Găluște cu prune, rețetă ușoară. E desertul preferat al gospodinelor de la țară!

Unul dintre cele mai iubite deserturi din acest sezon, găluştele cu prune sunt vedetele toamnei. Dacă îţi e dor de copilărie, aceasta este cea mai uşoară reţetă!

Cea mai uşoară reţetă de GĂLUŞTE CU PRUNE

Găluştele cu prune sunt vedetele toamnei în materie de dulce. Nu cred că există vreun român care să spună “Nu!” unei porţii aromate şi delicioase din acest desert din bucătăria maghiară. Aşadar, dacă ţi-am făcut poftă, ia caietul cu reţete şi notează ingredientele necesare pentru a prepara cele mai bune găluşte cu prune din câte ai mâncat!

Ingrediente:

• 1 kg de cartofi albi sau galbeni, fierți (kilogramul să rezulte în urma fierberii)
• 200 g de făină
• 50 g griș
• 2 ouă
• 4 linguri de ulei de floarea soarelui sau 60 g unt (30 g pentru pesmet și 30 g în compoziție de cartofi)
• 200 g zahăr (dintre care 2 linguri cu vârf în compoziție, 2 linguri peste prune și restul în amestectul de pesmet)
• esență de rom
• extract de vanilie
• scorțișoară
• 200 g pesmet
• prune fără sâmburi

Mod de preparare GĂLUŞTE CU PRUNE

În primul rând, trebuie să pregăteşti prunele: le speli, le usuci, le scoţi sâmburii, apoi le pui într-un bol alături de rom, puțină scorțișoară și două linguri de zahăr. Amestecă bine şi pune deoparte. Cartofii se fierb în coajă, iar între timp pune la rumenit pesmetul într-o tigaie în cele două linguri de ulei. Atenţie, focul trebuie să fie dat la minimum! Când pesmetul s-a răcit, adaugă în el scorţişoară şi zahărul.

Cartofii reci se fac piure, adăugând şi cele două linguri de ulei rămase/untul. Pe rând, pui faina, ouăle şi vanilia şi amestecă bine. Întinde apoi aluatul şi taie pătrate suficient de mari încât să acoperi pruna şi să formezi găluştele. Acest pas este foarte important pentru că trebuie să le “sigilezi” pentru a nu se desface la fiert, scrie lafloreasca.ro.

Cum se fierb găluştele: pune o oală cu 4 litri de apă la fiert. Când apa a dat în clocot, dă focul la mic şi pune câteva dintre găluşte. Acestea ar trebui să fiarbă în 15-20 de minute. Apoi, scoate-le cu o spumieră şi dă-le prin pesmetul preparat mai sus. Asta e tot!

Deşi sunt o delicatesă maghiară, unde li se zice Szilvás gombóc, găluştele cu prune sau gombotii au mare succes şi printre români. Ingredientele obligatorii sunt cartofii, faină, ouăle, pesmetul, scorţişoară şi prunele. Este important de precizat că există şi varianta cu fructe uscate, mai ales în sezonul rece.