08 apr. 2024 | 13:59

Diferența dintre zahărul vanilat și zahărul vanilinat. Multe gospodine nu ştiu care este mai bun, de fapt

Utile
Diferența dintre zahărul vanilat și zahărul vanilinat. Multe gospodine nu ştiu care este mai bun, de fapt
Multe gospodine nu știau aceste diferențe până acum

Zahărul vanilat și zahărul vanilinat se folosesc destul de des la prăjituri, dar multe gospodine nu știu care este diferența între cele două. Denumirea lor aproape identică ne poate induce în eroare. Care este mai bun, de fapt?

Diferența dintre zahărul vanilat și zahărul vanilinat

Zahărul vanilat și zahărul vanilinat sunt ingrediente de bază în bucătărie, mai ales la prepararea deserturilor preferate. Ambele variante conțin vanilie, dar există câteva diferențe semnificative între ele. Înainte de a le folosi, trebuie să știți la ce anume se folosește fiecare și care sunt proprietățile acestor ingrediente magice din bucătărie.

Spre exemplu, zahărul vanilat este un zahăr granulat obișnuit, aromatizat cu extract natural de vanilie. El se obține din boabe de vanilie sau alte surse naturale de vanilie. dacă este folosit la prăjituri, acestea vor avea un gust puternic de vanilie.

Zahărul vanilat este obținut din batoanele de vanilie

Pentru ca zahărul vanilat să fie produs, zahărul granulat este amestecat cu extractul de vanilie, iar aromele sunt lăsate să se amestece și câteva săptămâni, permițând zahărului să absoarbă aromele. Zahărul vanilat are o culoare mai deschisă, pentru că nu conține coloranți artificiali. În plus, el poate fi mai scump decât vanilinat, pentru că este un produs natural.

Zahărul vanilat se folosește la prăjituri, fursecuri, clătite, pandișpan, cheesecake-uri, glazuri și alte deserturi delicioase.

Vanilina este un produs sintetic

În schimb, zahărul vanilinat este zahărul granulat care a fost aromatizat cu vanilină. De fapt, este un compus aromatic sintetic care imită aroma naturală a vaniliei. Vanilina se produce din lignină, un compus prezent în lemn, dar poate fi și produsă sintetic. De regulă, zahărul vanilinat este obținut prin amestecarea zahărului granulat cu vanilină, care poate fi lichidă sau pulbere. În plus, zahărul vanilinat nu necesită un proces de macerare sau învechire ca în cazul zahărului vanilat.

Zahărul vanilinat este mai avantajos pentru deserturile care necesită o expunere la temperaturi ridicate. El se utilizează la creme, glazuri sau budinci, unde aroma puternică de vanilie este dorită mai mult. În comerț, zahărul vanilinat poate fi găsit atât sub formă granulată, cât și pudră, și are o culoare mai închisă decât zahărul vanilat.

Vezi și: Când trebuie mâncat desertul pentru a nu te îngrăşa. Mihaela Bilic dezvăluie cel mai tare truc

Parteneri
Anca Alexandrescu face dezvăluiri șocante despre fostul soț. Detalii și acuzații grave din relația lor
Redactia.ro
Laura Cosoi, apariție de invidiat. În ce țară va pleca timp de o lună: „Nu îmi este teamă să călătoresc departe cu fetele” Ce bărbat i-a mărturisit că a fost îndrăgostit de ea?
Click.ro
În timp ce furia americanilor crește, directorii din domeniul sănătății se regrupează după asasinarea directorului UnitedHealthcare
Digi24
Imagini cu Mihaela Prigoană! Văduva afaceristului este cu mult mai tânără decât el FOTO
Vocea.biz
Ghinionul lovește ca un trăsnet o zodie! Ar putea să rămână fără bani chiar acum, pe final de an!
Unica.ro
Detalii neștiute despre Georgiana Ene, câștigătoarea Master Chef 2024
EVZ.ro
Andrei Rotaru de la Insula iubirii, imagine romantică alături de Cristina. Dovada că foștii concurenți se înțeleg din ce în ce mai bine după ultima împăcare
Spynews
Dispar mașinile pe benzină și motorină. Din 2025, înmatricularea va fi suspendată
Capital.ro
S-a iubit cu Florin Chilian, a dispărut din showbiz, a născut, iar acum e complet schimbată. Imagini rare cu soțul și fetița ei
Avantaje
RĂSTURNARE privind VIITORUL GUVERN! S-a AFLAT de ABIA ACUM!
Mediaflux
Rețetă pentru prăjitura Alba ca Zăpada. Desertul ideal pentru perioada sărbătorilor
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Rezultate Loto azi, 12 decembrie 2024. Numerele câștigătoare joi la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro