De ce iese zacusca mult prea uleioasă. Greșeala pe care o fac gospodinele atunci când o prepară

Un preparat tradițional, ce nu lipsește din casele românilor din aproape toate colțurile țării, zacusca este un adevărat răsfăț pentru papilele gustative. Cu toate că rețeta nu este deloc complicată și poate fi modificată în funcție de preferințele fiecăruia și de legumele disponibile, rezultatul final nu este mereu cel dorit. Află, din rândurile de mai jos, de ce iese zacusca mult prea uleioasă și care este greșeala pe care o fac gospodinele.

De ce iese zacusca mult prea uleioasă

Fiecare familie are propria variantă a rețetei clasice de zacuscă. În ciuda faptului că lista de ingrediente poate fi modificată în funcție de preferințele fiecăruia, dar și de legumele pe care le avem la dispoziție în momentul în care o preparăm, rezultatele nu sunt de fiecare dată cele dorite.

Sigur ți s-a întâmplat, cel puțin o dată, ca în timpul iernii să scoți din cămară un borcan și să descoperi că zacusca este mult prea uleioasă. Este o problemă cu care se confruntă adesea gospodinele, dar care poate fi rezolvată.

Cine l-a amenințat cu moartea pe Tudor Chirilă: ”Am să spun mereu ce cred, indiferent de câte amenințări primesc!”

Foto de colecție cu Andreea Raicu de la debutul carierei. Cum arăta acum 25 de ani

Artista de muzică populară care a înnebunit internetul la 46 de ani! Abia o mai recunoști

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

Indiferent cum alegi să o prepari, din lista de ingrediente nu au cum să lipsească ardeii, vinetele și gogoșarii. Cheia succesului este cantitatea de ulei.

Te-ar putea interesa și: Zacusca nu este de post! Avertismentul preoţilor pentru români. Când trebuie mâncată, de fapt

Foto: Profimedia

Regula de aur

Dacă nu vrei ca zacusca ta să fie prea uleioasă, trebuie doar să respecți o regulă de aur: la zece vinete de dimensiuni mari să adaugi un litru de ulei. În general, gospodinele pun mult mai mult, o greșeală ce face preparatul prea sățios și greu de digerat.

Pentru a face zacuscă, vei avea nevoie de:

• 25 gogoșari
• 25 ardei grași
• 1 kg ceapă
• 10 vinete mari
• 1 kg morcovi
• 2 kg roșii
• 1 litru ulei
• 3-4 foi dafin
• 1 linguriță piper boabe
• 2 boabe enibahar
• sare

Te-ar putea interesa și: Trucuri pentru cea mai delicioasă zacuscă. Fructul pe care îl adaugă gospodinele din Transilvania pentru un gust deosebit