25 nov. 2022 | 20:21

De ce să pui două linguri de smântână în apa în care fierbi sarmalele. Trucul e genial, sigur nu l-ai încercat

Sfaturi Culinare
De ce să pui două linguri de smântână în apa în care fierbi sarmalele. Trucul e genial, sigur nu l-ai încercat
Motivul pentru care trebuie să pui două linguri de apă în oala cu sarmale la fiert.

Toți românii adoră sarmalele, iar cei mai mulți așteaptă sărbătorile de iarnă doar pentru acestea. Ele sunt nelipsite de pe mesele festive din sezonul rece. Toate gospodinele le gătesc acasă, dar puține știu câteva trucuri ce le vor ajuta să aibă un preparat fabulos. Bucătarii profesioniști pun două linguri cu smântână în apa în care le fierb. Care este motivul pentru care trebuie să procedezi și tu așa?

Truc pentru sarmale: pune două linguri de smântână în apa lor

Cu siguranță cei mai mulți români așteaptă sărbătorile de iarnă și pentru a degusta o porție delicioasă de sarmale. Acestea se fac puțin diferit în funcție de zonă, dar cu toate astea trucurile pentru prepararea lor rămân valabile indiferent de ingredientele alese. Sarmalele sunt nelipsite de pe masa de Crăciun.

Sărbătoarea se apropie cu pași repezi, iar gospodinele încearcă să găsească rețete și modalități care mai de care mai speciale pentru cei dragi. Preparatul se numără printre vedetele mesei de Crăciun, așa că trebuie făcut ca la carte. Există un truc pe care puține gospodine îl știu.

Mai exact, bucătarii profesioniști adaugă două linguri de smântână la fiert. În modul acesta sarmalele vor fi mai gustoase și pufoase. De asemenea, o altă metodă specială pentru prepararea lor este să adaugi zeamă de varză în oală alături de sos de roșii făcut în casă și puțină apă.

Rețetă pentru cele mai bune sarmale

  • Ingrediente

– 1 kilogram de carne de porc tocată
– 100 grame de orez
– 150 ml de apă
– 1 ceapă
– 100 ml suc de roșii
– piper, cimbru, o foaie de dafin (nu este nevoie să adaugi sare în compoziție dacă folosești varză murată)
– 2 verze acre

  • Mod de preparare: pas cu pas
  1. Toacă ceapa și călește-o în puțin ulei timp de un minut sau două, până când devine lucioasă.
  2. Dă carnea prin mașina de tocat, dacă nu este deja tocată, împreună cu ceapa.
  3. Adaugă orezul bine spălat și scur, un vârf de linguriță cu piper măcinat și 150 ml de apă.
  4. Amestecă bine compoziția.
  5. Pune o foie de varză în palmă, pune în ea o lingură de compoziție și înfășoară sub formă de rulouri pe care să le îndeși
  6. puțin la capete.
  7. Toacă puțină varză rămasă și acoperă fundul oalei.
  8. Așază sarmalele în oală, în rânduri suprapuse, adăugând printre ele o frunză de dafin și puțin cimbru uscat.
  9. Adaugă 100 ml de suc de roșii și completează cu apă fierbinte pentru ca toate sarmalele să fie acoperite.
  10. Pune capacul și lasă la fiert, la foc mic, timp de aproximativ două ore.
  11. Răsucește ușor oala din când în când, pentru ca sarmalele să nu se prindă.
Parteneri
Care este numele real al lui Culiță Sterp. Ce apare în buletinul lui, de fapt
Redactia.ro
Clădirea emblematică din București, demolată. Palatul impunător a fost construit în mai puțin de un an
Click.ro
Decizie fără precedent a BEC. Un candidat la președinție trebuie să șteargă toate materialele de promovare online
Digi24
Imagini cu Mihaela Prigoană! Văduva afaceristului este cu mult mai tânără decât el FOTO
Vocea.biz
Femeia care le știa toate secretele rupe tăcerea! Ce a povestit Flora Năstase despre intimitatea relației dintre Adriana Bahmuțeanu și Silviu Prigoană. 'Silviu mă suna'
Unica.ro
Furtuna de zăpadă Jari. Meteorologii sunt derutați de amploarea dezastrului
EVZ.ro
Adriana Bahmuțeanu, primele declarații după ce băieții ei au fost luați de Protecția Copilului. Fosta soție a lui Silviu Prigoană nu și-a văzut nici acum fiii
Spynews
Apare o nouă taxă la bloc. O plăteşte toată lumea. Nu contează dacă te-ai debranșat și ai centrală
Capital.ro
Victorie pentru Adriana Bahmuțeanu! Copiii ei au fost scoși din casa tatălui decedat. Ce se întâmplă acum cu Eduard și cu Maximus
Avantaje
Putin se RĂZBUNĂ! RACHETA rușilor care a SPERIAT țările NATO
Mediaflux
Breaking news! Alina Petre a obținut un ordin de protecție pentru 5 zile împotriva celui de care s-a despărțit, dar care îi este încă soț. Vedeta se teme pentru viața ei
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Cod roșu de viscol în mai multe județe ale țării! În ce zone sunt așteptate ninsori și vânt puternic. Ce au anunțat meteorologii
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro