19 oct. 2024 | 14:56

De ce e bine să ții murăturile în pivniță. Milioane de gospodine fac asta

Știri generale
De ce e bine să ții murăturile în pivniță. Milioane de gospodine fac asta
De ce e bine să ții murăturile în pivniță

Murăturile, un ingredient esențial în dieta românească, sunt adesea servite alături de diverse preparate tradiționale. Prepararea lor necesită multă atenție, iar o depozitare corectă este esențială pentru a menține gustul și calitățile nutriționale pe durata iernii.

De ce e bine să ții murăturile în pivniță

Totuși, mulți români nu dispun de spații adecvate pentru păstrarea lor, ceea ce poate afecta calitatea produselor. Iată care sunt cele mai eficiente metode de depozitare ale murăturilor, inclusiv opțiuni alternative pentru cei care nu au acces la subsoluri sau cămări tradiționale.

Murăturile sunt conserve naturale, bogate în probiotice și nutrienți, care susțin sănătatea digestivă. Ele se prepară din legume precum castraveți, varză, morcovi sau gogonele, conservate prin fermentație sau marinare în oțet și sare.

Fără condiții de depozitare adecvate, murăturile pot fermenta excesiv, pot dezvolta mucegai sau își pot modifica gustul și textura. Așadar, este important să înveți cele mai bune metode de păstrare, pentru a te bucura de aceste delicatese pe tot parcursul iernii.

De ce e bine să ții murăturile în pivniță

De ce e bine să ții murăturile în pivniță

Cele mai bune locuri de depozitare

În mod tradițional, murăturile se depozitează în subsoluri sau pivnițe, care oferă condiții ideale pentru conservare datorită temperaturilor scăzute, întunericului și nivelului de umiditate. Pentru o păstrare optimă, temperatura ar trebui să fie între 5 și 15 grade Celsius, iar umiditatea relativă de aproximativ 75-80%, prevenind uscarea murăturilor.

Pentru a crea condiții ideale, este indicat să plasezi borcanele cu murături pe rafturi din lemn, ferite de surse de căldură sau de lumină. De asemenea, este important ca pivnița să fie bine ventilată, pentru a evita formarea mirosurilor neplăcute.

Cămările și debaraua pot reprezenta opțiuni bune pentru păstrarea murăturilor, cu condiția să fie respectate condițiile necesare. Aceste spații ar trebui să fie răcoroase și să aibă o temperatură constantă. Este esențial să eviți expunerea directă la soare, deoarece razele UV pot afecta calitatea murăturilor.

Dacă nu dispui de o cămară sau de o debara, poți amenaja un loc dedicat în bucătărie, pe un raft sau într-un dulap, pentru a-ți organiza murăturile. Este important să te asiguri că aceste zone sunt bine ventilate și nu sunt expuse la umiditate excesivă.

Dacă nu ai un subsol sau o cămară, frigiderul poate fi o opțiune bună pentru păstrarea murăturilor. Acesta oferă un mediu rece, care contribuie la conservarea produselor. Deși murăturile nu au nevoie neapărat de refrigerare, temperaturile mai scăzute pot ajuta la extinderea duratei lor de valabilitate.

Parteneri
«Doamne, ce amar...» Soția vicepreședintelui Consiliului Județean Suceava Nicolae Robu, s-a stins la 47 de ani
Redactia.ro
Ce pun turcoaicele în supa de pui, pentru un gust aparte. Românii își fac cruce când aud de acest ingredient, căci îl folosesc în băuturi!
Click.ro
Imagini cu Mihaela Prigoană! Văduva afaceristului este cu mult mai tânără decât el FOTO
Vocea.biz
Cine este Sanda Răileanu, femeia încătușată alături de Laura Vicol. 'Doamna Vicol a spus că e perfect'. Noi stenograme din dosarul Nordis scot la lumină un pion important din afacerea prin care mii de români au fost păcăliți
Unica.ro
Netflix face schimbări mari. Abonații așteaptă de multă vreme
EVZ.ro
Despărțire șoc în showbiz! Mădălina Pamfile nu mai formează un cuplu cu tatăl copiilor! Primele declarații
Spynews
Au deschis dosar penal. Decizia prin care l-ar putea bloca complet pe Călin Georgescu
Capital.ro
Alexandru Papadopol, acuzat că și-a părăsit iubita înainte de nuntă. Ioana Ginghină a intervenit: „Trece prin asta a doua oară”. Cum arată tânăra
Avantaje
Poți să rămâi FĂRĂ PENSIE. Ce documente trebuie să depui NEAPĂRAT
Mediaflux
Rețeta de prăjitură cu biscuiți și ciocolată fără coacere. Îți vei surprinde familia cu acest desert
Spynews.ro
Trucul simplu prin care poți să deblochezi căruciorul de cumpărături fără monedă. Ai nevoie de un simplu obiect, pe care îl porți mereu cu tine
Realitatea.net
Cu ce problemă de sănătate se confruntă Lidia Buble. A avut nevoie de o intervenție chirurgicală
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro