahmuțeanu, prima reacție după ce Silviu Prigoană a fost înmormântat pe ascuns: „Cum să duci doi copii, noaptea, într-un cimitir?”
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Copiii lui Silviu Prigoană anunță că regretatul afacerist a fost deja înmormântat. Mesajul lui Honorius și al lui Silvius
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro