04 sept. 2020 | 14:46

Cum se pun corect roșiile la borcan pentru iarnă. Rețeta care face totul mai simplu

Utile
Cum se pun corect roșiile la borcan pentru iarnă. Rețeta care face totul mai simplu
Cum se pun corect roșiile la borcan pentru iarnă. Rețeta care face totul mai simplu

Pentru a găsi aroma și prospețimea fructelor și a legumelor de vară și în sezonul rece, toamnă de toamnă se repetă aceeași poveste: pregătirea deliciilor din cămară. Printre ele, și roșiile la borcan.

Rețetă: roșii la borcan pentru iarnă, pentru ciorbe și mâncăruri

Ingrediente

  • 1,8 kilograme de roșii, cântărite după ce au fost opărite și curățate de coajă
  • aproape 1 litru de bulion de roșii proaspăt
  • leuștean sau ierburi aromatice, după bunul plac

Mod de preparare

Pregătirea bulionului de care va fi nevoie pentru conservarea roșiilor – Alege roșiile cărnoase, bine coapte, și pasează-le cu ajutorul unei ustensile de bucătărie. Pune sucul de roșii obținut într-o oală, pe care o lași la foc mediu pe aragaz. Când nu se mai formează spumă, bulionul este practic gata și se poate turna în sticle sau se poate fierbe mai mult, pentru a-l face mai scăzut și a nu ocupa mult loc în încăperea unde urmează a fi depozitat.

După ce el este gata, treci la pasul următorul. Pune o oală cu apă pe foc, iar separat pregătește un castron mare cu apă rece. Alege roșii cărnoase și sănătoase și crestează-le coaja în formă de cruce. Când apa fierbe, opărește roșiile timp de 30 de secunde, maximum un minut, apoi scoate-le. Pielița care învelește roșiile se va desprinde cu ușurință.

Rețetă: roșii la borcan pentru iarnă, pentru ciorbe și mâncăruri

Rețetă: roșii la borcan pentru iarnă, pentru ciorbe și mâncăruri

Curăță roșiile de pieliță și taie-le în două bucăți. Nu uita să îndepărtezi și partea lemnoasă și semințele, dacă au mai multe, apoi taie în cuburi și pune-le într-un castron, pentru moment.

Pune treptat roșiile în borcanele sterilizate, pe care le lași în tava cuptorului, adăugând treptat și bulionul fierbinte și lovind ușor borcanele de masă, pentru a se tasa conținutul și a se elimina din golurile de aer.

Roșiile și bulionul se vor adăuga succesiv, în trei tranșe, până se va umple complet borcanul. Poți adăuga, după gust, leuștean sau alte ierburi aromatice, apoi acoperă conținutul borcanului cu bulion, roșiile rămânând bine acoperite.

Parteneri
Ce trebuie să pui pe masă, neapărat, ASTAZI de Sfântul Dumitru pentru a atrage norocul, protecția și belsugul
Redactia.ro
Bărbatul care a fost cel mai mare escroc din istorie. Cum a reușit să vândă Turnul Eiffel la fier vechi
Click.ro
„Ce dracu' să facem cu ei?”. Militari ruși, înregistrați când vorbesc despre sosirea nord-coreenilor pe front
Digi24
ȘOCANTI!!! Cum arăta Ilinca Vandici înainte de operații. IMAGINILE bombă au scăpat pe net
Vocea.biz
Una dintre cele mai sexy vedete din România s-a pocăit! 'Mi-a vorbit Dumnezeu... E foarte greu de explicat în cuvinte'
Unica.ro
O infecție face ravagii. Duce la cancer în scurt timp
EVZ.ro
Laura Crișan ar fi vrut să incendieze casa moștenită de la familia ei! Declarațiile halucinante ale unui martor: ”Pentru a scăpa de...”
Spynews
Ucraina a umilit România! Biserica Ortodoxă Română (BOR) a făcut anunțul
Capital.ro
Oana Pellea, scoasă din sărite de gestul făcut de Alina Ceușan: „Dizgrațios, nesimțită postare”
Avantaje
SENIORII care AU PRIMIT MAJORĂRI, VIZAȚI! MARIUS BUDĂI a CONFIRMAT
Mediaflux
El este Lehel, bărbatul suspectat că a ucis-o pe românca de 48 de ani și a zidit-o într-un bar din Germania. Vecina Luminiței, declarații halucinante | FOTO
Spynews.ro
Jupiter Retrograd până în februarie 2025. Care sunt zodiie afectate și ce lecții au de învățat în perioada următoare
Realitatea.net
Îl mai știi pe Remus din „Secretul Mariei”? Ce mai face acum actorul Toma Dănilă si ce legătură există între el și Liviu Vârciu
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro