Cum se deshidratează prunele, de fapt. Trucul care te ajută să economisești timp

A face prune deshidratate acasă este o tehnică tradițională de conservare care îți oferă posibilitatea de a savura gustul dulce-acrișor al prunelor chiar și când nu sunt în sezon. Indiferent de metoda utilizată, prunele deshidratate vor fi o gustare sănătoasă și gustoasă, fiind, de asemenea, ideale pentru diverse rețete de deserturi sau preparate. Cum se deshidratează prunele, de fapt. !

Deshidratarea prunelor la cuptor

Deshidratarea fructelor acasă reprezintă o modalitate excelentă de a le conserva pe termen lung, menținându-le aroma și nutrienții. Există diverse metode de deshidratare a prunelor acasă, fiecare cu propriile sale avantaje și dezavantaje.

Aceasta este una dintre cele mai simple metode, deoarece majoritatea oamenilor dispun de un cuptor acasă.

Elena Lasconi l-a depășit pe Marcel Ciolacu la voturi și intră în turul II alături de Călin Georgescu

Carmen Iohannis, apariție surprinzătoare înainte de vot. Gestul făcut de prima-doamnă, a urmat exemplul soțului

Bendeac a șocat toată țara după moartea lui Cotabiță! De ce nu a vrut să se împace cu el

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

Instrucțiuni de preparare

Spală prunele temeinic și taie-le în jumătăți sau sferturi, îndepărtând sâmburii. Prunele mai mici pot rămâne întregi, dar trebuie înțepate cu o furculiță pentru a facilita evaporarea apei.

Pentru a grăbi procesul de deshidratare și a evita oxidarea, prunele pot fi blanșate. Se scufundă în apă fierbinte timp de 1-2 minute, apoi se transferă imediat în apă rece pentru a se răci rapid.

Încălzește cuptorul la o temperatură joasă, între 60-70°C. Așază prunele pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de pergament, cu partea tăiată în sus, având grijă ca acestea să nu se suprapună.

Lasă-le să se usuce timp de 8-12 ore, verificându-le din când în când și rotindu-le dacă e necesar. Poți lăsa ușa cuptorului ușor întredeschisă pentru a facilita circulația aerului și a preveni acumularea de umiditate.

Cum se deshidratează prunele, de fapt

Cum faci prune deshidratate la soare

Aceasta este metoda tradițională, utilizată de-a lungul generațiilor pentru conservarea prunelor. Este folosită în mod special în zonele rurale, unde există mai mult spațiu expus.

Spală prunele, taie-le în jumătăți și îndepărtează sâmburii. Așază prunele pe tăvi sau grătare acoperite cu tifon sau plasă fină, având partea tăiată orientată în sus.

Pune tăvile într-un loc însorit, bine ventilat, ferit de insecte și praf. Acoperă-le cu tifon pentru a le proteja de dăunători. Uscarea poate dura câteva zile, în funcție de temperatura și umiditatea aerului. În timpul nopții, este recomandat să aduci prunele în interior pentru a preveni umezeala provocată de rouă.