18 mai 2021 | 15:51

Cum faci negresă cu cremă de zahăr ars, de fapt. Combinația genială de care te vei îndrăgosti VIDEO

Utile
Cum faci negresă cu cremă de zahăr ars, de fapt. Combinația genială de care te vei îndrăgosti VIDEO
Negresă cu cremă de zahăr ars

Negresa face parte din topul prăjiturilor copilăriei, iar noul mod de a o prepara care are în compoziție și cremă de zahăr ars e deosebit. Aceasta reușește prin simplitatea sa să trezească nostalgie în toată lumea care o gustă. Se face extrem de ușor, ai nevoie de puține ingrediente, iar toată atenția ta trebuie să fie îndreptată spre un mic detaliu.

Rețetă pentru negresă cu cremă de zahăr ars

Mai marii bucătari au dus negresa la un nivel cu mult mai înalt. Aceasta era deja un preparat excepțional prin simplitatea sa, iar acum e numai bun chiar și pentru mese mai dichisite din cadrul unor evenimente mai deosebite.

E mereu o opțiune bună pentru când nu știi ce să servești la ultimul preparat. Desertul închide seara, așa că trebuie clar să fie unul pe măsură care să le rămână în amintire invitaților. Poți să o servești cu fructe de pădure sau orice fructe acrișoare la gust.

Mod de preparare

Pune într-o tigaie 200 de grame de zahăr și așteaptă până se caramelizează în timp ce amesteci totul cu o spatulă ca să nu se lipească. În timpul acesta e indicat să încingi cuptorul la 180 de grade Celsius și să pui mai apoi caramelul format în tava aleasă în care se va construi prăjitura.

Lasă la răcit și în timpul acesta construiește crema și blatul pentru negresă. Pentru crema de zahăr ars pune într-un castron 6 ouă, 70 de grame de zahăr, 700 de ml lapte, esență de vanilie și coaja de la o lămâie rasă.

Mixează compoziția pentru 3 minute și toarnă tot în tava cu caramelul răcit. Pune într-un castron: 2 oua, 90 g zahăr, 70 ml lapte, 70 ml ulei, 120 g faina, o linguriță rasa de praf de copt, 2 linguri de cacao și esența de vanilie pentru crema de cacao.

Amestecă 2-3 minute și toarnă compoziția peste crema de zahăr. Nu necesită distribuire uniformă pentru că blatul se formează de la sine și-și schimbă textura. Lasă prăjitura la 180 de grade Celsius preț de 50 de minute, mai apoi 2-3 ore la răcit.

De ce ai nevoie?

  • Ingrediente caramel:

Zahar 200 g

  • Ingrediente crema:

Oua 6 buc
Zahar 60 g
Lapte 700 ml
Esenta de vanile
Coaja rasa de la o lămâie

  • Ingrediente blat:

Oua 2 buc
Zahar 90 g
Lapte 70 ml
Ulei 70 ml
Faina 120 g
Praf de copt o linguriță rasa
Cacao pudra 2 linguri
Esenta de rom

Parteneri
Ce trebuie să porți în buzunar de Sfinții Mihail și Gavriil pentru a avea succes pe toate planurile
Redactia.ro
Fructul care e o adevărată bombă calorică. Ne îngrașă și e echivalentul a 600 grame de carne de vită
Click.ro
Echipa lui Trump vrea să amâne aderarea Ucrainei la NATO pentru cel puțin 20 de ani. Ce primește Kievul în schimb
Digi24
Casa lui Ion Țiriac, MARE cât 10 terenuri de tenis! Imaginile IMPRESIONANTE din interior te vor lăsa mască
Vocea.biz
'În fața camerelor, zâmbet. În spate...' Bursucu, dezvăluiri despre latura nevăzută a Andreei Marin. Au lucrat 3 ani împreună! Ce se întâmpla când camerele de filmat se opreau
Unica.ro
Cea mai controversată producție Netflix din 2024, disponibilă acum
EVZ.ro
Destinația care atrage milioane de vizitatori anual a impus o taxă pentru drumeții. Cât vor trebui să scoată turiștii din buzunar pentru un traseele superbe
Spynews
România a pierdut cea mai iubită actriță. A fost una dintre cele mai remarcabile doamne ale teatrului
Capital.ro
Andra rupe tăcerea despre plecarea de la „Vocea României”, după doar un sezon: „Nu mi-a mai trebuit”. De ce a făcut-o Tudor Chirilă să plângă
Avantaje
ALERTĂ de RĂZBOI în EUROPA! Și ROMÂNIA este VIZATĂ
Mediaflux
De ce este interzis să lucrezi de sărbătoarea Sfinților Mihail și Gavriil. Ce li se întâmplă celor care nu respectă această regulă, conform superstiției
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Urări de Sfinții Mihail și Gavriil 2024. Cele mai frumoase felicitări și imagini cu mesaje de „La mulți ani”, pentru sărbătoriți
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro